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  • 三年制金牌大厨

    三年制金牌大厨

    2018 - 04 - 27
    八大菜系、膳食营养和食疗学习主要系统学习川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等八大菜系的经典名菜、地方特色菜、都市流行菜、创新菜以及中式流行面点、各派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅。学习膳食营养和食疗的基本理论,包括...
  • 两年制精英大厨

    两年制精英大厨

    2018 - 04 - 10
    由多名国家级高级烹饪技师任专业课教师,国家级教师任文化课教师。讲:烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪技术、烹饪基础化学、烹饪工艺美术、烹饪基本功训练、中式热菜制作、中式面点制作、西餐及西式面点、冷拼与食品雕...
  •  一年制大厨班

    一年制大厨班

    2018 - 04 - 10
    由多名高级技师任教,教学理论与实践相结合,重在实践。主讲:中国烹饪基础知识、烹饪原理、烹饪技术、中餐烹饪技巧、西餐烹饪技巧、食品雕刻与冷菜造型、热菜造型、宴席设计、餐厅管理、成本核算及中国八大菜中、高...
走进长江厨师培训的世界 长江厨师采用“产”、“学”、‘赛’、“展”等多种实践教学形式,不断的进行教学改革的实践
郑州市长江职业技能培训学校,隶属于郑州怡然教育信息咨询有限公司。创建于1993年,是经教育部门批准的一所以厨师培训为主的专业性厨师培训学校。我校专业设置紧跟市场需要,开设有:厨师培训三年制金牌班、两年制精英班 、一年制全科班、半年制高级厨师班、三个月中高级厨师班、一个月速成班、考证班等。着重培养学员的动手能力和实际操作能力,为满足学生的实习需要,真真实实的让学生们学到本领,打造烹饪培训行业专业口碑...
专业介绍 /   More
以培养初、中、高级烹饪人才为目标,培养能够熟练制作传统川菜、湘菜、新派菜、市场流行菜......
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    更新日期: 2018 - 04 - 27
    八大菜系、膳食营养和食疗学习主要系统学习川菜、鲁菜、粤菜、湘菜等八大菜系的经典名菜、地方特色菜、都市流行菜、创新菜以及中式流行面点、各派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅。学习膳食营养和食疗的基本理论,包括合理科学的山晒搭配和饮食的平衡,以及不同的宴席和菜品的搭配,达到营养均衡。业务技能综合学习学习各种档次宴席制作和成本核算;酒店经营;厨政管理和办公自动化辅助学习。
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    更新日期: 2018 - 04 - 10
    由多名国家级高级烹饪技师任专业课教师,国家级教师任文化课教师。讲:烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪技术、烹饪基础化学、烹饪工艺美术、烹饪基本功训练、中式热菜制作、中式面点制作、西餐及西式面点、冷拼与食品雕刻技艺、餐厅管理、宴席设计、成本核算及现代餐饮经营管理基础、食疗与保健、中西式快餐、风味小吃、五十六种烹调方法的烹饪技艺。川、豫、粤、鲁、湘、皖、闽、苏、浙及杭帮菜的烹饪技术;高档菜肴的制作技术;中专必修文
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    更新日期: 2018 - 04 - 10
    由多名高级技师任教,教学理论与实践相结合,重在实践。主讲:中国烹饪基础知识、烹饪原理、烹饪技术、中餐烹饪技巧、西餐烹饪技巧、食品雕刻与冷菜造型、热菜造型、宴席设计、餐厅管理、成本核算及中国八大菜中、高档菜肴的制作技术。
以培养初、中、高级烹饪人才为目标,培养能够熟练制作传统川菜、湘菜、新派菜、市场流行菜......
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    更新日期: 2018 - 04 - 10
    由高级烹饪技师和北京饭庄大酒店烹饪大师任教主讲:烹饪学原理、烹饪基础知识、烹饪技术、食品雕刻与冷菜造型及精品川菜、湘菜、都市流行菜、创新菜、特色菜等地方经典名菜
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    更新日期: 2018 - 04 - 10
    主讲:刀法的运用、配菜技巧、食品雕刻、冷菜制作、热菜烹饪技巧。亲手教你一百多种菜肴的制作技术,保证在短时间内让你掌握烹饪技术,包教包会。
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    更新日期: 2018 - 04 - 10
    主讲:掌握扎实基本功技能,精通各种烹饪的制从基础学起,传授烹饪原料的初加工和初步熟处理技术、翻锅、刀工、调味、火候、油温、上浆、挂糊、凉菜制作。注重技能培养和综合素质的提高。保证在短时间内让你掌握烹饪技术,包教包会。
从基础学起,传授烹饪原料的初加工和初步熟处理技术、翻锅、刀工、刀法、....
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    更新日期: 2018 - 04 - 10
    主讲:各种中西式炸鸡、汉堡、牛排、热饮、比萨、面食、热狗和特色小食品以及各种时尚汤类等几十个品种的制作技术,保证在短时间内让你掌握西餐技术,包教包会。
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    更新日期: 2018 - 04 - 10
    主讲:生日蛋糕工艺裱花、甜面包、天然茄汁面包、比萨饼、戚风蛋糕、雪芒蛋糕、夏威夷蛋糕、脆皮蛋糕、葱花酥、千层酥、宫廷桃酥、黄金饼、广式月饼、冰皮月饼、咸月饼、巧克力月饼、萨其马、港式炸鸡、油炸类等二百多个热销品种的全套制作技术,包教包会.
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    更新日期: 2018 - 04 - 10
    主讲:风味小吃:糖糕、油条、包子、菜角等几十个品种的制作技术;高档面食:锅贴、蒸饺、煎饼、烧麦、四喜蒸饺、多种馅饼、吉士香麻球、虾饺、叉烧包、烩面、拉面、刀削面、阳春面、油泼辣子面等几十个品种的制作技术,包教包会
从基础学起,传授烹饪原料的初加工和初步熟处理技术、翻锅、刀工、刀法、调味、火候、......
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    更新日期: 2018 - 05 - 02
    特色风味早点逍遥镇胡辣汤、小米稀饭、豆腐脑、油条、水煎包、炸菜角、葱油饼等特色小吃、砂锅系列凉皮、米皮、擀面皮、凉面、鸡丁米线、麻辣米线、砂锅土豆粉、酸辣粉、麻辣烫、砂锅烩面、砂锅烩馍、红油制作、高汤制作特色面食炝锅面、臊子面、油泼辣子面、北京炸酱面、担担面、茄汁面、卤面等各种面及调料汁的制作特色大盘鸡特色新疆大盘鸡、凉菜10道特色卤水系列卤汤的调制及应用的配方,具体内容卤水大肠、卤水金钱肚、豆腐、鸡蛋、鸡珍、鸡翅、猪蹄、凤爪、鸡头等几十个品种的制作技术及二十个凉菜的制作技术。特色真功夫包子系列鲜香肉包、韭菜鸡蛋包、青菜豆腐包、辣子鸡丁包、麻辣豆腐包、雪菜包、豆沙包、小笼包等包子的制特色烧烤类万州烤鱼、新疆风味羊肉串、鸡翅、鸡胗、羊腰、羊排等各种烤制品制作工艺特色饺子、甜品系列饺子:鲜肉、羊肉、牛肉水饺、虾饺、鱼饺、各种素水饺、什锦水饺、七彩水饺等特色小吃白吉馍、鸡蛋灌饼、正宗武汉热干面、饼夹菜特色川味串串香各种串串香、小吃车特色武汉麻辣鸭脖系列麻辣鸭脖、麻辣鸭头、鸭翅、鸭肠、鸭掌特色粥系列糯米南瓜粥、银耳莲子粥、皮蛋瘦肉粥、百合莲子粥、、特色黑米粥、营养八宝粥特色臭干子特色臭干子、五香豆干子盖浇饭系列红烧茄子、回锅肉、鱼香肉丝、番茄鸡蛋、家常豆腐、宫保鸡丁、红烧肉等十几种盖饭的制作方法
7大热门课程 / 80%实践实操+20%理论课程,定期举办技能创新大赛、形象设计作品展演、主题创意PARTY等校内实践

长江推荐导师

雄厚师资

选择一所好的培训中心很重要,但选择一位负责任的好老师更重要,没有学不会的学生,只有不会教的老师!

简历:
星火计划培训班
就业企业:
感受颇深,受益匪浅,提高解决实际问题能力
传道解惑,无忧就业
幸为师,诚为师,勤为师,慎为师
  • 路奎燕
    路奎燕

        高级烹饪技师,高级食品雕刻师,中国烹饪协会会员,国家职业技能考评委员。多次在国际国内厨艺大赛中拿过奖项,一直担任国家考评委员16岁在部队服役四年(任炊事班长,中共党员).,后又毕业于河南省烹调学院,又远到国外进修,先后在北京、上海、深圳、江西等全国各大城市任教育事业十多年。多篇论文刊登在《中国烹饪》、《餐饮世界》等刊上。1992年在郑州十八中技术学校任教师,现为我校专职主教。培养近二千名学员,出国近100人,还有的当了老板、大厨、厨师长等职位,改变了人生,改变了家庭.随着餐饮业的火暴,让更多的小青年学会一门真正实用的技术,所以选择厨师是你们理想的选择,技术是创造财富的源泉.

     

        做为河南最专业的烹饪厨师培训学校,诚信一直是路老师的准则,让学生学到真正的技能是我们培训的目标和宗旨,欢迎广大学子来校参加咱们专业的厨师培训。到校可先观摩参

    观后,再跟在校学生沟通后,真正的了解到厨师培训学校里所学的内容和知识,再决定是否到郑州长江厨师培训学校来学习。


        路老师寄语:选择一所好学校很重要,但选择一位负责任的好老师更重要,没有学不会的学生,只有不会教的老师!


  • 朱老师
    朱老师

    职称:中式烹调大师。


    特长:豫菜、川菜、粤菜、湘菜等制作。


    人生格言:不为失败找理由,只为成功找出路。


    简历:

    2001-2004在72958部队任主厨。

    2005-2007在济南聚福德酒店任菜品研发部主任。

    2008-2010在北京红状元酒店任行政总厨。

    2010-2012在上海锦江之星任行政总厨。

    2012至今在郑州长江厨师培训基地任讲师。


  • 宋老师
    宋老师

    职称:烹调师、特级技师。


    特长:中式烹调,精美雕刻技术。


    人生格言:做人厚道,做菜地道。


    简历:

    1980-1988在郑州喜来登任行政总厨。

    1988-1998在上海富力君悦大酒店任行政总厨。

    1998-2012 在北京碧海云天大酒店任行政总厨。

    2012至今在郑州长江厨师培训基地任讲师。


  • 孟老师
    孟老师

    职称:烹饪大师,一级评委,中式烹饪大师。


    特长:精通中式烹调,精美面点等制作。


    简历:

    1989年在烹饪周刊发表专业论文《烹饪技巧》。

    1994-1998在深圳亚视大酒店担任行政总厨。

    1998-2006年在北京金鸡湖酒店任行政总厨。

    2006年至今在郑州长江厨师培训基地任讲师。


  • 刘老师
    刘老师

    职称:西式烹调师,营养师。


    特长:精通烹饪工艺与营养,烹饪化学,精美西餐制作。


    人生格言:人生没有不成功,只有暂时停止成功。


    简历:

    2012年四川成都大酒店担任厨师长。

    2016年在浙江太阳城大酒店担任行政总厨。

    2018年在郑州长江厨师培训基地担任讲师。


  • 张伟
    张伟

         张伟:河南省食文化研究会餐饮专家委员会会长,食在中原健康行调研员,调研员证书编号201512010000。1962年出生于河南舞阳。1980年师从中原一把刀张福祥,长垣勤行世家王文秀。


         历任郑州市厨师协会会长,郑州市豫菜文化研究会会长,河南省豫菜文化研究会副会长。国家中式烹调师考评员。曾在河南电视台、大公报从事新闻工作,在全国两会上连续采访报道大会盛况,“偶遇卢展工品茶笑淡学雷锋”成为独家新闻被全国各大媒体转载,受到有关领导表扬。


         2015年11月22日在餐饮专家委员会成立大会上受省领导委托担任负责人。会员代表大会上当选为会长兼郑州长江职业技术学校校长。

  • 陈来成
    陈来成

            陈来成:河南省食文化研究会餐饮专家委员会常务副会长,食在中原健康行调研员,调研员证书编号201512010006。当代著名书法家!

            1961年出生于河南驻马店西平。1980年28军82师炮团指挥连炊事班班长,从厨35年历任河南省豫菜文化研究会副会长。河南日报报业集团大河健康报首席健康顾问,中国烹饪大师,国家高级技师,嵩阳饭店餐饮总监,国家中式烹调师高级考评员。

           曾在河南电视台、厨王争霸赛专家评委,在中央电视台激情创业栏目特邀嘉宾,受到有关领导表扬,擅长餐饮策划,餐饮运行,连锁餐饮管理,会员代表大会上当选为常务副会长兼郑州长江职业技术学校技术总监。


  • 马秀甫
    马秀甫

    马秀甫  现年54岁,从厨40年, 河南省豫菜文化研究会副会长、中国烹饪大师、豫菜大师、中国饭店业与餐饮业一级评委。


    肘子,老百姓喜爱的美食。河南不但有大家熟知的烩面,还有寻常百姓喜爱的肘子。

    肘子,是马秀甫先生的拿手绝活,创造了餐饮单品神话。一个肘子,一年产值几个亿,几十家大型连锁店,风靡餐饮行业。被业界誉为“中原肘子王”。

    肘子,肘子刘创始人正宗豫菜宗师马秀甫先生,倾情教授卤水系列菜品,为你解析肘子的核心技术机密,为你揭秘百年老卤的秘制配方,为你传授一生之精华菜品,让你不枉此学!

