你听说过土匪猪肝吗？一听这名字就别有一番风味。猪肝明目补血，今天郑州厨师学校:郑州中原厨师培训学校的主教路老师就来教大家做一下这道菜，赶快来学学吧！ 猪肝 300克、青尖椒 3个、小米椒 2个、葱 适量、姜 2片、料酒 10克、淀粉 5克、郫县豆瓣酱 15克、精盐 适量、鸡精 0.5克、生抽 5克、花椒 2克烹饪步骤：1. 把猪肝用刀切成薄片。2. 再把切片的猪肝反复冲洗干净后，放入一个容器里，倒入适量的清水，再倒入6克料酒，浸泡至猪肝无血水。3. 把浸泡好的猪肝再用自来水冲洗干净。4. 把冲洗干净的猪肝，沥干水分放入碗里，加入淀粉和4克料酒抓匀。5. 青尖椒洗净用刀切片块，小米椒切丁，葱姜切丝。6. 青尖椒洗净用刀切片块，小米椒切丁，葱姜切丝。 7. 锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，先小火炸香花椒，再爆香葱姜丝。8. 这个时候加入豆瓣酱。小火慢慢把豆瓣酱炒出红油。9. 加入抓匀的猪肝。大火把猪肝翻炒均匀。10. 根据个人口味加入适量的盐调味。再加入鸡精调味。最后加入生抽调色。11. 大火继续翻炒至猪肝变色断生。12. 加入青尖椒和小米椒。大火翻炒均匀即可关火。 香辣可口的土匪猪肝出锅啦！想了解更多美食的做法，关注郑州厨师...
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今天给大家推荐一款清凉解暑汤，荤素搭配，鲜香滑嫩，好吃不腻。来，一起跟着郑州厨师培训学校:郑州中原厨师培训学校的主教路老师学一下吧！配料：肉丸子 10个、豌豆 300克、泡发木耳 50克、菜籽油 40克、精盐 2克、十三香 少许、高汤 1碗烹饪步骤：1. 食材准备（木耳提前用温水泡发）2. 豌豆去壳洗净3. 木耳泡发后，洗净4. 肉丸子入开水锅中焯水三分钟5. 起油锅，放入豌豆炒匀6. 放入木耳炒匀7. 倒入高汤烧开后8. 放入肉丸子煮三分钟9. 撒入盐，撒入十三香调味，即可出锅 简单而不失美味的翡翠肉丸汤就做好了。喜欢烹饪和美食的小伙伴，欢迎到郑州厨师培训学校郑州中原厨师培训学校来学习！0371-5662671813017698815（主教路老师）
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你都吃过什么馅的饺子呢？今天这个酸菜猪肉馅饺子，一定让你爱上它！而且，粉粉嫩嫩的，非常好看。来，跟着郑州厨师培训学校:郑州中原厨师培训学校的主教路老师学一下吧！路老师地道的东北人呢！配料：酸菜 300克、猪肉馅 200克、中筋面粉 200克、猪油 10克、清水（和面用） 110克、葱 5克、姜 3克、香菜 1颗、生抽 10克、花椒粉 1克、料酒 6克、鸡精 1克、红曲粉 1.2克烹饪步骤：1.首先备齐馅料的食材。2.把猪肉馅放到一个大一点的容器里，放入料酒和生抽，适量的盐和鸡精调味。3.把所有的调料和食材混合均匀后，用筷子顺时针方向搅拌上劲后。4.买回来的酸菜用自来水冲洗干净。5.把洗净的酸菜用刀剁碎，香菜洗净后用刀切成碎末。6.把切碎的酸菜和香菜放入搅拌好的肉馅里。7.加入猪油增加香味。8.把所有的食材搅拌均匀就可以了。9.把称重的中筋面粉中加入清水适量，加入红曲粉和2克盐，开始和面。10.和好的面团用手揉圆后，放入一个容器里，盖上保鲜膜静置一会儿。11.静置好的面团排气揉匀后，用手搓成长条后，用手揪成大小一致的剂子。12.把剂子用手摁扁，用擀面杖把剂子擀成圆形薄面皮。13.擀好的面皮上，放入适量的馅料。14.包成自己喜欢的模样即可。15.依次包好所有的饺子。16.锅中倒入适量的清水煮沸后，加入包好的饺子。 17.大火煮沸后点少许清水，反复3次，看见所有的饺子...
