许多人想通过学厨师，掌握一门专业技能，获取高薪厚职。厨师作为一门技能型职业，随着餐饮行业的快速发展，受到越来越多人的青睐，尤其是初高中毕业的学生们。 但是，大家通常会有一个疑虑，学厨师到底应该到正规学校学习烹饪呢，还是到酒店跟着烹饪大师当学徒更好呢？很多人不了解在厨师学校学习与在酒店当学徒这两者之间的区别。就二者培训模式，可以从以下几个方面对其优劣势进行简单论述。 职业素质教育VS单一技能学习: 专业厨师培训学校以培养专业复合型厨师人才为办学目的，与酒店内“师傅带徒弟”不一样，学校不但要培养学生的厨艺，更重视学生的厨政管理能力与厨德的培养，学校会聘请国内外知名餐饮机构从业人员对学生进行厨政管理培训。学校定期举办各类烹饪大赛、美食节、美食达人秀、演讲比赛、寝室文化节等各类校园职业素质活动，从德智体美劳多方面陶冶学生的情操，拓展学生思维，丰富校园生活，让学生切身感受学技能也能上“大学”。 由于酒店运营以营利为目的的因素，酒店聘请厨师是服务于客人，而不是服务于徒弟。在一般的酒店，由于运营的需要，师傅是没有更多的时间单独悉心教授“徒弟们”的，这就导致了“徒弟们”的学习效率非常低。与此同时，酒店既然让你拜师学艺，酒店就不会让你闲着，“免费...
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三百六十行，行行出状元。每个行业里都有站在巅峰的人，同样也会有在低谷的人。就如我们常会听到有人抱怨自己的工资低，其实真的是工资低吗？如果真的工资低，那么早就会转行了。以厨师行业为例，在五星级酒店工作的厨师，再怎么也会比小饭馆打工的工资高，一个厨师长的工资会是后厨杂工的数倍甚至数十倍。所以你还会问：学厨师有前途吗？樊主任觉得当然是有的，而且前途非常好。但想要成为那个拿高工资的厨师，一定要努力提升自己，让自己在竞争激烈的社会中拥有打败别人的资本。不管是不是在厨师行业，同学们一定要记住：坚持学习，并自我提升，增强自身的核心竞争力，这样才能有优势。而最为忌讳是在抱怨工资低后，不反思自己，反倒是一直觉得怀才不遇，这种想法会侵蚀人的思想，从而弱化改变的动力。作为厨师，其实从就业方面，已经优于大多数行业了，“不会失业”可不是浪得虚名。哪怕是这样，樊主任也希望每一位厨师，要努力去赢得属于自己的黄金时代，而一旦做了这个决定，你就需要具备优于他人的能力，在工作岗位里成为不可或缺的人，这样遇到真正的伯乐时，才能让其看到千里马的实力。那么，想学厨师的你，该去哪里储备自己的能力？樊主任诚意推荐你，去郑州中原厨师培训学校吧，让“学厨师有前途吗”的疑问句变为肯定句！郑州中原厨师学校有优美的校园环境，惬意舒适的生活环境，教室设备齐全，老师专业且教学经验丰富，实施一人一灶的上课原则，进行原材料实操，让每一位学员都能...
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饮食文化同历史一样，悠久而深远，作为与饮食文化密不可分的厨师，不论是在古代还是现代，都是非常受欢迎的。所以，学厨师有前途吗？这个问题的答案是显而易见的。饮食文化的集大成——八大菜系，有着非常鲜明的地方特色和风味。因习俗、食材、气候以及烹饪方法各有不同，因此每一种菜系都独具风韵，千秋各异。那么，你知道八大菜系的各自特点吗？下面，作为郑州中原厨师培训学校的主教路老师，就带你来看一下。1.鲁菜宋朝以后，鲁菜已经是北方菜的代表。到了明、清，鲁菜成为宫廷菜的主体，影响非常大。鲁菜以鲜嫩、清香、味纯而闻名，讲究奶汤和清汤的调制，奶汤色泽白醇，清汤色清味鲜。在制作方法上，鲁菜擅长爆、炸、烧、炒，代表菜有“九转大肠”、“汤爆双脆”、“烧蛎蝗”、“烤大虾”、“清汤燕窝”等。2.徽菜徽菜由沿江、沿淮、徽洲三地区的地方菜构成。徽菜讲究火功，重油重色，味道醇厚，擅长烧、焖、炖。代表菜肴有“符离集烧鸡”、“腌鲜桂鱼”、“火腿炖鞭笋”、“雪冬烧山鸡”、“红烧果子狸”、“奶汁肥王鱼”等。3.川菜川菜的形成，和商业的发展密不可分，因而川菜在秦末汉初就初具规模，唐宋发展迅猛，明清已经声名远播，如今的川菜馆则遍布世界各地。川菜讲规格，重选料，配菜主次分明，分色鲜艳协调，烤、烧、干煸、蒸是其主要烹调手法。因少不了三椒（即辣椒、胡椒、花椒）和鲜姜，故口味以酸、甜、麻、辣香、油重、味浓而为人称道，也因此风味独特。4.浙菜浙...