    五香肘子,叫花鸡,卤水猪蹄,卤水牛肉系列卤制品。


案例中心 / Case More
0 1
一对一,手把手教学,入学既签订包教包会就业协议
类别: Our advantages
一对一,手把手教学,入学既签订包教包会就业协议
2014 - 11 - 08
以满足社会各界人士学习烹饪的要求为前提,开设的上课时间灵活、名师一对一教学、想学什么就学什么的特色专业。
0 2
雄厚的师资力量,来自国内30+位高级技术师任教
类别: Our advantages
雄厚的师资力量,来自国内30+位高级技术师任教
2018 - 04 - 28
雄厚的师资力量,来自国内30+位高级技术师任教
0 3
2年千种菜品,八大菜系一次学会,终身受益
类别: Our advantages
2年千种菜品,八大菜系一次学会,终身受益
2018 - 05 - 02
长江厨师保证学习期间,2年千种菜品一次学会,终身受....
0 4
行业侧重实践操作培训机构
类别: Our advantages
行业侧重实践操作培训机构
2018 - 05 - 02
长江厨师半学以来,着重行业实践操作.....
0 5
厨师资格证中英文对照,国际通用
类别: Our advantages
厨师资格证中英文对照,国际通用
2018 - 05 - 02
厨师资格证中英文对照,国际通用....
0 6
就业保障,名企合作,最优实训
类别: Our advantages
就业保障,名企合作,最优实训
2018 - 05 - 02
就业保障,名企合作,最优实训
长江毕业学员就业四大保障 50,000多家企业,500,000个职位,50,000多名专业人才 More
体系化就业
体系化就业
在多地设立就业指导中心,导师的贴心服务,保障学生就业。
More
多元化就业渠道
多元化就业渠道
与多家指导机构、人才市场密切联系,大同就业渠道,学生足不出户,轻松就业。
More
订单式校企合作毕业即就业
订单式校企合作毕业即就业
与多家酒店,单位达成长期合作,定向培养行业紧缺人才,保证学生成功就业。
More
就业跟踪
就业跟踪
学生就业后,定期跟踪他们的工作情况,保障学生的就业出路,形成良性循环。
More
倍受青睐的长江学员 第一大厨师人才培训机构,中国厨师行业的领航者
2014 - 11 - 12
产品名称: 成功学子李子健
产品型号:
工作单位:面包新语餐饮管理有限公司             职务:店长             毕业院校: 郑州长江厨师学校专业:两年制厨师精英班                                 毕业时间:2011.10    年收入:16万        在这里学成,在工作岗位上得到充实的展现。    六月本是收获的季节,可我,却是失望的季节,由于平时的成绩较差,大学与我失之交臂。现在大学就是培养失业的地方,西点行业,各式各样的蛋糕,可口的糕点,是我的最爱,也是我一直想从事的职业,之后,我怀着憧憬求知的欲望来到了长江厨师,当时的心情无法言语。心里暗示着自己:长江厨师将是我人生的另一个起点,长江厨师就是我的大学。虽然没有去体验大学生活是一种遗憾,长江厨师就是我的大学。学到更多,走的更远。我的青春驻留在长江厨师,我的...
2018 - 05 - 02
产品名称: 成功学子梁伟
产品型号:
工作单位:华美达广场酒店              职务:西点厨师长             毕业院校: 郑州长江厨师学校专业:西点创业专业                        毕业时间:2010.10           年收 入:18万    在这里走出去,他们各自找到了自己的归属。    我叫梁伟,高中毕业没有考上理想中的大学,没有工作经验,没有社会阅历,就这样跟着亲戚朋友在外面打工,做过流水线工人、销售、酒店服务员等等,几年时间过去了,自己年龄也大起来,自己也不想这样下去,09年和家人商量后选择到郑州长江厨师培训。我很庆幸我的选择是对的,当时我选择的是西点专业,通过咨询了解西点现在行业中比较时尚、流行。我用几年打工挣的钱交了学费。  在长江厨师我认识了一位优秀的老师。朱老师技术精湛,经验丰富,每个西点样式都是认真、详细的讲解,让每位同学都能够掌握。我在班级中担任...
2014 - 11 - 12
产品名称: 成功学子蒲庆
产品型号:
工作单位:珊瑚酒家                    职务:酒店经理             毕业院校: 郑州长江厨师 学校       专业:三年制高档精英班             毕业时间:2008            年收入:20万     和很多现在的90、95一样,因为成绩不理想,高中没毕业蒲庆就走进了郑州长江厨师的大门,而那时候的蒲庆想法很简单,没有学历,学习一门技术,让将来的自己有一口饭吃。单纯的目标,往往让目标变得更加明确:“那就是我一定要学到技术,简单点就是要对得起父母的辛苦钱。”    长江厨师的学习生活短暂而充实,蒲庆也兑现了自己当初的诺言。是金子在哪里都会发光,初出茅庐的蒲庆在校期间就已经崭露头角,成为上至领导,下至同学朋友称赞的对象,毕业之后,蒲庆顺利地进入了珊瑚酒家,踏上了他的厨师之路,而在这条路上,从当初的只为找到一个谋生...
2014 - 11 - 25
产品名称: 致母校一封信
产品型号:
我叫李新,河南郑州人。2013年毕业于我校的厨师专业。现在担任郑州五星级酒店的大堂经理。从高中毕业后的迷茫到来郑州长江厨师读书,毕业时参加校园招聘会应聘到郑州五星级酒店工作,现在我在郑州五星级酒店担任大堂经理一职。  有心酸痛苦,也有欣喜成就。2011年高中毕业,我没有选择去读普通的中专院校,觉得中专院校专业不热门,毕业后一样不好找工作。那一段时间都在迷茫中,羡慕那些每天坐在办公室电脑前动动手就能赚到高工资白领们之余,我意识到这个社会是残忍的,是现实的,光靠苦力你一辈子都挣不到钱。要想在这个社会立足,没有一技之长是万万不行的,否则你永远是个失败者。    那些日子,我不停的在自己的内心呐喊着,“我要学技术,我要成就一番事业”。但是学什么?去哪里学?常言道“女怕嫁错郎,男怕入错行”,三百六十行,我又该选择哪一行?这成为了我深深的困惑。就在我陷入诸多选择时,一广告语点醒了我“学厨师、好就业,学厨师就到长江厨师”,在这里不仅可以学到技术同样也能拿到大专文凭,双重保障。于是我决定选择厨师这一行业,家人也十分赞同我的决定,在家人的陪同下,带着自己的理想我走进了郑州长江厨师。在郑州长江厨师学校读书的时间里,我感受到了厨师老师们的深切关爱,我在这里茁壮成长,与同学们真真切切踏踏实实的进步。  2013年,我通过学校举办的招聘会应聘至郑州五星级酒店做学徒。在厨房中,不会雕刻就是...
2014 - 11 - 12
产品名称: 成功学子林长明
产品型号:
工作单位:华美达广场酒店              职务:行政总厨              毕业院校: 郑州长江厨师学校    宁可少一份潇洒和浪漫,多一份艰辛和刻苦,以求毕业后在接受社会选择您的同时,自己有资格选择社会。    俗话说“做菜如做人,菜品如人品”。由此可见,做菜与做人一样是个难题。为此,出国留学网为大家提供了厨师学习心得体会:在实际工作中,厨师不能因为那是细节琐事就不去认真对待了。要知道,只有做好了那许多细节琐事,才会构成自己的整体优势。当然,也只有在细节方面都做好了的厨师,才可能得到应该得到的高报酬。
2014 - 11 - 12
产品名称: 成功学子王建伟
产品型号:
工作单位:喜来登大酒店       专业:两年制高档精英班        毕业院校: 郑州长江厨师培训学校  各位领导同事大家好;我是长江厨师毕业的学员王建伟,现就业与喜来登大酒店,经常和一些厨师朋友在一起闲聊,很多厨师报怨:哎!现在这厨师一行真难做,还有很多厨师干脆转业那么是什么原因让我们厨师这么难做呢?我经过一年半的学习和别人的讨论总结出一下五点。       第一,首先我们厨师适应市场经济的发展,认清餐饮业发展趋势。市场经济是竞争的时代,即所谓“适者生存”,我们厨师也不例外,要想生存,就得发展、创新。现代社会发展,要求厨师也适应潮流,适应餐饮业的发展,这就要求我们厨师要不断学习、不断更新自己专业知识、专业技能,补充新营养,即所谓学无止境。正所谓成功着奖励,失败着买单。       第二,我提到厨师个人技艺题目。厨师要想在自己的岗位上立足,处于不败,那就要求我们有上乘的厨艺、过硬的本领。在菜肴制作过程中,一定要求自己认认真真做好每个菜,哪怕是最简单的小菜,也要认真往炒、认真往调味。在态度上更应谦虚好学,不要碍面子,那样吃亏的就是你,再有为了进步自己,应经常参加各种专业技能培训学习。      ...
2018年长江厨师培训新生报名动态 / Products More
  • 陈露
    三年制金牌大厨
  • 姬梦洁
    一年制全能班
  • 李盼盼
    一年制厨师精英班
  • 陈颖浩
    6个月自主创业班
  • 王艳
    小吃培训
  • 郝艳华
    烘焙技能提升班
  • 王晨
    一年制全能班
  • 李洒洒
    一年制厨师精英班
  • 李梦瑶
    6个月自主创业班
  • 谢鹏宇
    烘焙创业开店班
校园环境 郑州市二七长江职业技能培训中心占地40余亩,是郑州的南大门,我中心坐落城市繁华中心地带。拥有先进的理论教室、舒适的学生公寓,(冬有暖气、夏有空调)一流的师资力量,各种学习、生活设施齐全,建有教学楼、行政办公楼,总建筑面积达到2万余平方米。
培训中心环境
案例名称: 培训中心环境
2018 - May - 2
说明: 培训中心环境
图书馆
案例名称: 图书馆
2018 - May - 2
说明: 图书馆
食堂
案例名称: 食堂
2018 - May - 2
说明: 食堂
操场
案例名称: 操场
2018 - May - 2
说明: 操场
宿舍
案例名称: 宿舍
2018 - May - 2
说明: 宿舍
培训中心风采
案例名称: 培训中心风采
2018 - May - 2
说明: 培训中心风采
培训中心风采
案例名称: 培训中心风采
2018 - May - 2
说明: 培训中心风采
培训中心风采
案例名称: 培训中心风采
2018 - May - 2
说明: 培训中心风采
培训中心风采
案例名称: 培训中心风采
2018 - May - 3
说明: 培训中心风采
培训中心风采
案例名称: 培训中心风采
2018 - May - 3
说明: 培训中心风采
长江获奖荣誉跨世纪一览 / 今天郑州长江职业技能中心,正承载着新的希望,驾驭着时代的机遇,在神州大地上起舞飞扬,绘制出壮丽的蓝图,缔造明日的辉煌。欢迎广大学子来我校参观学习! More
  • 荣誉1
    荣誉1
    发布时间: 2018 - 05 - 02
    荣誉
  • 荣誉2
    荣誉2
    发布时间: 2018 - 05 - 02
    荣誉
  • 荣誉3
    荣誉3
    发布时间: 2018 - 05 - 02
    荣誉
  • 荣誉4
    荣誉4
    发布时间: 2018 - 05 - 02
    荣誉
  • 荣誉5
    荣誉5
    发布时间: 2018 - 05 - 02
    荣誉
  • 荣誉6
    荣誉6
    发布时间: 2018 - 05 - 02
    荣誉
  • 荣誉7
    荣誉7
    发布时间: 2018 - 05 - 02
    荣誉
  • 荣誉8
    荣誉8
    发布时间: 2018 - 05 - 02
    荣誉
  • 荣誉9
    荣誉9
    发布时间: 2018 - 05 - 02
    荣誉
  • 荣誉10
    荣誉10
    发布时间: 2018 - 05 - 02
    荣誉
  • 荣誉12
    荣誉12
    发布时间: 2018 - 05 - 09
    荣誉12
  • 荣誉11
    荣誉11
    发布时间: 2018 - 05 - 09
    荣誉
  • 荣誉13
    荣誉13
    发布时间: 2018 - 05 - 09
    荣誉
  • 荣誉16
    荣誉16
    发布时间: 2018 - 05 - 18
    荣誉13
  • 荣誉15
    荣誉15
    发布时间: 2018 - 05 - 18
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为什么学厨师
  • 2018 - Aug - 8
    浏览次数: 3968
    据教育部发布的《2017年全国教育事业发展统计公报》显示,1978至2017年间,全国高校在校学生总人数从228万上升至3779万。如果你对数字不敏感,那么可以结合2010年第六次全国人口普查数据来看,3779万这个数字,超过17个省的人口数量,比如陕西、福建、山西等。大学扩招将高等教育层面进一步扩大,综合层面来说,的确是一件好事。对于大部分只要上了高中的同学来说,只要稍微用点心,总会被一所大学录取。   40年间,高校学生人数上升了3500多万,平均每年增加近90万,这就是我国教育改革中的扩招。扩招除了将高等教育的层面进一步扩大,还有一个明显的结果,那就是1996年取消大学生包分配制度后,各大高校开启了“自由发展”模式,民办教育欣欣向荣,专科学校大规模升本,原来的中专、职教学校也都升级成了专科学校。扩招在2000到2012年是一个呈现高峰增长态势,也就是这一时期,成为大学生不再光荣。高校扩招的带来的积极层面毋庸置疑,不过就业难的问题也开始显露,尤其是应届生找工作越来越难,“慢就业”一族也多了起来。   在2017年10月18日,习近平同志在十九大报告中指出,优先发展教育事业,完善职业教育和培训体系,明确下一步重点发展的是高中阶段的职业教育。主要原因其实不难看出,我国社会的发展需要大量具有良好技能和熟练技术的技能型人才,目前这种人才还相当缺乏,一定程度上会制约社会发展。现在的不少人,还对职业教育存在认知上的误区,认为职业教育没有发展前途。从发达国家的经验看,高级技能人才具有良好的职业前景和优厚的待遇。我国也有专门针对高级技能人才的政策,可以评聘高级技术职称等,职业技术院校不会消失,且在中国教育体系中会越来越重要,也必将越来越有吸引力,因为这符合一个国家的经济发展规律。由于传统观念的作祟,不少家长会无视孩子的特长和兴趣,哪怕孩子在学校里...
  • 2018 - July - 28
    浏览次数: 2801
    纵观2018年,世界局势风起云涌,充满着机遇与挑战,机会源于变化,唯有改变,才能成长。只有抓住机遇,才能期待华丽的变身。有技能谁都能变得了不起;有技能,谁都能成为成功者。     2018年,给自己一个机会,选择走一条不同的道路,选择一条走下去绝不后悔的道路——学厨师。                          学厨师的三大优势:    一,学厨师门槛低。任何人,只要你有信心、有耐心、有毅力,你就能学得会,学得好。选择专业的烹饪院校学习,毕业就能上岗。以郑州长江烹饪学校为例,教学设施先进,拥有现代化不锈钢灶具炉台,建有标准化教学示范厅、现代化操作大厅、国内一流水准的切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅、标本展示厅和多媒体教室。在这里通过理实一体化教学模式,学生反复练习,很快就能上手。    二,餐饮行业潜力巨大。随着政策的不断调整,餐饮行业逐渐转型升级,不断适应大众消费需求。在这样的背景下,各大餐饮企业越来越需要有技术懂管理的新型餐饮人才。而郑州长江烹饪学校培养的“技能+学历”的人才成为各大企业争相聘请的对象,他们的收入更是高端、大气、上档次,年薪十几万上百万绝不是梦。    三,想要摆脱打工者的宿命,自己做老板,学厨师更是一个不错的选择。在郑州长江厨师培训学厨师,有创就业指导中心的老师为学生提供较新行业信息,学校还为学子提供助学金,圆你创业梦。    从碌碌无为到成功,一线之隔,看似简单,需要的是勇气,需要的是魄力,人生一次正确的选择,收获的将是一生的成就与辉煌&...
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    2018 - Aug - 8
