说到锅包肉，大家都不陌生。这是一道地地道道的东北菜。今天郑州中原厨师培训学校的主教路老师要教大家的就是锅包肉，喜欢吃肉的小伙伴有口福啦！偷偷说一下，咱们的主教路老师就是东北的呢！配料：猪里脊 500克、土豆淀粉 200克、醋 45克、糖 30克、生抽 10克烹饪步骤：1.500g里脊肉切成均匀的肉片，洗去血水后，加一勺料酒、一勺盐，抓匀腌制5分钟。2.200g土豆淀粉加300g水泡五分钟，不用搅和，沥干水分，加一勺食用油，放入里脊，使它完全包裹住肉，淀粉液一定调成拉丝状，要不然炸出来的效果不好。3.料汁是45g醋、30g糖、10g生抽、10g水，喜欢酸味可以多加一点醋，因为它会挥发。4.配菜：葱姜胡萝卜切丝，蒜切片，香菜切段。5.起锅烧油，湿润筷子冒大泡后，下肉片。6.微黄、定型后捞出，油温再次升高后复炸至酥脆。7.锅留底油，下入料汁，熬至粘稠后，下肉和配菜，翻炒均匀后出锅开吃。香喷喷的锅包肉的做法你学会了吗？想学习更多菜肴，就到郑州中原厨师培训学校学习吧，包你满意而来，满载而归！0371-5662671813017698815(主教路老师）
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芦笋含有丰富的蛋白质、维生素、钙等营养物质，具有降压、消肿、补钙、促进发育的作用。今天好厨师学校:郑州中原厨师培训学校的主教路老师教大家做的是芦笋炒肉，十分的美味，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！配料：芦笋 300克、猪肉 150克、蒜 6克、精盐 适量、鸡精 0.5克、花生油 10克、生抽 10克、花椒粉 1克、小米椒 1个烹饪步骤：1. 准备好材料：芦笋、瘦肉、大蒜。2. 把芦笋洗净，用刀削去根部的老皮，用刀斜切。3. 把猪肉用刀切成条状，小米辣切成小丁。4. 大蒜去皮，用绞肉机绞蒜末取出备用。5. 锅里烧开水，加入少量的盐，食用油，能保持蔬菜颜色不变，把切好的芦笋，倒入烧开的水里烫至变色断生的时候，捞出备用。6. 锅烧热后，倒入花生油，油热后放入切条的猪肉，大火快速翻炒。7. 加入花椒增加香味。8. 再加入生抽调味调色。9. 大火继续翻炒至肉条变色的时候。10. 加入焯水的芦笋。11. 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。12. 大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后，加入小米辣。13. 大火翻炒均匀即可关火。美味的芦笋炒肉做好了，你学会了吗？喜欢烹饪和美食的小伙伴，赶快来好厨师学校：郑州中原厨师培训学校学一下吧！0371-56626...
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你听说过土匪猪肝吗？一听这名字就别有一番风味。猪肝明目补血，今天郑州厨师学校:郑州中原厨师培训学校的主教路老师就来教大家做一下这道菜，赶快来学学吧！ 猪肝 300克、青尖椒 3个、小米椒 2个、葱 适量、姜 2片、料酒 10克、淀粉 5克、郫县豆瓣酱 15克、精盐 适量、鸡精 0.5克、生抽 5克、花椒 2克烹饪步骤：1. 把猪肝用刀切成薄片。2. 再把切片的猪肝反复冲洗干净后，放入一个容器里，倒入适量的清水，再倒入6克料酒，浸泡至猪肝无血水。3. 把浸泡好的猪肝再用自来水冲洗干净。4. 把冲洗干净的猪肝，沥干水分放入碗里，加入淀粉和4克料酒抓匀。5. 青尖椒洗净用刀切片块，小米椒切丁，葱姜切丝。6. 青尖椒洗净用刀切片块，小米椒切丁，葱姜切丝。 7. 锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，先小火炸香花椒，再爆香葱姜丝。8. 这个时候加入豆瓣酱。小火慢慢把豆瓣酱炒出红油。9. 加入抓匀的猪肝。大火把猪肝翻炒均匀。10. 根据个人口味加入适量的盐调味。再加入鸡精调味。最后加入生抽调色。11. 大火继续翻炒至猪肝变色断生。12. 加入青尖椒和小米椒。大火翻炒均匀即可关火。 香辣可口的土匪猪肝出锅啦！想了解更多美食的做法，关注郑州厨师...