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1、 厨师的社会作用将越来越大 社会发展的根本动力，在于解放生产力。随着社会文明的进步，经济文化事业的不断发展，第三产业将越来越发达。而饮食业作为第三产业的“龙头”，在人类产业结构中日显其重要性。人类步入高度发达的文明社会后，对饮食的要求越来越高，家务劳动社会化之后，整个社会对美味佳肴需求量也越大。我国的情况也日益明显，十一届三中全会之前，我国饮食业基本局限在商业系统内，改革开放数十年来，随着经济的发展，餐饮业蓬勃兴起，各行各业都办起了饭店、餐馆。大小饭店、饮食网点星罗棋布，餐饮结构也向化、精美化发展。 2、 厨师的素质将越来越高 社会发展的重要标志之一，是人的素质普遍提高，厨师队伍也不例外。随着厨师社会地位的提高，厨师队伍早已结束了过去“不识字 ，学厨师”的历史，越来越多的知识青年投身于烹饪工作，使厨师队伍的整体思想、文化素质都有了较大的变化。特别是近几年来，烹饪职业教育蓬勃发展，烹饪中等技工...
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时光荏苒，岁月如梭。接踪而至的毕业季，总有人要面临着抉择。有人不喜欢上高中，上大学，他们想快些融入社会，可学历成了门槛，技术化为了桎梏，二者的一套组合拳把他们打得晕头转向，末了，现实的冷水再泼了过来。如果不试图寻找改变，他们将会慢慢变成廉价劳动力，被边缘化。 如果就这样没学历没技术的活下去，命运或许一辈子也鲜有转机。于是，很多人想到了去学厨师，但他们很担心厨师行业的发展以及自身前途问题。那么，厨师的发展前景究竟是怎样的呢？据烹饪协会发布的《年度餐饮业报告》显示，餐饮业连续多年以两位数的速度增长，而新兴起的现代餐饮业，对餐饮人才的要求除了要有过硬的技术外，还要有创新的欲望和管理的能力。也因此，厨师行业人才的稀缺成了制约餐饮发展和提升的重要原因。 厨师有那么大的缺口，可市场上培训学校丛生，到哪里能学到技术、管理方法，又能拿到学历呢？当然是郑州中原厨师培训学校。 郑州中原厨师培训学校采用开放式教学，“知识+技能”一体化教育模式，坚持理论与实践操作相结合的学习方式，让每个学生获得专业素质和个人素质双丰收。学校设有金典总厨、金领大厨、大厨精英、经典西点等一系列热门专业，校内老师均为行业翘楚，拥有精湛的烹饪技艺和教学经验，兢兢业业的为学生传道授业解惑。很多时候，只要方向正确，人生的道路会精彩许多。选择烹饪，选择郑州中原厨师培...
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当问起“你为什么会选择到郑州中原厨师培训学校学厨师”这个简单的问题时，郑州中原烹饪学校的同学们总有说不完的缘由。有的说自家老爸就是个响遍十里八乡的“大腕级厨师”，从小深受其影响，立志“中原后浪推前浪”；有的说是冲着“郑州中原厨师高薪职业”的金字招牌来的，而更多的同学却说，自己从小就爱吃，爱各种美食，到郑州中原学厨师，是为了品尝和烹调出更多的美食。而且，咱们学校的主教路老师是退伍军人出身，对学生认真负责，技术精湛，好多家长和同学都是奔着路老师来的，毕竟选学校重要，但选一位好老师更重要。 美食是什么？对于年少时的我们而言，普通的家常菜就是美食，好吃、能吃饱的就是美食。因为那时候的美食很简单，一份鱼香茄子、一碗豆腐脑、一块豆沙糕……对于那时的我们而言都是美食，都很容易让自己饱餐一顿，而且还乐颠颠地打嗝。郑州中原烹饪学校认为随着岁月的流逝，在美食中长大的我们，味觉的追求也在不断地变化，慢慢地开始了挑食，对美味的食物也在不断的变换新花样，对于美食逐步地从吃到做的过程有了浓厚的兴趣和爱好。 ...
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