    据教育部发布的《2017年全国教育事业发展统计公报》显示,1978至2017年间,全国高校在校学生总人数从228万上升至3779万。如果你对数字不敏感,那么可以结合2010年第六次全国人口普查数据来看,3779万这个数字,超过17个省的人口数量,比如陕西、福建、山西等。大学扩招将高等教育层面进一步扩大,综合层面来说,的确是一件好事。对于大部分只要上了高中的同学来说,只要稍微用点心,总会被一所大学录取。   40年间,高校学生人数上升了3500多万,平均每年增加近90万,这就是我国教育改革中的扩招。扩招除了将高等教育的层面进一步扩大,还有一个明显的结果,那就是1996年取消大学生包分配制度后,各大高校开启了“自由发展”模式,民办教育欣欣向荣,专科学校大规模升本,原来的中专、职教学校也都升级成了专科学校。扩招在2000到2012年是一个呈现高峰增长态势,也就是这一时期,成为大学生不再光荣。高校扩招的带来的积极层面毋庸置疑,不过就业难的问题也开始显露,尤其是应届生找工作越来越难,“慢就业”一族也多了起来。   在2017年10月18日,习近平同志在十九大报告中指出,优先发展教育事业,完善职业教育和培训体系,明确下一步重点发展的是高中阶段的职业教育。主要原因其实不难看出,我国社会的发展需要大量具有良好技能和熟练技术的技能型人才,目前这种人才还相当缺乏,一定程度上会制约社会发展。现在的不少人,还对职业教育存在认知上的误区,认为职业教育没有发展前途。从发达国家的经验看,高级技能人才具有良好的职业前景和优厚的待遇。我国也有专门针对高级技能人才的政策,可以评聘高级技术职称等,职业技术院校不会消失,且在中国教育体系中会越来越重要,也必将越来越有吸引力,因为这符合一个国家的经济发展规律。由于传统观念的作祟,不少家长会无视孩子的特长和兴趣,哪怕孩子在学校里...
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    2018 - July - 28
    纵观2018年,世界局势风起云涌,充满着机遇与挑战,机会源于变化,唯有改变,才能成长。只有抓住机遇,才能期待华丽的变身。有技能谁都能变得了不起;有技能,谁都能成为成功者。     2018年,给自己一个机会,选择走一条不同的道路,选择一条走下去绝不后悔的道路——学厨师。                          学厨师的三大优势:    一,学厨师门槛低。任何人,只要你有信心、有耐心、有毅力,你就能学得会,学得好。选择专业的烹饪院校学习,毕业就能上岗。以郑州长江烹饪学校为例,教学设施先进,拥有现代化不锈钢灶具炉台,建有标准化教学示范厅、现代化操作大厅、国内一流水准的切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅、标本展示厅和多媒体教室。在这里通过理实一体化教学模式,学生反复练习,很快就能上手。    二,餐饮行业潜力巨大。随着政策的不断调整,餐饮行业逐渐转型升级,不断适应大众消费需求。在这样的背景下,各大餐饮企业越来越需要有技术懂管理的新型餐饮人才。而郑州长江烹饪学校培养的“技能+学历”的人才成为各大企业争相聘请的对象,他们的收入更是高端、大气、上档次,年薪十几万上百万绝不是梦。    三,想要摆脱打工者的宿命,自己做老板,学厨师更是一个不错的选择。在郑州长江厨师培训学厨师,有创就业指导中心的老师为学生提供较新行业信息,学校还为学子提供助学金,圆你创业梦。    从碌碌无为到成功,一线之隔,看似简单,需要的是勇气,需要的是魄力,人生一次正确的选择,收获的将是一生的成就与辉煌&...
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    2018 - Oct - 1
    目前,由霍建华和周迅主演的宫斗剧《如懿传》正在热播,播出的剧情如今已经正式进入宫斗阶段,而剧里的美食跟着进入“挑逗”阶段,隔着屏幕都能闻到香味,让吃货们垂涎三尺!今天我们就一起来感受下这部舌尖上的《如懿传》吧。火腿鸡汤做法:1、将老母鸡和火腿洗净入汤锅中,加大半锅子水,再加入适量葱姜料酒;2、先大火烧开,撇去浮沫,然后加入山药黑木耳,盖上盖子,转小火炖90分钟;3、加入红枣再炖1小时,出锅前加盐调味,撒些枸杞和葱花装饰即可。火锅麻辣虾做法:1、将牛油、菜油在锅中烧至冒青烟(先放菜油,再放牛油);2、豆瓣、生姜末,鲜辣椒,下入锅中翻炒;3、炒香后的豆瓣酱加汤(或水),放入花椒、干辣椒、大蒜、大葱,食盐、鸡精、味精、胡椒粉、白糖,整锅料炒制十几分钟;4、最后放白酒,主要是起到增香的作用。再放醪糟,起到一个中和味型口感的作用,让底料涮起来有点回甜复合味更好;5、烧开后将大虾放入其中,待到大虾变成红色就可以出锅。藕粉桂花糕做法:1、将白糖与酵母放入牛奶中拌至白糖和酵母都溶解;2、加入桂花和藕粉,将藕粉拌匀至无颗粒;3、加入面粉,拌匀成浓稠的面糊,倒入加了保鲜膜的容器中,温暖处发酵至2.5倍大小;4、冷水上锅,水烧开后再蒸30分钟左右即可。牛乳糕做法:1、准备好牛奶,白糖,玉米淀粉;2、牛奶倒入碗中,加入白糖和玉米淀粉,搅拌均匀;3、中火烧开后立刻转小火,期间要不停搅拌防止烧糊。一直搅拌到成凝固状态关火;4、倒入模具中,放凉后放入冰箱冷藏一个小时以上,切块即可。暗香汤做法:1、腊月早梅,清晨摘半开花朵,连蒂入瓷瓶;2、每一两梅花,洒入炒盐一两,勿用手抄坏,箬叶厚纸密封。3、入夏取开,先置蜜少许于盏内,加花三四朵,滚水注入,花开如生,充茶,香甚可爱。主教路老师温馨提醒,千万不要在深夜看《如懿传》,否则你真的会饥肠辘辘,却又无处觅得美食,会崩溃的!当然,如果你不想自己崩溃,欢迎到郑州郑州...
  • 浏览次数: 2680
    2018 - Sept - 17
    厨师是一个非常特别的职业经常会有人说厨师这个职业是熬出来的可能有些人在选择了厨师这个行业之后也有过后悔的时候但是他们却依旧在这个岗位上坚持很多年不为别的,只是为了生活和喜爱每个人做厨师的时间长短不一所以我也不知道今年是你入行多久了但小编知道厨师做久了的人都会有这些特点 厨师做久了人就学会了沉稳没以前那么毛躁了厨师做久了人就学会了成熟处世没那么稚气了厨师做久了人就学会了独立懂得了一个人生活厨师做久了人就学会了坚强懂得了一个人面对厨师做久了人就学会了感恩懂得了去报答他人厨师做久了人就学会了诚信懂得了一诺千金厨师做久了人就学会了专注懂得了一生追求
  • 浏览次数: 3565
    2018 - Aug - 31
    因各种原因不能上高中或大学,那你有没有想过学厨师拥有一技在身再高薪就业?每个月拿着微薄的工资而碌碌无为,那你有没有想过学厨师改变命运?    现在,选择学厨师还不晚,只要你的人生之路选择对了,比你每天拼命地做事更重要,学厨师就是个不错的选择。    其实,学厨师跟进大学选学校、选专业是一样的,选对了,以后就业有保障,没选对,大学相当于白读了。不同的是,大学选学校只能根据高考分数选,选专业也有局限性,而学厨师可以根据就业前景、兴趣爱好来选择。    学厨师,可以通过考察行业就业前景、学校环境、师资力量等来选择喜欢的厨师培训学校就读。相关专业人士介绍:目前,国内的职业教育发展迅速,而厨师行业又是国内热门行业,就业前景之广可想而知。    随着中国居民收入水平的增加、生活节奏的加快、消费观念的更新,餐饮行业得到了迅速的发展,餐饮行业的发展激发了对厨师人才的需求。随着厨师社会地位的改变,厨师这个职业,也越来越被人们所理解、认识、尊重。职业名厨更是餐饮业发展的潜力和动力,厨师将会成为未来餐饮业发展的中流砥柱!    郑州长江厨师培训学校一直以培养厨师人才为己任,从这里走出去的学生,人人都能掌握精湛的烹饪技艺,拥有高薪职业。理实合一的教学体系,帮助学生全方面学习烹饪技艺。    在郑州长江厨师培训学校,有着许许多多追寻厨师梦想的初高中生。他们选择到郑州长江厨师培训学校学技术,正是看中了郑州长江厨师培训学校的影响力,毕业后,他们将经过学校推荐顺利找到一份高薪工作,在厨师行业闯出一片蓝天。                  ...
  • 浏览次数: 2815
    2018 - Aug - 26
    厨师的社会作用将越来越大    社会发展的根本动力,在于解放生产力。随着社会文明的进步,经济文化事业的不断发展,第三产业将越来越发达。而饮食业作为第三产业的“龙头”,在人类产业结构中日显其重要性。人类步入高度发达的文明社会后,对饮食的要求越来越高,家务劳动社会化之后,整个社会对美味佳肴需求量也越大。我国的情况也日益明显,十一届三中全会之前,我国饮食业基本局限在商业系统内,改革开放数十年来,随着经济的发展,餐饮业蓬勃兴起,各行各业都办起了饭店、餐馆。大小饭店、饮食网点星罗棋布,餐饮结构也向化、精美化发展。      2、 厨师的素质将越来越高    社会发展的重要标志之一,是人的素质普遍提高,厨师队伍也不例外。随着厨师社会地位的提高,厨师队伍早已结束了过去“不识字 ,学厨师”的历史,越来越多的知识青年投身于烹饪工作,使厨师队伍的整体思想、文化素质都有了较大的变化。特别是近几年来,烹饪职业教育蓬勃发展,烹饪中等技工学校、烹饪职业教育蓬勃发展,烹饪中等技工学校、烹饪艺术的研究 ,也越来越为人们所重视,全国性、世界性的烹饪交流活动日益频繁。所有这一切,都为培养和造成新一代厨师提供了良好的社会环境。展望一下未来的厨师,他们是一批既有良好的职业道德修养,又有烹饪文化科学理论知识,同时又具有良好烹饪技艺的专家、学者和技术人才。    3、 厨师的工作方式和工作条件将大为改善    烹饪科学的发展,使厨师的工作方式由传统的经验逐步向科学化、规范化过渡。食品机械的普及将使厨师的工作条件大为改善。如切碎机的使用将代替人工切剁,新型烹饪原料的开发,使厨师大大减轻了劳动强度;新型燃烧和新型灶具的使用,使厨师少受“三废”污染之害。总...
  • 浏览次数: 3723
    2018 - Aug - 22
    2018年高考总报名为975万,比去年增加了35万,是近十年来人数更多的一年!在高校没有增加招生数量的情况下,参加高考人数的增加,势必会影响到高考考生被录取的几率。近期又是高考完的学子们的择校季,那么对于那些没有被录取的学子,就真的没有学校读了吗?高考失利真的没有其他出路吗?NO!NO!NO!为了高考,有多少学生打着“吊瓶”拼命复习?为了拼过富二代,考过高富帅,有多少喊着“不怕死,就往死里学”。然而,结果总是有人欢喜有人愁,难道只有高考才能决定高中生的未来?其实升学之路很宽广,高考之外,还有很多选择。上帝关了一扇门,必定会为你开一扇窗,来郑州长江厨师培训学校学习就是一个很好的选择。来郑州长江厨师培训学校照样上大学,不仅拥有实用技能,还会拿到大学学历,高薪就业也不是难事!厨师压力小。厨师工作压力小,只要你有厨师艺技能,工作就毫无压力;厨师就业压力小,厨师人才紧缺,好就业。厨师工资高。郑州长江厨师培训学校学生毕业后的平均月薪至少5000元以上,厨师待遇超白领不再是传说。厨师专业好。金典总厨、金领大厨、大厨精英、、经典西点、、西餐主厨、西餐精英等专业作为学院主要专业,专业性强,学生毕业后技能扎实,加上大学学历服务,技能+学历就业率高。厨师前途好。现代的厨师,有的成为饭店、酒店负责人,有的当选为人民代表,有的成为劳动模范,走上了高等学府的讲坛 高考失利真的没有其他出路吗?NO!NO!NO!你如果想成就自己的精彩人生,不妨到郑州长江厨师培训学校看看,可以得到你想要的生活。如果高考失利没有出路,来郑州长江厨师培训学校吧,你的人生将从此与众不同!                                 ...
  • 浏览次数: 2883
    2018 - Aug - 18
    初中的三年生活眨眼间已经过完,完成了九年义务教育、初中毕业的你,开始要面对人生道路上第一次的抉择。在这里,郑州长江厨师培训学校对你先致以亲切的祝福:不管你身在哪里,都要胸怀梦想和希望,在追梦路上昂首奋进。 青春萌动、豆蔻年华的年纪,对人生前景有着美好的憧憬,但突然面临普通高中,技术学校,放弃学业直接就业得三条路,是否又有些彷徨无措,不知何往?让我以一个过来人的身份告诉你,只要不放弃学业,坚持学习,保持进取的决心和魄力,无论选择上普通高中还是技术学校,都将会有光明似锦的前程。 读普通高中,参加高考考大学,通过这条路可以实现自己的人生价值。读技术学校,接受技能教育的同时考取大学文凭,同样也可以成就精彩的人生。基于此,希望你能结合自身兴趣,在家长的引导帮助下,找到自己喜欢的事情。并从家庭情况和自身实际出发,规划未来,选择一条合适自己的人生道路。 亲爱的你,若有一技之长,是可以致富一个家庭,让人生意气风发的。当然这一切的前提是选择一所优质的院校。郑州长江厨师培训学校“知识+技能”的一体化教育模式,坚持理论与实践操作相结合的学习方式,让每个学生获得专业素质和个人素质双丰收。衔接现代职业教育体系,让你尽情展示自己的爱好与天赋,为自己的人生打下坚实基础。技能宝贵,劳动光荣,郑州长江厨师培训学校愿你心怀大志,抓住每一次的学习机会。不论你选择在哪里学习,郑州长江厨师培训学校都会真诚祝福你,在人生道路上早日谱写出属于自己的精彩篇章!                                                0...
  • 浏览次数: 17
    2018 - Aug - 10
    随着人们对就业形势的深入关注,现在许多初中生在中考后都出现了迷茫,中考后该何去何从?初中生该如何选择?    随着社会的发展,用人单位越来越注重技术和本领,如果没有考上好的高中,是否想过去学一门技术?    其实,在当今社会,初中毕业生除了读高中可以有一个不同的选择,例如许许多多初中生都选择了学厨师,不仅因为初中生年纪小,没学历没技术,没有社会阅历,不适合外出打工,更多的是由于厨师是  社会公认的零基础可以轻松学会的高薪职业。因此,选择学厨师,是初中生的好选择。                    关于初中生学厨师的几大优势,笔者调查有以下几种:    一、零基础、门槛低、好就业。郑州长江烹饪学校指出,学厨师对学生年龄与知识没有要求,只要身体健康、具备学习能力就能够入学。    二、不用承受应试教育的压力,经历了中考如果进入了高中还要苦战三年面对高考,高考虽然录取率不断提升,但众所周知的是现在一般的大学教学质量实在堪忧, 很多人奋战了多年上了一个普通的大学 较后还是一事无成,郑州长江烹饪学校根据市场的需求,实行情景教学的教育模式。     三、厨师技术更优。郑州长江长江厨师培训学校紧跟市场需求,开设三年制、二年制大厨精英、一年制西点精英、一年制烹饪精英、短期进修班等专业。学校就业网络体系遍布全国,五重就业保障,全程创业指导,定向培养行业紧缺的复合型烹饪人才,保证毕业学生顺利就业、成功就业。    初中生毕业后是打工还是学技术?郑州长江厨师学校指出,初中生毕业便进入社会...
  • 浏览次数: 1916
    2018 - Aug - 2
    学技术,已经成为越来越多人的选择了,“崇尚一技之长、不唯学历凭能力”的社会氛围,激发年轻人学习职业技能的积极性,而在众多的技术中,有一个技术特别火,那就是——厨师!                   从古至今,作为美食大国的中国,从来都少不了厨师这个行业,各种各样的美食使人垂涎欲滴,而厨师这个职业也越来越受到人们的尊重与重视,行业地位越来越高,到如今成为了名副其实的高薪职业。    在餐饮行业中,除了我们日常了解比较多的中餐烹饪技能外,西点和西餐也占据了餐饮行业的半壁江山。从现在市场发展来看,无论是中餐还是西餐西点,作为餐饮业的重要组成部分,只要有精湛的技术,走遍天下都不怕!                                在选择学中餐,还是学西点西餐这个问题上,首先就要根据学习者的兴趣来选择,如果本身对中国的传统中餐非常感兴趣,就可以选择中餐烹饪学习,如果对于西点西餐这些具有浪漫情怀的美食更中意,就可以选择西餐西点学习。同时,考虑到中餐需要明火烹饪,很多想要学技术的女生更倾向于选择西餐西点技术。                                餐饮行业如今蓬勃发展,行业的高速发展也导致了厨师职位的供不应求。想要学热门技术,那就要选择厨师啦!作为一所专业的厨师技能培训学校,郑州长江厨...
  • 浏览次数: 2515