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今天给大家推荐一款清凉解暑汤，荤素搭配，鲜香滑嫩，好吃不腻。来，一起跟着郑州厨师培训学校:郑州中原厨师培训学校的主教路老师学一下吧！配料：肉丸子 10个、豌豆 300克、泡发木耳 50克、菜籽油 40克、精盐 2克、十三香 少许、高汤 1碗烹饪步骤：1. 食材准备（木耳提前用温水泡发）2. 豌豆去壳洗净3. 木耳泡发后，洗净4. 肉丸子入开水锅中焯水三分钟5. 起油锅，放入豌豆炒匀6. 放入木耳炒匀7. 倒入高汤烧开后8. 放入肉丸子煮三分钟9. 撒入盐，撒入十三香调味，即可出锅 简单而不失美味的翡翠肉丸汤就做好了。喜欢烹饪和美食的小伙伴，欢迎到郑州厨师培训学校郑州中原厨师培训学校来学习！0371-5662671813017698815（主教路老师）
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你都吃过什么馅的饺子呢？今天这个酸菜猪肉馅饺子，一定让你爱上它！而且，粉粉嫩嫩的，非常好看。来，跟着郑州厨师培训学校:郑州中原厨师培训学校的主教路老师学一下吧！路老师地道的东北人呢！配料：酸菜 300克、猪肉馅 200克、中筋面粉 200克、猪油 10克、清水（和面用） 110克、葱 5克、姜 3克、香菜 1颗、生抽 10克、花椒粉 1克、料酒 6克、鸡精 1克、红曲粉 1.2克烹饪步骤：1.首先备齐馅料的食材。2.把猪肉馅放到一个大一点的容器里，放入料酒和生抽，适量的盐和鸡精调味。3.把所有的调料和食材混合均匀后，用筷子顺时针方向搅拌上劲后。4.买回来的酸菜用自来水冲洗干净。5.把洗净的酸菜用刀剁碎，香菜洗净后用刀切成碎末。6.把切碎的酸菜和香菜放入搅拌好的肉馅里。7.加入猪油增加香味。8.把所有的食材搅拌均匀就可以了。9.把称重的中筋面粉中加入清水适量，加入红曲粉和2克盐，开始和面。10.和好的面团用手揉圆后，放入一个容器里，盖上保鲜膜静置一会儿。11.静置好的面团排气揉匀后，用手搓成长条后，用手揪成大小一致的剂子。12.把剂子用手摁扁，用擀面杖把剂子擀成圆形薄面皮。13.擀好的面皮上，放入适量的馅料。14.包成自己喜欢的模样即可。15.依次包好所有的饺子。16.锅中倒入适量的清水煮沸后，加入包好的饺子。 17.大火煮沸后点少许清水，反复3次，看见所有的饺子...
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高考在即，特别推荐，好厨师学校:郑州中原厨师培训学校的主教路老师今天来教大家做海虾木耳炒白菜，营养又补钙，孩子一定喜欢。配料：海虾 6只、大白菜 300克、木耳(水发) 10朵、香菜 1颗、紫皮蒜 10克、花生油 30克、葱 3克、姜 2片、蚝油 15克、鸡精 0.5克、花椒 1克、小米椒 2个、精盐 适量烹饪步骤：1. 首先备齐所有的食材。2. 大白菜洗净后，先把白菜帮和白菜叶用刀分开，白菜叶切大片，白菜帮用刀斜片成薄片。3. 木耳提前用清水浸泡洗净，葱姜切丝，小米辣切小段，香菜切段。4. 这个时候把海虾取虾线后洗净。5. 把紫皮蒜去皮后，放入绞肉机里绞碎。6. 锅中倒入花生油烧热后，先小火慢慢炸香花椒后，把海虾放入锅中。7. 海虾煎至两面变成红色的时候，盛出备用。8. 锅中的底油烧热后，爆香葱姜蒜末。9. 加入蚝油调味后，大火翻炒均匀。10. 这个时候先加入白菜帮翻炒，因为白菜叶熟的快，不要一起放，会影响口感呀。11. 锅中加入白糖调味提鲜。12. 大火继续翻炒至白菜帮变软的时候。13. 加入剩下的白菜叶，继续大火翻炒至均匀。14. 这个时候根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。15. 大火翻炒均匀后，加入煎好的海虾和木...
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