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高考在即，特别推荐，好厨师学校:郑州中原厨师培训学校的主教路老师今天来教大家做海虾木耳炒白菜，营养又补钙，孩子一定喜欢。配料：海虾 6只、大白菜 300克、木耳(水发) 10朵、香菜 1颗、紫皮蒜 10克、花生油 30克、葱 3克、姜 2片、蚝油 15克、鸡精 0.5克、花椒 1克、小米椒 2个、精盐 适量烹饪步骤：1. 首先备齐所有的食材。2. 大白菜洗净后，先把白菜帮和白菜叶用刀分开，白菜叶切大片，白菜帮用刀斜片成薄片。3. 木耳提前用清水浸泡洗净，葱姜切丝，小米辣切小段，香菜切段。4. 这个时候把海虾取虾线后洗净。5. 把紫皮蒜去皮后，放入绞肉机里绞碎。6. 锅中倒入花生油烧热后，先小火慢慢炸香花椒后，把海虾放入锅中。7. 海虾煎至两面变成红色的时候，盛出备用。8. 锅中的底油烧热后，爆香葱姜蒜末。9. 加入蚝油调味后，大火翻炒均匀。10. 这个时候先加入白菜帮翻炒，因为白菜叶熟的快，不要一起放，会影响口感呀。11. 锅中加入白糖调味提鲜。12. 大火继续翻炒至白菜帮变软的时候。13. 加入剩下的白菜叶，继续大火翻炒至均匀。14. 这个时候根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。15. 大火翻炒均匀后，加入煎好的海虾和木...
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中高考即将来临，对于即将毕业的初高中生，面临的一个问题就是“分流”，成绩理想的同学，准备最后的中高考冲刺，而对于成绩不理想的，这个时候就要面临分流选择，与其“被分流”，不如主动出击，选择一所适合自己的，一所正规厨师学校来学习一份技能！ 如今，“就业难”成为不少大学毕业生的难题，何况年龄偏小、没有工作经验、学历不高的初高中生呢？想要找到一份理想好工作，就需要掌握一技之长，还要选择热门行业。随着餐饮行业的蓬勃发展，厨师待遇好，薪资高，有前途。学厨师，如何选择一所好学校？要重点关注哪些问题呢？学校办学水平 想要选择一所好学校，首先要看重的就是学校办学的综合实力，郑州中原厨师烹饪学校，作为专业厨师烹饪学校，师资力量雄厚，教学设施先进，拥有专业的学习设备，不但是初高中毕业生学厨师的好选择，更是想要创业小伙伴的不错选择。注重实操教学 厨师烹饪技术，不同于其他，属于纯操作技能，充足的实操训练是保障学生学的会的强有力后盾。所以对于想要学厨师的小伙伴而言，实操是最为重要的。每天不断大量的亲自动手实操练习，才能熟练掌握每一个操作技巧。郑州中原厨师培训学校，坚持实操为主，让学生掌握烹饪技术，轻松就业。雄厚的师资力量 俗话说，一个好老师可以决定学生是否能学习到专业的知...
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养兵千日，用兵一时。决战高考，需要耗费很大的精力，孩子的营养必须跟得上。今天郑州中原厨师培训学校的主教路老师来教大家做一道营养丰富的虫草花山药炖排骨。配料：铁杆山药 3节、排骨 600克、胡萝卜 半根、虫草花 5克、干贝 5个、芡实 8颗、莲子 6个、枸杞 少许、鸡精 0.5克、葱 适量、香菜 1颗、料酒 1勺、精盐 适量烹饪步骤：1. 准备好所有的食材。2. 铁杆山药去皮后洗净用刀切成滚刀块，胡萝卜洗净后也切成滚刀块。3. 准备炖汤的调料，这是我常用的调料非常棒。4. 把所有的调料混合在一起，用清水浸泡15分钟。5. 排骨洗净后，锅中倒入适量清水煮沸后，加入一勺料酒和葱段，3片姜，把排骨进行焯水，焯过水的排骨洗净捞出备6. 砂锅里一次性加入清水，把焯过水的排骨放入后，放入浸泡好的调料。7. 这个时候加入5克料酒。8. 再加入2片姜。9. 所有的食材和调料都放入砂锅后。10. 大火煮沸后，用勺子撇去浮末。11. 盖上锅盖炖煮半个小时。12. 这个时候打开砂锅盖子，放入铁杆山药和胡萝卜。13. 大火煮沸后，继续炖煮15分钟后。14. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。15. 大火煮沸后即可关火。 ...
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