    2018 - June - 8
    6月毕业季,中考过去,许多中考分数不理想的中考生已经开始寻找出路了。落榜的你千万不要灰心丧气,一扇门为你关上,一定有另外一扇为你打开。静下心来想一想,是继续选择一所不尽如意的学校再读,还是直接就业,或者静下心来学一门技术。路老师认为你可以根据自己和家庭的实际情况选择自己通向罗马的道路。      2018年被媒体誉为“较难就业季”,高校毕业生就业形势越来越严峻,因此初高中生毕业生想要找到一份理想的工作更是难上加难。刚毕业的初高中生社会阅历浅,工作经验少,没有一技之长,在社会上立足相当不易。因此刚毕业就找工作,学生一定要与家长多沟通多商量,找到适合自己的发展定位。路老师在此建议,学生选择学习一门技术也是不错的。      首先,年龄小,社会阅历浅,正是学习知识的好时光,是需要积累知识与技能的时候。      其次,刚刚毕业,几乎没有工作经验。趁着年轻学习一门技术,出来找工作在社会上更易立足,也为未来的职业规划做打算。      第三,选择一门技术学习,对于刚毕业的你一定要找到自己的感兴趣点在哪里,选择再坚持地做下去,一定可以取得成功。      综上三点,路老师作为烹饪学校的主教老师,凭借对厨师行业的了解,觉得中高考落榜学生倒是可以考虑选择投身厨师行业。据权威机构调查显示,厨师已经成为技术蓝领阶层十大高薪职业之一,厨师的薪资待遇现在已经高于其他多数技术行业,同时,厨师的发展前景也相当广阔。    厨师专业的特点是接地气,贴近生活。厨师这个高人气行业,现在已经有很多初高中生在内的年轻人选择,越来越多的年轻人加入到厨师的队伍中来。据悉,未来五年,我国厨师人才缺口数达到600万,而就业压力小,高薪低压的优...
  • 浏览次数: 2830
    2018 - June - 5
    曾经在网上流行这样一个段子:“现在3000块你就想请一个民工???别开玩笑了,3000块你只能请一个大学生!!”    我想很多大学生看到这样的话哭笑不得,诚然,作为科班出身的我深有体会,辛苦学习了四年,毕业后不仅面临着巨大的就业压力,更是看到身边没读大学的同学混的很好,同样的年龄,同样的起跑线,更是“身无绝技四处碰壁”,实可谓人生之悲哀。更气人的是当初一起玩耍的小伙伴们都混得很好,这个买房那个豪车,谁谁谁今年肯定要结婚,想到这里,不禁扼腕叹息:“我们老了”。前途,车子,票子,房子,好像落后别人很远了,人生的希望到底何在!     据新华网较新消息了解到,中共中央政治局常委、中央纪委书记王岐山在山东省临沂市考察调研经济社会发展和基层党风廉政建设情况时强调:“积财千万不如薄技在身!只要真正掌握一门手艺,就能把一辈子的饭碗端起来。”读到这里,好像不太平静的心里有了一点点安慰,生活的曙光似乎向我们慢慢展露开来。职业教育为不断创造人才红利。要部署加快发展现代职业教育,发展职业教育是促进转方式、调结构和民生改善的战略举措。可见职业教育已日渐成为党中央科学发展中较前沿备受重视和关注的教育体系。职业教育的发展不可小觑。     现在本科生就业难已不再是难以启齿的秘密,反而,更多的人关心关注到这个话题中来,共同商讨就业办法。很多大学生在毕业后一时找不到工作,于是重新选择学一门技术,学一门手艺,毕业后通过自己的努力逐渐过上了自己想要的生活。记者在郑州长江烹饪学校了解到,2017年年初,学校新生中有将近3成人是在大学读了一半辍学而来学技术的。    “读大学究竟读什么”“读大学是为了面子吗?”一类的问题着实令人深思。     积财千万不如薄技在身...
  • 浏览次数: 2418
    2018 - July - 10
    历史上,文人墨客都曾为美食美酒挥洒篇章、甚多赞誉,但很少有人会去注意美食背后的人——厨师。那是因为,在旧时,只有那些迫于生计、为了糊口的人才会去做厨师。而现在随着社会经济文化水平的发展,厨师已不再是粗野蛮夫,新一代的厨师不光具有精湛的技艺、又具备烹饪科学知识、一定的艺术理论,他们是烹饪文化当仁不让的传承人。尤其是在媒体的广泛影响力下,烹饪文化越来越受到重视,近年热播的《舌尖上的中国》、《四季味道》等传播美食的同时,也让观众更深入的看到了厨师这一群体。     经济发展推动了文化的发展,文化的传承创新是社会经济的重要影响力。烹饪文化和厨师行业的发展前景由此不难看出:    随着经济水平的提高,吃饭不再只是为了填饱肚子,而更是精神享受,这为服务业带来了无限大的商机。    在国外,很多青年人将厨师作为首要的择业选择。据我国权威网站资料显示,当前的餐饮业也需要一大批高素质、强技能的餐饮人才来充实餐饮队伍。    大学生就业从几年前就呈现疲势,高端餐饮虽然也在2013年遭遇寒冬,但目前也已回暖,而且也一定会步入高速发展的快车道。餐饮行业受金融危机影响几乎可忽略不计,厨师薪资不降反升,餐饮行业出现“人才荒”,技术人才也相当紧俏。    由此可看出,厨师行业在我国未来的经济社会文化发展中会非常的吃香。                                               ...
  • 浏览次数: 2735
    2018 - July - 9
    众所周知,我国正处在经济发展转型的关键时期,目前社会对技能型人才的需求量日益增加,技能型人才已经成为社会经济发展较重要的力量之一。在技能型人才越来越受到企业重视的时候,厨师成为如今当之无愧的“香饽饽”。全国各地发展日益迅猛的餐饮业,正引领着服务业新一轮的崛起。厨师行业,也因为餐饮企业对人才日益激烈的争夺变得更加热门,厨师的月薪普遍在6000元与8000元。    随着国内外中餐业的迅速崛起,中餐市场,尤其是餐饮市场的发展潜力越来越大,不少人都看准了餐饮行业的发展前景,于是,学厨师与创业的人也越来越多。据美国中餐行业媒体《中餐通讯》介绍我们知道,全美中餐馆的数量已经超过5万家,这个数字比全美拥有1.95万家连锁快餐店的麦当劳多一倍以上。      其实,对于希望进军餐饮行业的人来说,现阶段也的确是个不可多得的良好时机。当前国内大众餐饮市场不断增长,而厨师人才缺口却持续扩大,同时国内餐饮市场远未达到饱和阶段,这就势必会给人才提供更多的就业机会和发展机遇,因此当前想学厨师、进而进入餐饮行业的人也越来越多。     作为餐饮教育基地的郑州长江厨师培训学校,由于师资水平高、社会口碑好而深受学子欢迎。不过它较大的特色并不在此,郑州长江厨师培训学校的特色在于:为确保学子学到较专业的技术,郑州长江厨师培训学校在专业设置、教学模式、就业保障等各方面都进了各种有益的探索和科学的革新,逐步形成了“技能+学历+素质”的教育模式,致力于将学子培养成为既具备专业技能、相应学历、优良素养和良好就业能力的高素质复合型厨师人才。      致力于深耕教育教学,郑州长江厨师培训学校紧跟市场需求,开设的三年制全能大厨、两年制 顶级大厨、一年制大厨精英专业和短期进修班等专业,深受社会喜爱。如今,...
学校新闻
  • 2018 - Sept - 18
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    随着社会的需求,很多人都想要通过厨师来获得一份稳定的工作,那么也就产生很多郑州厨师学校,他们拥有专业的厨师师傅会教每个学生从不懂到成为大厨的技巧,而今天就由郑州厨师学校教大家学会厨师需要具备哪些入门基本功夫?第一:杂工郑州厨师学校首先认为如果想要做好厨师的工作,那么就需要先做好杂工,对厨房一切杂事都主动去承担,虽然杂工看起来很不起眼,但是通过各个方面的杂事就可以将厨房的事情熟悉得了如指掌,所以想学好厨师的学员可以先在厨房做好一个杂工开始;第二:学好刀工刀是一位厨师必不可少的厨房用品,因此郑州厨师学校都会让学员先挑好属于自己的厨具,然后学好案子上的工夫,可以先帮忙案子师傅切一些需要用到的调料,一步一步地将自己的刀工练习好,从而实现自己的厨师梦;第三:打荷很多学员都不懂何为打荷,顾名思义就是负责将砧板上的原料给配合好,然后再加上调味料,所以学员可以先看师傅们是如何进行下料烧菜的,逐渐将每种菜的味型都搞清楚,郑州厨师学校都会建议学员将一些菜全部都归类起来,这样就可以很快记熟;第四:掌握判断火候一道好菜火候非常重要,所以一位技术成熟优秀的厨师就可以判断出该什么时候投料,什么时候进行大火烹饪等各个时间段细节,因此郑州厨师学校会要求学员也要进行对火候的判断,这样才可以更好地成为一名出色的厨师;当然学好厨师肯定得从基本功开始,因此如果自己随意去酒店找工作的话很有可能不会给你学习的机会,所以小编建议去专业的郑州厨师学校学习,他们配有专业的老师教学,整个过程也会让学员自己动手,并且会配备所有的练手材料。
  • 2018 - Sept - 18
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    随着厨师行业的发展,很多人学厨并不仅仅只是找份酒店学徒那么简单,因此市面上出现很多郑州厨师学校,他们会将学员培训成一流的厨师,从各个方面入手将一无所知的学员打造成市场上吃香的厨师,那么郑州厨师学校深受学员青眜的三个理由是什么?第一:师资力量雄厚专业的郑州厨师学校会提供一流的师傅,这样他们就拥有非常丰富的教育教学经验,每位师傅都具有不一样的特点,并且厨师学校里面还会配备各种教学设备,让学员可以做到学有所用,他们在教学的过程中还会购买一些材料供学员自行学习使用,以便可以更快速地掌握所学的知识。第二:优质的教学质量绝对可靠的郑州厨师学校对学员会做到手把手教学,对每个学员都进行一对一的辅导工作,从而让学员感受到易掌握的方法,不会出现无人教学现象,这样对于学员来说不仅在学习上有所帮助还可以帮助他们更加地乐爱学习,从而让自己熟悉地掌握各项烹饪技巧。第三:良好的学校氛围郑州厨师学校里面的老师会跟学生打好关系,然后整个学习的氛围就更加地其乐融融,人一旦在舒心愉快的环境中学习更容易掌握到更多的技巧,同理学习烹饪技巧也需要拥有这样的氛围,在良好的学校氛围中可以更简单容易地掌握好自己的知识,从而更快速地投入到自己的工作中。以上是郑州厨师学校深受学员青眜的三大理由,当然还有更多的理由在此就不一一赘诉。因此学员要懂得如何去选择一间适合自己郑州厨师学校,只有选择对的学校才可以让自己获得更多的烹饪技巧,并且不会让自己的钱白白花费。
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    2018 - Sept - 18
    随着社会的需求,很多人都想要通过厨师来获得一份稳定的工作,那么也就产生很多郑州厨师学校,他们拥有专业的厨师师傅会教每个学生从不懂到成为大厨的技巧,而今天就由郑州厨师学校教大家学会厨师需要具备哪些入门基本功夫?第一:杂工郑州厨师学校首先认为如果想要做好厨师的工作,那么就需要先做好杂工,对厨房一切杂事都主动去承担,虽然杂工看起来很不起眼,但是通过各个方面的杂事就可以将厨房的事情熟悉得了如指掌,所以想学好厨师的学员可以先在厨房做好一个杂工开始;第二:学好刀工刀是一位厨师必不可少的厨房用品,因此郑州厨师学校都会让学员先挑好属于自己的厨具,然后学好案子上的工夫,可以先帮忙案子师傅切一些需要用到的调料,一步一步地将自己的刀工练习好,从而实现自己的厨师梦;第三:打荷很多学员都不懂何为打荷,顾名思义就是负责将砧板上的原料给配合好,然后再加上调味料,所以学员可以先看师傅们是如何进行下料烧菜的,逐渐将每种菜的味型都搞清楚,郑州厨师学校都会建议学员将一些菜全部都归类起来,这样就可以很快记熟;第四:掌握判断火候一道好菜火候非常重要,所以一位技术成熟优秀的厨师就可以判断出该什么时候投料,什么时候进行大火烹饪等各个时间段细节,因此郑州厨师学校会要求学员也要进行对火候的判断,这样才可以更好地成为一名出色的厨师;当然学好厨师肯定得从基本功开始,因此如果自己随意去酒店找工作的话很有可能不会给你学习的机会,所以小编建议去专业的郑州厨师学校学习,他们配有专业的老师教学,整个过程也会让学员自己动手,并且会配备所有的练手材料。
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    2018 - Sept - 18
    随着厨师行业的发展,很多人学厨并不仅仅只是找份酒店学徒那么简单,因此市面上出现很多郑州厨师学校,他们会将学员培训成一流的厨师,从各个方面入手将一无所知的学员打造成市场上吃香的厨师,那么郑州厨师学校深受学员青眜的三个理由是什么?第一:师资力量雄厚专业的郑州厨师学校会提供一流的师傅,这样他们就拥有非常丰富的教育教学经验,每位师傅都具有不一样的特点,并且厨师学校里面还会配备各种教学设备,让学员可以做到学有所用,他们在教学的过程中还会购买一些材料供学员自行学习使用,以便可以更快速地掌握所学的知识。第二:优质的教学质量绝对可靠的郑州厨师学校对学员会做到手把手教学,对每个学员都进行一对一的辅导工作,从而让学员感受到易掌握的方法,不会出现无人教学现象,这样对于学员来说不仅在学习上有所帮助还可以帮助他们更加地乐爱学习,从而让自己熟悉地掌握各项烹饪技巧。第三:良好的学校氛围郑州厨师学校里面的老师会跟学生打好关系,然后整个学习的氛围就更加地其乐融融,人一旦在舒心愉快的环境中学习更容易掌握到更多的技巧,同理学习烹饪技巧也需要拥有这样的氛围,在良好的学校氛围中可以更简单容易地掌握好自己的知识,从而更快速地投入到自己的工作中。以上是郑州厨师学校深受学员青眜的三大理由,当然还有更多的理由在此就不一一赘诉。因此学员要懂得如何去选择一间适合自己郑州厨师学校,只有选择对的学校才可以让自己获得更多的烹饪技巧,并且不会让自己的钱白白花费。
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    2018 - Aug - 31
    近些年,很多人都会选择到郑州烹饪学校去提高其烹饪的技能,因该校具备雄厚的师资力量、较高的就业保障以及优美的学习环境优势,而受到很多学生或者创业者的选择,那么,该郑州烹饪学校所具备的三大优势到底有什么呢?1、课程内容丰富多样可信赖的郑州烹饪学校具备课程内容丰富多样的特色,其中不仅包括食品雕刻、烹饪营养卫生学等课程,还包括中国饮食文化概论、面点工艺以及烹饪工艺等课程,从而来让学习者能掌握更多样的烹饪技巧,并为以后的就业发展做好铺垫。2、就业有保障且师资力量雄厚郑州烹饪学校与多家知名企业与酒店有着长久的合作,而且其还在多地设立就业指导中心,从而来让学生的就业得到最大的保障,另外,该国内知名的郑州烹饪学校还具备雄厚的师资力量,其中的教师技术与级别都是较高的,因此也能传授给学生更专业丰富的烹饪知识。3、管理体系完善且校园环境优美郑州烹饪学校具备管理体系完善且校园环境优美的独特优势,从而来让学生的人身安全及学习成绩等得到最好的监督及保障,而且由于该学校坐落城市繁华地带,拥有先进的理论教师以及舒适的学生公寓,因此也能为学生创造一个好的学习氛围,而这也是该郑州烹饪学校所具备的优势。综上,了解到郑州烹饪学校不仅仅具备课程内容丰富多样、就业有保障且师资力量雄厚的优势,还具备管理体系完善且校园环境优美的突出优势,能传授给学生更专业丰富的烹饪知识的同时,也能有更好的学习环境来让学生学有所成,所以这就是该郑州烹饪学校所具备的突出优势。
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    2018 - Aug - 31
    目前有意投身厨师行业的人们大多选择好厨师学校作为开启职业生涯的第一步。在参加好厨师学校时需要提前对一些问题加以注意以保证人们能够在厨师学校学到货真价实的职业技能。下面小编就简要列举出几方面需要注意的问题。一、学校是否具有正规的办学资质参加好厨师学校需要注意该学校是否具有正规的办学资质。当人们在众多的厨师学校中考虑学厨师哪里好时首先应考察厨师学校是否有符合国家法律法规的办学资质证明。优秀的好厨师学校不仅各项资质齐全,而且其享有国家政策的鼓励和支持以满足更多学员及能力进阶者学到技能。二、在校生规模大小以及硬件设施是否完善参加好厨师学校也要注意该校的在校生规模大小和学校的硬件设施是否完善。优秀的好厨师学校由于凭借自身实力能够为学员培训切实可靠的一技之长因而其在校生规模相对于其他同类学校而言表现更优,并且该学校在硬件设施上也十分完善能够保证学员在学习过程中得到充分的设备辅助和锻炼。三、是否具有良好的业内信誉和口碑是否具有良好的业内信誉和口碑也是参加好厨师学校时需要考虑的问题。优秀的好厨师学校由于在行业内深耕多年因而积累了良好的学校信誉和口碑,一方面证明其拥有真实的培训成果和脚踏实地的敬业精神,另一方面也为学员在校学习和取得学业成果提供保障。综上所述,参加好厨师学校时需要注意学校是否具有正规的办学资质、该校的在校生规模大小和硬件设施是否完善以及学校是否具有良好的业内信誉和口碑几方面问题。只有提前对这些问题做好考察才能对好厨师学校有全面的认识并更加放心地参与到学习中去。
