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主教路老师分享干货喽:咕噜肉的做法

? ? 今天,郑州中原厨师学校主教老师为大家带来一道特色美味——咕噜肉,超级好吃,快去学起来吧~~
主教路老师分享干活喽:咕噜肉的做法
咕噜肉的食材:
去皮五花猪肉500克、熟鲜笋肉150克、鸡蛋液30克、辣椒25克、葱段5克、蒜泥5克、芝麻油各5克、精盐1.5克、汾酒7.5克、湿淀粉40克、干淀粉75克、花生油750克、番茄酱。
咕噜肉的做法:

1.?将猪肉切成菱形块,肉块用精盐、汾酒拌匀,腌约15分钟,加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀,再粘上干淀粉。
2.?炒锅放油烧至六成热,把肉炸至五成熟,倒入漏勺沥油。
3.?留油少许,放入葱蒜、辣椒爆出香味,加葱、番茄酱烧至微沸,用湿淀粉调稀勾芡,随即倒入肉块和笋块拌炒,搓淋入麻油和花生油炒匀即可。
咕噜肉的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州中原厨师培训学校欢迎您随时前来咨询哟~~
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