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    2018 - Aug - 30
    作为当下课程内容最丰富的郑州烹饪学校,其以授课环境优秀、学习时间短且效果好的优势而受到人们的热烈欢迎,但由于餐饮行业的不断发展,烹饪学校的数量以及级别也在逐渐发生改变,那么,人们选择郑州烹饪学校时到底需要考虑哪些重要因素呢?1、要考虑该学校的学习环境与师资力量用户在选择郑州烹饪学校时要考虑其学习环境如何,尽量选择环境优雅、生活设施齐全且理论教室先进的学校才能获得最好的学习状态,另外,还要看该郑州烹饪学校的是否具备经验丰富且技术先进的资深教师,只有具备强大师资力量的学校才最值得学生们去就读。2、要考虑该学校的正规度及就业情况学生们在选择郑州烹饪学校时要考虑其正规度如何,只有取得国家相关资格证书且名声享誉全国学校的教学授课知识才会更有权威性,其次,还要关注该校近几年毕业后学生的就业情况如何,只有能为学员提供更多就业选择和方向指导的郑州烹饪学校才最值得人们去选择。3、要考虑该学校的收费标准与管理制度如何学生们在选择国内知名的郑州烹饪学校时,不仅要考虑其收费标准与其它学校的收费价格是否相差过大,还要考虑该学校的管理制度如何,是否能更好的保证学生的人身安全,并随时监督其学习的状态,只有具备这些条件及优势的郑州烹饪学校才最值得学生们去学习。综上,了解到学生们在选择郑州烹饪学校时不但要考虑其学校环境、师资力量以及正规度,还要考虑其毕业学员的就业情况、收费标准以及管理制度等因素,只有这样,才能挑选到就业率高、收费更加合理且管理制度完善的郑州烹饪学校,从而让自己的厨艺获得最大的提升。
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    2018 - Aug - 30
    由于饮食行业的日渐发展壮大,郑州烹饪学校的办学模式与授课方式也在不断改进,所以,很多学生都会选择该学校来学习到更资深的高超技术,并为其以后的就业道路提前做好准备,那么,人们选择郑州烹饪学校的三大理由到底是什么呢?1、业内口碑好且售后完善值得信赖的郑州烹饪学校在业内具备良好的教学口碑,因其主要采用的是一对一的教学辅导方式,所以能保证学员有更好的学习成绩并牢牢的把握烹饪的精髓,其次,由于该学校会对毕业后学生的就业及工资收入情况等进行跟踪指导,因此也能为学生们提供更多重的售后保障服务。2、实力强且实践活动多品牌好的郑州烹饪学校具备较强的实力,从而来让学生在专业技能以及身心健康上都能得到最全面的发展,而且由于该校比较注重学生的日常实践活动,因此其也会提供给学生更多到外实操练习的机会,从而来锻炼他们能够从容的应对工作中所出现的不同问题。3、教学更加透明化且收费合理与其它学校对比,该郑州烹饪学校的教学方式会更加透明化,家长们不仅可以随时观看孩子在校学习的情况与表现,而且还可以到场进行旁听,所以说该学校的教学过程会更加透明化,另外,该郑州烹饪学校的收费也会更加合理化,其会根据报读学生的家庭经济情况来为其提供减免费用,并保证学费的制定能更加符合市场行情。综上,人们之所以会选择郑州烹饪学校,最重要的是在于其具备实力强、实践活动多且也业内口碑好的特点,其次则在于其具备售后完善、教学更加透明化且收费合理的办学优势,能让学生的整个学习过程变得更加透明化的同时,也能获得更多的保障服务,而这就是人们选择郑州烹饪学校的重要理由。
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    2018 - Aug - 29
    好厨师学校随着厨师行业的发展和人们对于职业教育接受程度的不断提高而越来越为人们所喜爱。那么在选择好厨师学校时需要注意哪些方面呢?下面小编就怎样选择好厨师学校做出简要的列举和说明以供有意从事厨师行业的人们参考。一、是否具有完备的体系建设和权威认证在选择好厨师学校时应注意其是否具有完备的体系建设和权威认证。卓有成效的好厨师学校除了能够回答学厨师哪里好这个问题以外,其所拥有的完备的学校体系建设能够为学员带来系统化、专业化的厨师教育与培训,并且其与国内外各项厨师资格认证建立了良好的合作关系从而使学员在进行厨师资格认证时更加方便和具有权威性。二、是否具有先进的教学理念和教学模式选择好厨师学校时也应考察该学校是否具有先进的教学理念和教学模式。卓有成效的好厨师学校在教学理念方面相对于其他他类学校而言具有先进性,学校放眼国际、立足于国内厨师培训的具体实际形成了富有理论和实践价值的教学理念。在这种理念指导下安排了与之相适应的教学模式从而使好厨师学校能够为学员提供新颖且富有成效的教学内容。三、是否具有高效的管理体制要想选择好厨师学校还需看学校是否具有高效的管理体制。卓有成效的好厨师学校除了在教学质量上表现突出外其在管理方面也具有高效率的特点。高效的管理体制在辅助教学的同时也有利于帮助学员养成良好的生活和学习习惯从而对学员以后的发展提供助益。所以,选择好厨师学校需要注意学校是否具有完备的体系建设和国内外权威认证、是否具有先进的教学理念和教学模式以及是否具有高效的管理体制几方面问题。在对这些相关问题有了解的基础上再结合自身的实际情况选择好厨师学校进行学习。
  • 浏览次数: 48
    2018 - Aug - 29
    大家应该有所了解,厨师是餐饮行业内不可或缺的角色,而作为美食制造者,厨师在社会上很受餐厅及消费者的喜爱从而促使了各类厨师培训学校的壮大,而郑州厨师培训学校则是其中之一。而且,口碑好的郑州厨师培训雄厚师资力量以及系统化学习而受到众人的钟爱,因此,郑州厨师培训学校在此为我们解读厨师的劳动特点,具体内容如下:第一:服务性与创造性相统一目前,专业的郑州厨师培训学校了解到,厨师主要为顾客提供精美佳肴,并且以劳动为主的主要目的。因此,其更有具有商业服务性特征。另外,口碑较好的郑州厨师培训学校认为,厨师在为消费者提供专业且优质服务的同时,其又能够千方百计地为企业赢得经济效率以为国家建设积累资金以及增加财富,因此,厨师是服务性与创造性相统一的职业之一。第二:技术性与艺术性相统一郑州厨师培训学校认为,厨师烹饪是一门技艺,而且厨师劳动是以手工操作为主技术工作,其从原料的鉴别到初加工,从手工切配到掌握火候以及调味都是具备特定的技术要求、操作难度。此外,郑州厨师培训学校告诉我们,厨师除了技术要素外,其还是一门以食物造型为主要表现形式的艺术。经验丰富的郑州厨师培训学校了解到,厨师劳动力主要是以手工操作为主的技术性工作,而这种劳动在具体进行时主要是以体力劳动为表现形式。但是,现在随着烹饪的科学化以及规范化要求的提出以至于厨师劳动的脑力劳动比重越来越大,如:宴会的设计、筵席的构思以及菜点的造型等等,因此厨师专业无不是凝聚着比较复杂的脑力劳动。                                      0371-56626718          ...
  • 浏览次数: 71
    2018 - Aug - 27
    好厨师学校在进行厨师技能培训以及诸多具体细节中拥有其独到的优势。下面小编就好厨师学校的优势在各方面的具体表现做出简要的梳理和概括,以便于有意者对目前国内厨师学校的发展水平有一个大致的了解和为以后的职业发展提供参考。一、多元化教学方式,注重实训性价比高的好厨师学校拥有多元化教学方式的优势且非常注重学员的实训。学厨师哪里好、哪里能够获得过硬的厨师技能一直是有志从事厨师行业的人们在择校时面临的问题。性价比高的好厨师学校拥有多元化教学方式的优势,十分注重培养学员的综合素质并且重视对学员的实训,让所有学员能够在掌握所需课程的基础上更加具有创新能力。二、教学公开透明,质量优异好厨师学校的优势也体现在其整个教学过程公开透明并且有优异的教学质量。性价比高的好厨师学校做到了真正的面向社会的公开透明,采用现代化网络技术为辅助使家长能够实时掌握孩子的学习进度并与学校或老师进行沟通,以便及时解决孩子在学习过程中遇到的问题并通过反馈提高教学质量和学习效果。三、了解市场需求,就业前景广阔性价比高的好厨师学校立足于市场并且了解学员对厨师行业的市场需求,切实围绕厨师培训与就业展开学习因而使得学员能够学到质量高、实践价值强的厨师技能,因而也能够使学员在毕业后拥有广阔的就业前景。从以上几方面可以看出,好厨师学校的优势体现在拥有多元化的教学方式和注重实训、教学公开透明且教学质量优异以及学校立足于市场需求和能够为学员提供广阔的就业前景,其凭借这些优势做到了最大限度地为每一位学员着想!                                 0371-56626718          &#...
  • 浏览次数: 46
    2018 - Aug - 27
    目前,随着现代社会的高速发展,整个餐饮市场也是发生很大的变化以至于促进了餐饮行业的发展进程,因此,厨师可作为一行永远的朝阳产业。而由于众人需求的剧增从而促进了郑州厨师培训学校的不断扩大,那么,学员参加参加口碑好的郑州厨师培训学校的好处有哪些呢?具体内容如下:第一:雄厚师资力量来引导学员在郑州厨师培训学校接受培训过程中,学员能够享受学校雄厚师资力量所赋予的优势,其主要由名师指导,大师教学以及依托高端先进的教学实训设备等等优质条件。因此,郑州厨师培训学校能够帮助学员迅速提高学习效率,俗话说:“名师出高徒”,学校老师的经验丰富有实力以有效地增长学员的实力。第二:更具系统性以及全面性学习学员参加郑州厨师培训学校能够更具系统性以及全面性学习,因此郑州厨师培训学校更加具有可视性优势,其能够整合前人的智慧后系统传授学生知识以及通过大量实训反复验证勤加磨练,学员则不仅仅能够利用全面地学习厨师培训课程,而且学员学习的知识也较为系统化。第三:调动学员的学习积极性学员参加行业认可的郑州厨师培训学校能够在很大程度上调动学生的学习积极性,其能够通过在校培训能够渲染学习氛围,并且通过郑州厨师培训学校管理帮助每位学员养成大厨必备的良好习惯,同时其还能够帮助学员们树立的良好竞争意识。综上所述,学员参加郑州厨师培训学校能够具备雄厚的师资力量来引导学习、更具系统性以及全面性学习系统以及调动学员的学习积极性等好处,另外,资质有保证的郑州厨师培训学校还具有品牌优势以及为业内外所认可的实力。
  • 浏览次数: 52
    2018 - Aug - 27
    根据调查发现,目前职业教育主要是以针对性教育为主,因此,现代职业教育已经被越来越多的人接受以及青睐,而郑州厨师培训学校则是其中之一。但是,市面上的郑州厨师培训类型参差不齐,那么,学员抉择专业的郑州厨师培训学校的主要注意事项有哪些呢?第一:注重师资力量具体来说,一所历史悠久的郑州厨师培训学校必须要拥备良好的教育教学条件以及师资力量。因此,学员择选的郑州厨师培训必须要具备更好的师资力量以至于学校能够教出更为优异的学生,从而能够很好地实现学员全面性学习的教学目标。第二:注重学校的硬件设备大家应该知道,一所教学质量好的郑州厨师培训学校必须要具备满足教育教学的硬件设备设施。况且,学校的硬件设备则是判断一所学校好坏的重要标准之一。因此,良好的硬件设备在学校教育教学过程中扮演着重要角色,并且意味着学员能够能够从学校教育教学中学到更多实用知识。因此学员在选择郑州厨师培训过程中要慎重考虑学校的硬件设备。第三:注重学校的教学模式学员选择一所口碑好的郑州厨师培训学校要注重其是否具有良好的教育教学方式,而技术实训则重在动手操作。而且郑州厨师培训学校上课必须要以实际操作为主,这样才能够让学员毕业后符合企业用人的要求以及让学生适应社会发展需求为企业所需。总而言之,以上三点便是学员选择教学质量好的郑州厨师培训学校的注意事项。除此之外,学员在选择郑州厨师培训过程中还要注重其是否具备雄厚的师资质量,培训学校老师的经验丰富以及实力则能够有效地增长学员的实力。
  • 浏览次数: 3809
    2018 - Sept - 18
    选择高山,你就要攀登,而且还要尽己所能的向着顶峰攀爬,这是进取,也是一种挑战。青春不会常在,生命不会重来,在年轻的时候,一个选择,就会改变我们的一生,所以,对机遇的态度,应该是珍惜与把握。   随着餐饮业的迅猛发展,市场上餐饮人才的缺口量非常大。有市场就有需求,不少初中高中毕业生开始选择厨师行业,加入了学习烹饪的行列中,他们渴求通过一技之长来改变自己的命运,实现人生梦想。那么,学厨师有前途吗?    厨师这个行业,最早出现在上古五帝时代。这个历史悠久的古老行业,非但没有因科技的发展而萎靡不振,反而不断适应着社会发展,在不同时期都焕发了蓬勃的生命力,就连乱世中,厨师都非常吃得开,所以才有人说厨师是不会失业的职业。 据相关机构调研数据显示,餐饮行业的零售额在2017年突破了2000亿元,2018年这一数字仍在持续增长。这鞋数据,可以直观反应出餐饮业的潜力和美好前景,所以“学厨师有前途吗”这一问题的答案,就是有! 学厨师有前途,可你知道该去哪里学吗?当然是到郑州长江厨师培训学校了,这里的主教路老师是退伍军人,技术精湛,对学生认真负责,其他老师均来自酒店和烹饪专业院校,有烹饪大师,全国烹饪大赛金厨奖获得者,酒店厨师长,拥有丰富的教学和餐饮管理经验。对于和学生的相处,老师们都尽心尽责,课堂上是老师,课下是朋友,生活里则像家长,让每一位来郑州新东方求学的学子,不仅能学到真技术,还能体验校园快乐和家一般的温情。                                            ...
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    2018 - Sept - 13
    许多人都认为读书是改变命运的唯一方式,但就目前的大学生就业情况而言,这条禁锢思想多年的“真理”已被动摇。为了让孩子念大学倾尽所有,孩子大学毕业多年却依旧碌碌无为,这是很多家庭的真实写照。在数以万计的学生大军“苦读书,读死书”的时候,作为家长,有没有想过另辟“蹊径”呢?    人社部(人力资源和社会保障部)数据显示2016年大学毕业生人数为765万。人社部明确2017年正式推出延迟退休方案,部分城市已经试行。中国年度较佳雇主调查报告显示,技术性人才短缺已成常态,很多企业尤其是技术导向型的企业都将面临招聘难、发展后劲不足的困扰。也就是说,高校培养的765万大学生并不能满足社会的实际需要。    常言说得好,“闻道有先后,术业有专攻”。只有专项学习才能学好学精,但目前高校学习虽然全面但并无专长。对于针对性较强的工作根本无法胜任,这也是大学生就业难的根本原因。一再提出“大力发展职业教育”、“ 职教兴国”等国策,也正是说明了职业技术性人才已经成为目前社会发展的大趋势。    技术那么多 应该如何选?    在泱泱中华“民以食为天”的国度,只有厨师能做到高薪就业,永不失业。面对这样的技术,没有任何抗拒的理由。酒店的行政总厨年薪早已高达百万,而普通一线厨师月薪也早已过万。他们的生活都因为学厨师而悄然改变。     在这个可以靠努力改变命运的社会,考大学早已不是唯一出路。如果你不擅长学文化知识,也不喜欢按部就班的生活方式,学技术学烹饪就是较好的选择!厨师高薪职业。厨师永不失业。学厨师,认准实力品牌。学厨师,只选郑州长江厨师培训学校!              &#...
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    2018 - July - 25
    学厨师是去酒店好还是去学校好,这个问题,让很多想要步入厨师行业的学生们很彷徨,不可否认,在酒店可以学习厨师技术,经过努力,可以学好,而且花钱少。但是从另外一个角度来说,学厨师,我们应该选择比较专业的厨师学校进行统一的学习。在酒店学习厨师与学校学习厨师究竟有哪些不同呢?下面我们请郑州长江烹饪学校为我们详细介绍                                         一、酒店学徒就是帮人家做苦力,比如洗菜、刷碗、打杂的,学不到什么东西。再说,任何一个餐饮企业都不可能拿自己的品牌和声誉给你做实验的。因此实践机会是少之又少。    二、在烹饪学校可以接受到正规的基本功训练,郑州长江烹饪学校有名师手把手教育学生,可以一而再再而三的练习,但是在酒店就不行了!而且酒店忙的时候师傅一般也没有充足的时间来单独教学员。    三、在厨师学校可以学到中国烹饪中常用的烹调方法,如烧、炒、溜等基本原理,并加以实践,学员在学校有比较扎实的基础知识,毕业工作后,可以更好的看清师傅工作,眼里更能出活,技术进步的速度更快。郑州长江烹饪学校采用了理论+实际的教育模式,这让学生在学校期间增加自己的动手能力,毕业后因为实际能力强得到了用人单位的高度认同。    四、学校的教材是全国通用规范的,在各地工作的适应能力更强,另外,好厨师不等于好教师,会“教”才是关键,酒店里技术好的师傅很多,但厨师学校的老师不仅有技术,更受过教育学、心理学培训,更懂怎么“教”。在酒店学厨师的话,一些重要的知识...
烹饪技巧
  • 2018 - Sept - 21
    浏览次数: 2890
    蒜香荷兰豆的做法非常简单易学,今天郑州长江厨师培训学校主教路老师就为大家带来这道蒜香荷兰豆的做法,快去学起来吧~~蒜香荷兰豆的食材:荷兰豆、青椒、红椒、蒜。蒜香荷兰豆的做法:1. 荷兰豆两侧去筋洗净,入沸水中焯一下,约20秒捞出,放入冷水中浸泡。2. 荷兰豆凉透后捞出沥干,备用。3. 红椒斜切成片,大蒜去皮切末。4. 锅中倒油,待油烧到7成热时放蒜末炒香。5. 放入荷兰豆煸炒1分钟,再加入红椒片翻炒半分钟。6. 再加适量盐与味精炒匀,即可关火。蒜香荷兰豆的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学做更多美食的话,郑州长江厨师培训学校欢迎您随时前来咨询哟~~                                         0371-56626718                              13017698815(主教路老师)
  • 2018 - Apr - 8
    浏览次数: 69
    菠萝季即将来临,除了吃新鲜菠萝,菠萝炒饭也是不错的选择。菠萝炒饭洋溢着浓浓的南洋风,在家也能自己做。主料:菠萝一个、火腿肠一根、熟米饭一碗。调料:青椒一根、洋葱半个、葱花少许、蒜末少许、盐适量、白芝麻适量、咖喱粉适量、鸡精少许、姜末少许。做法步骤:1、菠萝洗干净,用刷子刷干净菠萝的叶子,这样看上去颜色更加翠绿,把菠萝切一半,注意避开叶子,叶子保持完整。2、用小刀划开菠萝肉,然后用勺子把菠萝肉挖出来,不要弄穿菠萝的皮。3、菠萝肉挖出来待用,菠萝汁也一起。4、青椒,洋葱,火腿,菠萝,切大小等同的小丁,菠萝可以稍微大一点,姜蒜切末和葱花待用。5、锅内热油,姜末蒜末爆香。6、青椒洋葱下锅翻炒。8、米饭下锅,转小火,把米饭慢慢炒散。9、转中火,加火腿肠。10、放咖喱粉和盐,适量。11、菠萝丁下锅,转大火,把米饭炒干点,较后放鸡精出锅。12、把炒好的菠萝饭装进提前准备好的菠萝壳里,撒上白芝麻点缀。这样酸酸甜甜的菠萝炒饭就大功告成了!
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    2018 - Sept - 21
    蒜香荷兰豆的做法非常简单易学,今天郑州长江厨师培训学校主教路老师就为大家带来这道蒜香荷兰豆的做法,快去学起来吧~~蒜香荷兰豆的食材:荷兰豆、青椒、红椒、蒜。蒜香荷兰豆的做法:1. 荷兰豆两侧去筋洗净,入沸水中焯一下,约20秒捞出,放入冷水中浸泡。2. 荷兰豆凉透后捞出沥干,备用。3. 红椒斜切成片,大蒜去皮切末。4. 锅中倒油,待油烧到7成热时放蒜末炒香。5. 放入荷兰豆煸炒1分钟,再加入红椒片翻炒半分钟。6. 再加适量盐与味精炒匀,即可关火。蒜香荷兰豆的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学做更多美食的话,郑州长江厨师培训学校欢迎您随时前来咨询哟~~                                         0371-56626718                              13017698815(主教路老师)
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    2018 - Apr - 8
    菠萝季即将来临,除了吃新鲜菠萝,菠萝炒饭也是不错的选择。菠萝炒饭洋溢着浓浓的南洋风,在家也能自己做。主料:菠萝一个、火腿肠一根、熟米饭一碗。调料:青椒一根、洋葱半个、葱花少许、蒜末少许、盐适量、白芝麻适量、咖喱粉适量、鸡精少许、姜末少许。做法步骤:1、菠萝洗干净,用刷子刷干净菠萝的叶子,这样看上去颜色更加翠绿,把菠萝切一半,注意避开叶子,叶子保持完整。2、用小刀划开菠萝肉,然后用勺子把菠萝肉挖出来,不要弄穿菠萝的皮。3、菠萝肉挖出来待用,菠萝汁也一起。4、青椒,洋葱,火腿,菠萝,切大小等同的小丁,菠萝可以稍微大一点,姜蒜切末和葱花待用。5、锅内热油,姜末蒜末爆香。6、青椒洋葱下锅翻炒。8、米饭下锅,转小火,把米饭慢慢炒散。9、转中火,加火腿肠。10、放咖喱粉和盐,适量。11、菠萝丁下锅,转大火,把米饭炒干点,较后放鸡精出锅。12、把炒好的菠萝饭装进提前准备好的菠萝壳里,撒上白芝麻点缀。这样酸酸甜甜的菠萝炒饭就大功告成了!
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    2018 - Sept - 21
    蒜香荷兰豆的做法非常简单易学,今天郑州长江厨师培训学校主教路老师就为大家带来这道蒜香荷兰豆的做法,快去学起来吧~~蒜香荷兰豆的食材:荷兰豆、青椒、红椒、蒜。蒜香荷兰豆的做法:1. 荷兰豆两侧去筋洗净,入沸水中焯一下,约20秒捞出,放入冷水中浸泡。2. 荷兰豆凉透后捞出沥干,备用。3. 红椒斜切成片,大蒜去皮切末。4. 锅中倒油,待油烧到7成热时放蒜末炒香。5. 放入荷兰豆煸炒1分钟,再加入红椒片翻炒半分钟。6. 再加适量盐与味精炒匀,即可关火。蒜香荷兰豆的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学做更多美食的话,郑州长江厨师培训学校欢迎您随时前来咨询哟~~                                         0371-56626718                              13017698815(主教路老师)
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    2018 - Sept - 7
    蛤蜊丝瓜豆腐汤是一道非常好吃的美食。今天,郑州长江厨师培训学校主教路老师为大家带来蛤蜊丝瓜豆腐汤的做法,相信你会喜欢的~~蛤蜊丝瓜豆腐汤的食材:蛤蜊300克、嫩豆腐一块、丝瓜一根、蒜头2粒、生姜丝3克、葱1棵、盐少许。蛤蜊丝瓜豆腐汤的做法:1. 蛤蜊提前在水里放一把盐、滴上几滴麻油放置2个小时左右进行吐沙,淘洗干净。2. 豆腐打成小方块状,将丝瓜外面一层青皮削去,再切成厚片备用。3. 热锅凉油,放入姜丝和蒜头煸出香味。4. 倒入蛤蜊慢慢翻炒一下,倒入半锅水,开中火烧开,烧开后将浮沫捞出,留下白汤。5. 放入豆腐和丝瓜、盐,开大火煮开,撒入葱花即可。蛤蜊丝瓜豆腐汤的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州长江厨师培训学校欢迎您随时前来咨询哟~~                                 0371-56626718                       13017698815(主教路老师)
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    2018 - Aug - 30
    鳕鱼肉味甘美、营养丰富。今天,郑州长江厨师培训学校的主教路老师为大家带来鳕鱼四季豆的做法,相信你会喜欢的呢~~鳕鱼四季豆的食材:鳕鱼、生粉、四季豆、油、橄榄菜、盐、胡椒粉。鳕鱼四季豆的做法步骤:1. 取鳕鱼净肉切成丁,粘上生粉后再入油锅,滑熟了捞出。2. 把四季豆切成丁,过油以后倒出。3. 锅留底油,先下橄榄菜炒香,再倒入鳕鱼丁和四季豆丁,边炒边加盐、胡椒粉等,炒匀即可装盘。鳕鱼四季豆的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州长江厨师培训学校欢迎您随时前来咨询哟~~                                            0371-56626718                                   13017698815(主教路老师)
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    2018 - Aug - 20
    皮蛋嫩豆腐组CP,简直好吃的不得了,快去跟着郑州长江厨师培训学校主教路老师学起来吧~~皮蛋嫩豆腐的食材:盒装嫩豆腐一块、生抽、皮蛋、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱花、蒜末、炸花生。1. 将豆腐倒扣入深盘内。2. 将炸花生去皮压碎,将准备的调味料搅拌均匀,放入嫩豆腐盘中。3. 配料香菜末、葱花、蒜末随意,放入盘中拌匀即可。4. 切块的皮蛋倒入盘中,放醋,即成。皮蛋嫩豆腐的做法,是不是很简单呢?如果你喜欢美食,郑州长江厨师培训学校欢迎您随时前来咨询哟~~                                             0371-56626718                                   13017698815(主教路老师)
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    2018 - Aug - 13
    杏鲍菇,有令人愉快的杏仁香味,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,不仅可以凉拌、炒肉,还可以和别的菌类混搭,吃起来别有风味,深得人们的喜爱。今天,郑州长江厨师培训学校主教老师就为大家带来一道干锅手撕杏鲍菇的做法,快去学起来吧~~干锅手撕杏鲍菇的食材:杏鲍菇、五花肉、红椒、尖椒、洋葱、大蒜、郫县豆瓣酱、盐、生抽。干锅手撕杏鲍菇的做法:1. 杏鲍菇洗净,去根,用手撕成细条,备用。2. 五花肉洗净,切成薄片,备用。3. 大蒜切片,洋葱、尖椒、红椒切丝,备用。4. 上锅热油,油热,转中火,放入五花肉炒至表面金黄,放入郫县豆瓣酱、蒜片,炒香,再放入撕好的杏鲍菇,翻炒。5. 杏鲍菇稍微变软,放入尖椒丝,红椒丝,翻炒一会,再放洋葱丝,炒出香味,放入适量食盐、生抽,翻炒均匀,即可出锅喽。干锅手撕杏鲍菇的做法,你学会了吗,是不是很简单呢?如果你喜欢美食,郑州长江厨师培训学校欢迎您随时前来咨询哟~~                                          0371-56626718                                  13017698815(主教路老师)
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    2018 - Aug - 11
    尖椒炒干豆腐,香喷喷的,特别下饭!今天,郑州长江厨师培训学校主教老师就为大家带来这道尖椒炒干豆腐的做法,相信你会喜欢的呢~~尖椒炒干豆腐的食材:尖椒、干豆腐、胡萝卜、五香粉、精盐、油、味精。尖椒炒干豆腐的做法:1、将尖椒去蒂去籽,清洗干净,切成小片装入盘中待用。2、将干豆腐清洗干净,切成菱形片,装入盘中待用。3、胡萝卜清洗干净,切成小片,葱姜切成末待用。4、热锅放油烧热,爆香葱姜末,放入胡萝卜片翻炒均匀。5、倒入干豆腐片翻炒均匀,加入少许清水,稍微炖一会儿。6、加入精盐、五香粉翻炒均匀。7、倒入尖椒片翻炒均匀。8、加入味精调味,出锅,装入盘中即可。尖椒炒干豆腐的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州长江厨师培训学校欢迎您随时前来咨询哟~~                                               0371-56626718                                     13017698815(主教路老师)
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    2018 - Aug - 4
    温拌海螺,简单易学,可是怎么做更好吃呢?今天,郑州长江厨师培训学校主教路老师就为大家带来这道温拌海螺的做法,相信你会喜欢的呢~~温拌海螺的食材:海螺、盐、糖、生抽、雨露、米醋、香油。温拌海螺的做法:1. 青红椒洗净、切丝,大葱、老姜切细丝,香菜切段。2. 用冷水洗刷海螺外壳,去掉表面杂物。3. 大火烧开蒸锅中的水,放入海螺蒸12分钟。4. 取出海螺肉,去掉后部的内脏(黑色部分),将海螺肉切成薄片,放入碗中。5. 香油、生抽、盐、鱼露、米醋、白糖调成汁,倒入碗中,拌匀。6. 青红椒丝、葱丝、姜丝、香菜段倒入碗中,拌匀即可。温拌海螺的做法是不是很简单呢?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州长江厨师培训学校欢迎您随时前来咨询哟~~                                   0371-56626718                           13017698815(主教路老师)
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    2018 - July - 26
    虫草花火腿土鸡煲,特别好吃!火腿本身的滋味浓郁鲜咸,与不容易入味的鸡一起炖煮后,使火腿的鲜味渗入鸡肉中,让寡淡的鸡肉多了火腿的鲜美,非常下饭!今天,郑州新东方烹饪学校中餐老师就为大家带来这道虫草花火腿土鸡煲的做法,快去学起来吧~~虫草花火腿土鸡煲的食材:土鸡一只、金字火腿200克、虫草花8克、干香菇12克、莲子32克、阿胶枣12粒、姜1块、料酒3汤匙。虫草花火腿土鸡煲的做法步骤:1. 虫草花用凉水浸泡10分钟,土鸡处理干净。2. 干香菇温水泡发至软,去蒂备用。莲子、红枣也可一同清洗干净。3. 火腿块取出包装,切成小片。4. 将鸡、生姜片、火腿片放入砂锅中,注入清水淹没鸡身。5. 煮沸时加入虫草花、香菇、红枣,以料酒调味,继续小火炖煮1小时左右即可。虫草花火腿土鸡煲的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州长江厨师培训学校欢迎您随时前来咨询哟~~                                                   0371-56626718                                          13017698815(主教路老师)
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    2018 - July - 23
    鱼肉酿豆腐既美味又健康,鱼肉和豆腐都含有丰富的蛋白质,可以增强免疫力,大人小孩都适合,快跟着郑州长江厨师培训学校主教路老师学起来吧~~鱼肉酿豆腐的食材:鱼肉200克、豆腐400克、鹌鹑蛋8个、生抽少许、香油适量、盐适量、油少许、蚝油适量、水淀粉少许、生姜一小块、大蒜、葱适量、料酒少许。鱼肉酿豆腐的做法:1. 鱼肉洗净,去皮、去鱼刺,剁成蓉;2. 葱、姜、蒜切细;3. 豆腐切成块,将中间掏空,放入盐水里泡十几分钟;4. 挖出来的豆腐捏碎,放入鱼肉里,加入葱姜蒜末、少许料酒、生抽、蚝油、盐、适量香油,搅拌均匀;5. 将调配好的鱼肉放入豆腐里,并在每个鱼蓉的中间掏一个小坑,打入鹌鹑蛋,放入锅里蒸熟;6. 锅里放入少许油,倒入蒸好的鱼肉酿豆腐盘子中的汤,加入少许生抽、蚝油、水淀粉调成汁;7. 撒上葱花,淋上汤汁即可。鱼肉酿豆腐的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州长江厨师培训学校欢迎您随时前来咨询哟~~                                                    0371-56626718                                            ...
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    2018 - July - 22
    椒盐小黄鱼是一道椒盐味型的川菜,口感十分棒。今天,郑州长江厨师培训学校主教路老师就为大家带来这道椒盐小黄鱼的做法,相信你会喜欢的呢~~椒盐小黄鱼的食材:小黄鱼400g、胡椒粉、椒盐、柠檬半个、油适量、料酒、盐适量。椒盐小黄鱼的做法:1. 小黄鱼去内脏、去鱼鳞,洗净,放入碗中。2. 碗里倒入料酒、胡椒粉、一点点柠檬汁抓匀,腌制15分钟。3. 锅内烧油,将腌制好的小黄鱼放入锅内煎至金黄。4. 继续小火慢煎,然后8分熟的时候撒椒盐出锅。椒盐小黄鱼的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州长江厨师培训学校欢迎您随时前来咨询哟~~                                        0371-56626718                                  13017698815(主教路老师)
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    2018 - July - 16
    今天,郑州长江厨师培训学校主教路老师为大家带来一道苦瓜酿紫薯的做法,相信你会喜欢的~~苦瓜酿紫薯的用料:苦瓜、蜂蜜、紫薯。苦瓜酿紫薯的做法:1. 苦瓜切段、去瓤,开水里焯下,大概三分钟左右。2. 紫薯去皮,蒸熟,捣碎,加少许蜂蜜,增加粘性,便于酿。3. 用筷子往苦瓜里酿。4. 酿好的苦瓜段,切片,码盘,浇蜂蜜。苦瓜酿紫薯的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州长江厨师培训学校欢迎您随时前来咨询哟~~                                              0371-56626718                                    13017698815(主教路老师)
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    2018 - July - 13
    家常糖醋菊花鱼的做法非常简单易学,今天,郑州长江厨师培训学校主教路老师就手把手教你糖醋菊花鱼如何做好吃。糖醋菊花鱼的主料:草鱼一条、3斤左右、色拉油、盐3g、糖3汤匙、番茄沙司5汤匙、白醋3汤匙、水6汤匙、水淀粉1汤匙。糖醋菊花鱼的做法步骤:1. 将草鱼去腮、去内脏,洗净并沥干水分。2. 从鱼头根部下刀,将鱼身两侧的肉完整的片下来。3. 去除鱼刺、鱼腩和鱼鳍,使之成为两片带皮净肉。4. 鱼头、鱼尾及其他下脚料可做酱炖鱼骨,或炖豆腐做汤。5. 将鱼打好花刀,放入容器中,加入少许葱姜水、料酒、盐及胡椒粉抓匀腌制10分钟后捞出。6. 将腌好的鱼肉均匀地拍上玉米淀粉,将鱼肉从鱼皮处卷成菊花状。7. 锅中倒油,约七成热时放入整好型的菊花鱼进行炸制,炸制金黄后捞出控油并摆盘。8. 不粘锅中放入6汤匙水+5汤匙番茄沙司炒匀。9. 之后依次放入3克盐、三汤匙白糖、三汤匙白醋及一汤匙水淀粉。(每放入一种调料都要马上炒制均匀)10. 在锅内淋一汤匙热油,搅拌均匀后关火出锅,将酱汁淋在炸好的鱼上即可。糖醋菊花鱼这么做,口感清爽不油腻,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州长江厨师培训学校欢迎您随时前来咨询哟~~       0371-56626718    13017698815(主教路老师)
厨师职业剖析
  • 2018 - Sept - 19
    浏览次数: 3080
    女怕嫁错郎,男怕入错行,选择一个好行当,学习一个好的专业关系到以后的发展,一定要选择好专业。那么,好就业的专业有哪些?    在社会日新月异竞争激烈的今天,有的行业正在衰落,也有的行业正在崛起,而厨师作为已经存在了数千年的职业依然历久弥新保持着强大旺盛的竞争力。厨师行业的优势何在?    行业的特性:民以食为天    厨师,自古有之,至今已有数千年的历史。俗话说:“民以食为天”,在任何时候,吃对于人来说都至关重要。中国历来以师为尊,厨师与教师、医师、乐师等一样,具有重要的地位。    在现代社会,传统行业优势依然突出,在国民经济中占有重要比重。厨师行业,作为传统行业的一部分,为经济的发展作出了巨大贡献。从1991年至今,餐饮业连续26年以高于20%的速度实现了有效增长,成为发展、经济增长不可或缺的一部分。    观念的转变:职业多样化    随着社会对技能型应用人才的需求愈加强烈以及大学生就业难的问题日益突出,越来越多的初高中生选择放弃中高考去学一门技术。随着对社会现实的考虑以及外来文化的冲击,人们的思想正在经历翻天覆地的变化,越来越多的人看到了职业教育的优势,对于他们来说,读高中、上大学已经不是唯一的出路,学技术也能够成就自己的事业。    在国外,技术人才与学历人才同等重要,高等教育与职业教育相辅相成。    亲爱的小伙伴们,朝着自己的梦想出发很幸福!如果你对烹饪感兴趣,那就赶快加入我们吧!专业三年制大厨专业、一年制行政总厨专业、专业二年制大厨专业、二年制大厨精英专业等优质专业等你来!一次选择可能改变一生!我们与你一起创造经典美味!赶...
  • 2018 - Sept - 12
    浏览次数: 2695
    每年的九月,郑州长江厨师培训学校就会迎来不少学子,他们脸上有的挂着稚嫩,有的写满沧桑,有的充满新奇……千人千面,表情各异,但有一点是一样的,那就是他们对郑州长江厨师培训学校充有着非常高的期待。那么,作为看客的你们,想知道学厨师有前途吗?今天,樊主任就为小伙伴们梳理一下“学厨师有前途吗”的问题。                                  1.稳定职业各个行业的人,只要勤劳付出,都是会有所收获的。不过厨师行业与其他行业比起来,薪水待遇要高许多哦,同样的努力,厨师妥妥就能收获小康生活。而且,不论经济怎样,大家都是要吃饭的,民以食为天嘛,所以,厨师也不会失业哦。                                   2.担当职业在郑州长江厨师培训学校毕业的厨师,都是很有责任担当的。而且厨师行业,在日积月累的工作中,要用双手辛勤的去创造价值,实现人生的梦想和追求,对得起家人,也问心无愧。所以,厨师行业可是能培养人担当的职业。                                   3.爱心职业作为一个拥有烹饪技能的人,把各种食材,通过不同的处理,将其做成一道美味的佳肴,让别人吃的心情愉悦,是不是...
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    2018 - Sept - 19
    女怕嫁错郎,男怕入错行,选择一个好行当,学习一个好的专业关系到以后的发展,一定要选择好专业。那么,好就业的专业有哪些?    在社会日新月异竞争激烈的今天,有的行业正在衰落,也有的行业正在崛起,而厨师作为已经存在了数千年的职业依然历久弥新保持着强大旺盛的竞争力。厨师行业的优势何在?    行业的特性:民以食为天    厨师,自古有之,至今已有数千年的历史。俗话说:“民以食为天”,在任何时候,吃对于人来说都至关重要。中国历来以师为尊,厨师与教师、医师、乐师等一样,具有重要的地位。    在现代社会,传统行业优势依然突出,在国民经济中占有重要比重。厨师行业,作为传统行业的一部分,为经济的发展作出了巨大贡献。从1991年至今,餐饮业连续26年以高于20%的速度实现了有效增长,成为发展、经济增长不可或缺的一部分。    观念的转变:职业多样化    随着社会对技能型应用人才的需求愈加强烈以及大学生就业难的问题日益突出,越来越多的初高中生选择放弃中高考去学一门技术。随着对社会现实的考虑以及外来文化的冲击,人们的思想正在经历翻天覆地的变化,越来越多的人看到了职业教育的优势,对于他们来说,读高中、上大学已经不是唯一的出路,学技术也能够成就自己的事业。    在国外,技术人才与学历人才同等重要,高等教育与职业教育相辅相成。    亲爱的小伙伴们,朝着自己的梦想出发很幸福!如果你对烹饪感兴趣,那就赶快加入我们吧!专业三年制大厨专业、一年制行政总厨专业、专业二年制大厨专业、二年制大厨精英专业等优质专业等你来!一次选择可能改变一生!我们与你一起创造经典美味!赶...
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    2018 - Sept - 12
    每年的九月,郑州长江厨师培训学校就会迎来不少学子,他们脸上有的挂着稚嫩,有的写满沧桑,有的充满新奇……千人千面,表情各异,但有一点是一样的,那就是他们对郑州长江厨师培训学校充有着非常高的期待。那么,作为看客的你们,想知道学厨师有前途吗?今天,樊主任就为小伙伴们梳理一下“学厨师有前途吗”的问题。                                  1.稳定职业各个行业的人,只要勤劳付出,都是会有所收获的。不过厨师行业与其他行业比起来,薪水待遇要高许多哦,同样的努力,厨师妥妥就能收获小康生活。而且,不论经济怎样,大家都是要吃饭的,民以食为天嘛,所以,厨师也不会失业哦。                                   2.担当职业在郑州长江厨师培训学校毕业的厨师,都是很有责任担当的。而且厨师行业,在日积月累的工作中,要用双手辛勤的去创造价值,实现人生的梦想和追求,对得起家人,也问心无愧。所以,厨师行业可是能培养人担当的职业。                                   3.爱心职业作为一个拥有烹饪技能的人,把各种食材,通过不同的处理,将其做成一道美味的佳肴,让别人吃的心情愉悦,是不是...
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    2018 - Aug - 31
    专职厨师出现在先秦时期,随着商业社会的不断发展,厨师行业的人才缺口非常大,那么,学厨师有前途吗?与其他行业相比,厨师行业具有哪些优势?一、门槛优势厨师在入门的门槛上,有着其他行业难以比拟的优势。学厨师,门槛低,只要身体健康的人都是可以学厨师的,相比其他行业,是不是一个很大的优势?二、年龄优势像空乘、导游、模特、公关等之类的行业,均是吃的青春饭,当岁月变迁,容颜逝去,体力和精力都会衰减,而以上这些行业,也将会逐渐不适合。反观厨师,会因为经验越来越丰富,而呈现出越老越吃香的态势,而技术精湛的大厨年薪百万可是很常见哦。三、就业优势商业社会,也是一个竞争激烈的社会,所以当下的就业形势非常严峻。不少人都想可以学一门技术后找到一份好工作,可以安身立命,实现梦想,找到人生价值的所在。四、薪水优势厨师行业的薪水待遇,一线城市已经过万,像郑州这样的城市,月薪常在7000左右,而大酒店的行政总厨,年薪是在20万至100万之间,所以学厨师,有绝对的薪水优势。 了解那么多优势,你还会问学厨师有前途吗?其实,厨师的优势还有很多,在此小编就不一一表述了。如果你想问去哪里学厨师,那么我再悄悄告诉你,当然要到郑州长江厨师培训学校了,这里校园环境优美,教学设施硬件丰富,老师现场教学,真正做到实践与理论相结合,让学生学到真正的技术!                                                   0371-56626718            &#...
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    2018 - Aug - 26
    这几年,党和重要高度重视职业教育,职业教育被誉为是中国梦的隐形翅膀,是民族复兴、强国之梦实现的强有力支持,也是实现”中国制造2025“的强有力保障。因此,越来越多的初中生和高中生毕业后选择来职业院校学习技术。而说到学技术,厨师行业,它凭借着广阔的就业前景,良好的创业空间,深受家长和学生的喜爱,甚至有媒体称,厨师将会是一个可以改变世界的职业,厨师行业的优势何在?为何能长久地保持优势地位而不衰落?    先天的优势:要以师为尊    一直以来,中国都以“美食大国”享誉世界,“吃“在中国无所不在。俗话说:“民以食为天”,在任何时候,吃对于中国人来说都至关重要。可以说,中国人的吃,早已经上升为一种思想,一种境界,不仅是满足味觉,更是使视觉、嗅觉、心灵皆获得满足。正因为此,厨师与教师、医师、乐师等一样,具有重要的地位,以师为尊.     政策的支持:重拾工匠心    “工匠精神”出现在政府报告中,受到前所未有的关注,更是被誉为是一个的创新之魂。而说到“匠心”,中国烹饪历史悠久,制作工艺精湛,可谓是匠心独运。擅长烹饪的中国人,怀着对食物的理解和将“工匠精神”践行到底的誓言,把无限的想象空间赋予各种食材,演绎出无数新的、各具特质的食物,吸引了一批批怀有“工匠之心”的“匠人”在美食的领域潜心筑梦。    社会的需求:民以食为天    随着社会经济的发展和人们的生活节奏的加快,在家做饭的时间越来越少,有的年轻人甚至根本就不会做饭,这样他们就只能到外面吃。随之而来的,就是餐馆数量的增加。这势必需要大量的厨师,所以厨师的就业情况相对于其他行业有一定的优势,就业前景更加广阔。中国烹饪协会指出,未来五年,中国的餐...
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    2018 - Aug - 23
    每年的七八月份,除了是炎热的酷暑,还是郑州长江厨师培训学校招生咨询室异常忙碌的日子,不少带孩子来的家长,在学厨师专业方面仍然存在很多的困惑。到底是哪些困惑呢?我们一起来看看。                            一个带着儿子来的家长,刚进咨询室坐下,急切问道:“老师你好,我儿子刚15岁,初中刚毕业,能来你们学校上学吗?孩子年纪还小,也不知道能不能适应咱们学校。”   有家长担心:“我家孩子学习不怎么好,底子差,学厨师更是零基础,来学厨师可以学会吗?”   也有的家长在问到咨询师时说道:“孩子在咱们郑州长江学校学厨师,除了能学会烹饪技能以外,还能不能拿到相关的证书呢?”   三位家长的疑问,有着非常广的代表性,也道出了很多正在犹豫不决的家长心声。为打消家长心中疑虑,学校的樊主任现在就对这些问题进行详细解答。   郑州长江厨师学校秉承“知识+技能”的一体化教育模式,坚持理论与实践操作相结合的学习方式,让每个学生获得专业素质和个人素质双丰收。此外,我们的主教路老师是退伍军人出身,对学生严格要求,认真负责,技术非常精湛。学校还拥有一批年轻有活力的师资团队,不论是心理还是生活,都有专属老师对接,让学生在学校享受到家一般的温暖。同时,抓好学生综合素质教育,定期开展丰富多彩的校园文化活动,让年龄小的学生在集体活动中找到爱与归属感。           郑州长江厨师培训学校的其他授课老师也都来自酒店和烹饪专业院校,有烹饪大师,全国烹饪大赛金厨奖获得...
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    2018 - Aug - 14
    现如今,越来越多的初高中生正选择一条与众不同的道路来实现自己的梦想,不再是每天千篇一律读书写字的枯燥学习生活,他们面对的是社会正紧缺的技术,所接触到的也是实打实的动手训练。    在中国这个世界第二大经济体不断发展的同时,蓝领技术人才日渐成为日后支撑社会经济发展的重要力量。随着读书热、考试热的现象逐渐消退,怎样培养更多技术人才成为政府思考的问题,基于此,近年来频繁出现大学生中途退学的现象,而初高中生退学学技术更成了司空见惯的现象。                                     怎样才能培养出适合社会与企业需要的蓝领技术人才?这是不少职业院校一直摸索的教学思路,郑州长江厨师学校也不例外。     作为华中地区规模较大的烹饪教育学校,郑州长江厨师学校为人们所熟悉,如今这里的学生超过了3000名,已经可以与许多高等院校相媲美。郑州长江厨师学校有着许多初高中生、本科生在学校学厨师,而这群学生普遍存在的现象是,他们还不知道自己的未来该走向何方。    入学时,学生们只知道厨师、西点师等职业是社会上广泛缺乏的高薪职业,除此之外,他们对厨师一无所知。至于学生们选择郑州长江厨师学校的原因则更简单,因为学校有名气,主教路老师退伍军人,技术精湛。还能在毕业时得到一份学校推荐的不错的工作。事实上,在学生职业规划方面,郑州长江厨师学校花了很大力气,学校通过许许多多职业素养课程让学生们树立清晰的职业定位,更重要的是让学生们明白自己所要从事的是一份怎样的职业……  ...
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    2018 - May - 17
    学厨师,是许多人的梦想,被许多人当做是改变命运的途径。诚然,现在到郑州长江烹饪培训中心学厨师的人越来越多,他们渴望通过这门热门技术改变自己的人生命运,但是,在成为一名真正的厨师之前,他们显然有一段路要走,而到哪里学厨师自然成为讨论的焦点。      自古以往,学厨师的唯一途径便是拜师学艺,即人们通常意义上所说的当学徒,在其他行业也大抵如此,在中国传统意义中就是师傅与徒弟的关系。当学徒,这与我国经济发展水平与社会历史因素共同决定的。随着现代社会经济迅速发展,人们生活水平的提高,社会分工越来越细,职业院校的出现打破了学技术当学徒的传统。      俗话说,学徒学徒,三年为奴。在不少人看来,当学徒就是跟着师傅学习,通过学习提高自身实践水平。其实,这里面有很大的误区。以学厨师为例,初学者到酒店当学徒,首先要做的便是古人说的“尊师重道”——给师傅端茶送水,时常“意思意思”孝敬师傅;其次,学厨师,讲究实践,而不是口口相传的武功秘籍,需要真材实料的练习,但是酒店不是善堂,打开门来做生意,讲究的是经济效益,不可能把食材免费提供给学徒练习,导致了很多人在酒店当学徒几年下来厨艺不精。       那么,学厨师当学徒要多久呢?有人说,遇名师三五年成器,否则三五年一事无成。这也从侧面反映出学厨师当学徒的弊端——所谓差之毫厘失之千里——当学徒,如果遇到一位好的师傅,或许经过自己的努力三五年后还能成器,但是如果没有遇到,三五年后你是继续学徒生涯还是改换职业呢。这种教学的随意性与对未来的不确定性,显然不适合当代年轻人的需要。      现在,随着职业教育的兴起,学技术到职业院校成为更多人的考虑,学厨师也不例外。在郑州,就有这样一所烹饪职业培训中心——郑州长江厨师培训中心——受...
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    2018 - Sept - 15
    许多人想通过学厨师,掌握一门专业技能,获取高薪厚职。厨师作为一门技能型职业,随着餐饮行业的快速发展,受到越来越多人的青睐,尤其是初高中毕业的学生们。    但是,大家通常会有一个疑虑,学厨师到底应该到正规学校学习烹饪呢,还是到酒店跟着烹饪大师当学徒更好呢?很多人不了解在厨师学校学习与在酒店当学徒这两者之间的区别。就二者培训模式,可以从以下几个方面对其优劣势进行简单论述。     职业素质教育VS单一技能学习:    专业厨师培训学校以培养专业复合型厨师人才为办学目的,与酒店内“师傅带徒弟”不一样,学校不但要培养学生的厨艺,更重视学生的厨政管理能力与厨德的培养,学校会聘请国内外知名餐饮机构从业人员对学生进行厨政管理培训。学校定期举办各类烹饪大赛、美食节、美食达人秀、演讲比赛、寝室文化节等各类校园职业素质活动,从德智体美劳多方面陶冶学生的情操,拓展学生思维,丰富校园生活,让学生切身感受学技能也能上“大学”。    由于酒店运营以营利为目的的因素,酒店聘请厨师是服务于客人,而不是服务于徒弟。在一般的酒店,由于运营的需要,师傅是没有更多的时间单独悉心教授“徒弟们”的,这就导致了“徒弟们”的学习效率非常低。与此同时,酒店既然让你拜师学艺,酒店就不会让你闲着,“免费劳动力”怎么会不用,但又因为由于技术不到位,酒店老板又不会让你上灶,打杂便成了主要工作。所以95%以上的学徒者,至少是从业三年后,才开始接触较基本的烹饪知识。    正规系统培训VS非系统培训:    正规的厨师学校,拥有一套系统化的培训模式,学校除了要拥有现代化硬件设备外,还要采用劳动部门要求的规范教材,聘请国内外行业认可的从业人员进行...
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    2018 - Sept - 11
    三百六十行,行行出状元。每个行业里都有站在巅峰的人,同样也会有在低谷的人。就如我们常会听到有人抱怨自己的工资低,其实真的是工资低吗?如果真的工资低,那么早就会转行了。以厨师行业为例,在五星级酒店工作的厨师,再怎么也会比小饭馆打工的工资高,一个厨师长的工资会是后厨杂工的数倍甚至数十倍。所以你还会问:学厨师有前途吗?樊主任觉得当然是有的,而且前途非常好。但想要成为那个拿高工资的厨师,一定要努力提升自己,让自己在竞争激烈的社会中拥有打败别人的资本。不管是不是在厨师行业,同学们一定要记住:坚持学习,并自我提升,增强自身的核心竞争力,这样才能有优势。而最为忌讳是在抱怨工资低后,不反思自己,反倒是一直觉得怀才不遇,这种想法会侵蚀人的思想,从而弱化改变的动力。作为厨师,其实从就业方面,已经优于大多数行业了,“不会失业”可不是浪得虚名。哪怕是这样,樊主任也希望每一位厨师,要努力去赢得属于自己的黄金时代,而一旦做了这个决定,你就需要具备优于他人的能力,在工作岗位里成为不可或缺的人,这样遇到真正的伯乐时,才能让其看到千里马的实力。那么,想学厨师的你,该去哪里储备自己的能力?樊主任诚意推荐你,去郑州长江厨师培训学校吧,让“学厨师有前途吗”的疑问句变为肯定句!郑州长江厨师学校有优美的校园环境,惬意舒适的生活环境,教室设备齐全,老师专业且教学经验丰富,实施一人一灶的上课原则,进行原材料实操,让每一位学员都能学到真技术,成为厨师行业的精英。另外,学生入学即签订就业协议,做到就业无忧,合作单位都是星级酒店和知名餐饮企业,郑州长江厨师培训学校是制造千里马的学校,也是为伯乐和千里马相遇搭建舞台的地方。学厨师有前途吗?当然有,不过,你要先来郑州长江厨师培训学校找我们的主教路老师学习烹饪技能哦。                ...
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    2018 - Sept - 6
    饮食文化同历史一样,悠久而深远,作为与饮食文化密不可分的厨师,不论是在古代还是现代,都是非常受欢迎的。所以,学厨师有前途吗?这个问题的答案是显而易见的。饮食文化的集大成——八大菜系,有着非常鲜明的地方特色和风味。因习俗、食材、气候以及烹饪方法各有不同,因此每一种菜系都独具风韵,千秋各异。那么,你知道八大菜系的各自特点吗?下面,作为郑州长江厨师培训学校的主教路老师,就带你来看一下。1.鲁菜宋朝以后,鲁菜已经是北方菜的代表。到了明、清,鲁菜成为宫廷菜的主体,影响非常大。鲁菜以鲜嫩、清香、味纯而闻名,讲究奶汤和清汤的调制,奶汤色泽白醇,清汤色清味鲜。在制作方法上,鲁菜擅长爆、炸、烧、炒,代表菜有“九转大肠”、“汤爆双脆”、“烧蛎蝗”、“烤大虾”、“清汤燕窝”等。2.徽菜徽菜由沿江、沿淮、徽洲三地区的地方菜构成。徽菜讲究火功,重油重色,味道醇厚,擅长烧、焖、炖。代表菜肴有“符离集烧鸡”、“腌鲜桂鱼”、“火腿炖鞭笋”、“雪冬烧山鸡”、“红烧果子狸”、“奶汁肥王鱼”等。3.川菜川菜的形成,和商业的发展密不可分,因而川菜在秦末汉初就初具规模,唐宋发展迅猛,明清已经声名远播,如今的川菜馆则遍布世界各地。川菜讲规格,重选料,配菜主次分明,分色鲜艳协调,烤、烧、干煸、蒸是其主要烹调手法。因少不了三椒(即辣椒、胡椒、花椒)和鲜姜,故口味以酸、甜、麻、辣香、油重、味浓而为人称道,也因此风味独特。4.浙菜浙菜以杭州、宁波、绍兴等地菜肴为基础发展成形。具有清、香、脆、嫩、爽、鲜的特点。浙江是旅游胜地,山光水色,淡雅宜人,所以浙菜如景,精细制作下变化多端,炒、炸、烩、溜、蒸、烧是主要的烹调手法。代表菜有“东坡肉”、“龙井虾仁”、“干炸响铃”、“叫化童鸡”、“清汤鱼圆”、“大汤黄鱼”、“爆墨鱼卷”等。5.苏菜苏菜由苏州、扬州、南京、镇江四大菜组合而形成,浓中带淡,鲜香酥烂是其特点。苏菜烹以炖、焖、烧、煨、...
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    2018 - Aug - 16
    1、 厨师的社会作用将越来越大    社会发展的根本动力,在于解放生产力。随着社会文明的进步,经济文化事业的不断发展,第三产业将越来越发达。而饮食业作为第三产业的“龙头”,在人类产业结构中日显其重要性。人类步入高度发达的文明社会后,对饮食的要求越来越高,家务劳动社会化之后,整个社会对美味佳肴需求量也越大。我国的情况也日益明显,十一届三中全会之前,我国饮食业基本局限在商业系统内,改革开放数十年来,随着经济的发展,餐饮业蓬勃兴起,各行各业都办起了饭店、餐馆。大小饭店、饮食网点星罗棋布,餐饮结构也向化、精美化发展。                                          2、 厨师的素质将越来越高    社会发展的重要标志之一,是人的素质普遍提高,厨师队伍也不例外。随着厨师社会地位的提高,厨师队伍早已结束了过去“不识字 ,学厨师”的历史,越来越多的知识青年投身于烹饪工作,使厨师队伍的整体思想、文化素质都有了较大的变化。特别是近几年来,烹饪职业教育蓬勃发展,烹饪中等技工学校、烹饪职业教育蓬勃发展,烹饪中等技工学校、烹饪艺术的研究 ,也越来越为人们所重视,全国性、世界性的烹饪交流活动日益频繁。所有这一切,都为培养和造成新一代厨师提供了良好的社会环境。展望一下未来的厨师,他们是一批既有良好的职业道德修养,又有烹饪文化科学理论知识,同时又具有良好烹饪技艺的专家、学者和技术人才。            ...
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    2018 - Aug - 9
    时光荏苒,岁月如梭。接踪而至的毕业季,总有人要面临着抉择。有人不喜欢上高中,上大学,他们想快些融入社会,可学历成了门槛,技术化为了桎梏,二者的一套组合拳把他们打得晕头转向,末了,现实的冷水再泼了过来。如果不试图寻找改变,他们将会慢慢变成廉价劳动力,被边缘化。   如果就这样没学历没技术的活下去,命运或许一辈子也鲜有转机。于是,很多人想到了去学厨师,但他们很担心厨师行业的发展以及自身前途问题。那么,厨师的发展前景究竟是怎样的呢?据烹饪协会发布的《年度餐饮业报告》显示,餐饮业连续多年以两位数的速度增长,而新兴起的现代餐饮业,对餐饮人才的要求除了要有过硬的技术外,还要有创新的欲望和管理的能力。也因此,厨师行业人才的稀缺成了制约餐饮发展和提升的重要原因。   厨师有那么大的缺口,可市场上培训学校丛生,到哪里能学到技术、管理方法,又能拿到学历呢?当然是郑州长江厨师培训学校。  郑州长江厨师培训学校采用开放式教学,“知识+技能”一体化教育模式,坚持理论与实践操作相结合的学习方式,让每个学生获得专业素质和个人素质双丰收。学校设有金典总厨、金领大厨、大厨精英、经典西点等一系列热门专业,校内老师均为行业翘楚,拥有精湛的烹饪技艺和教学经验,兢兢业业的为学生传道授业解惑。很多时候,只要方向正确,人生的道路会精彩许多。选择烹饪,选择郑州长江厨师培训学校,收获绚烂人生!                                                     &...
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    2018 - Aug - 8
    当问起“你为什么会选择到郑州长江厨师培训学校学厨师”这个简单的问题时,郑州长江烹饪学校的同学们总有说不完的缘由。有的说自家老爸就是个响遍十里八乡的“大腕级厨师”,从小深受其影响,立志“长江后浪推前浪”;有的说是冲着“郑州长江厨师高薪职业”的金字招牌来的,而更多的同学却说,自己从小就爱吃,爱各种美食,到郑州长江学厨师,是为了品尝和烹调出更多的美食。而且,咱们学校的主教路老师是退伍军人出身,对学生认真负责,技术精湛,好多家长和同学都是奔着路老师来的,毕竟选学校重要,但选一位好老师更重要。                                     美食是什么?对于年少时的我们而言,普通的家常菜就是美食,好吃、能吃饱的就是美食。因为那时候的美食很简单,一份鱼香茄子、一碗豆腐脑、一块豆沙糕……对于那时的我们而言都是美食,都很容易让自己饱餐一顿,而且还乐颠颠地打嗝。郑州长江烹饪学校认为随着岁月的流逝,在美食中长大的我们,味觉的追求也在不断地变化,慢慢地开始了挑食,对美味的食物也在不断的变换新花样,对于美食逐步地从吃到做的过程有了浓厚的兴趣和爱好。                                                           ...
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    2018 - Aug - 3
    厨师这一生就像一道菜,年轻的时候嫌它太淡,于是加油加盐加酱汁,想方设法让它变得多滋多味;年迈的时候,经过风雨的洗礼,只求平平谈谈。生活这一道菜,让我们拭去了年少的轻狂,沉淀了昔日的稚气,换而追求一种咸淡平衡的境地。过日子,总免不了酸甜苦辣,但是,千万别失去你的本质—做一道有灵魂的菜!每做一道菜,都是一种领悟    厨师的一生,会做无数的菜,而每道菜都会有它的含义。做一道菜,无论成功与否,都是一种领悟。一道菜,或许记录着你刚入行的辛酸,或许承担着你被炒鱿鱼的压力,或记录着你对未来的彷徨,或承载着你对梦想的追逐。小心翼翼,一路走来,你会发现你做过的菜,都是你奋斗和成长的印记。苦,是一种旋律    厨师的苦,是相对的。工作量大,环境灼热,心理负担,各种有形无形的压力,怎奈七尺男儿身?然而,苦出厚重,苦磨心智,你看不到我懦弱和阴柔的一面,因为我是阳刚的代言人!舍得,成就一生    既然拿得起勺子,就能承受从厨的分量,如果哪天扛不住了,就要敢于放下,这是能力,更是智慧。如果拿不起,别矫情,请离开;如果放不下,别留恋,请决断。人生短暂,舍得才有出路!                    懂分享,才会成功    厨艺,学无止境。懂得分享,才有进步,闭门造车,只会让你孤陋寡闻。厨道靠传承,厨艺靠创新,传播靠分享,分享才会有进步。泱泱中华五千年,饮食文化博大精深,源远流长皆因懂得分享!厨师,因为孤独而优秀    没有凡尘俗世的厨房,屏蔽了都市铅华的喧嚣。这里,是一个沉淀的城堡,看不到窗外的风花雪月,也没有情人的你侬我侬,孤独让人清醒,给人思考,使人进步。假以时日,待你出关,可以笑傲江...
  • 中心概况

    20年来每天都在创新!

    长江有来自全球33个国家和地区的合作伙伴,他们认可、信任长江学院,同样认可、信任长江学院培养的学生....

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    长江一直重视师资队伍的建设,不断优化教学队伍,吸纳人才组建国际化名师团队....

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    学院教学设施经过严格审核的国际ISO标准化的品质体系进行品质管理,真正达到法治化、科学化的硬件要求....

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    长江厨师带领学员参加了上千次国际、洲际及国内各项大型厨师作品赛事,获奖千余次,多次囊括冠、亚、季军...

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