养兵千日，用兵一时。决战高考，需要耗费很大的精力，孩子的营养必须跟得上。今天郑州中原厨师培训学校的主教路老师来教大家做一道营养丰富的虫草花山药炖排骨。配料：铁杆山药 3节、排骨 600克、胡萝卜 半根、虫草花 5克、干贝 5个、芡实 8颗、莲子 6个、枸杞 少许、鸡精 0.5克、葱 适量、香菜 1颗、料酒 1勺、精盐 适量烹饪步骤：1. 准备好所有的食材。2. 铁杆山药去皮后洗净用刀切成滚刀块，胡萝卜洗净后也切成滚刀块。3. 准备炖汤的调料，这是我常用的调料非常棒。4. 把所有的调料混合在一起，用清水浸泡15分钟。5. 排骨洗净后，锅中倒入适量清水煮沸后，加入一勺料酒和葱段，3片姜，把排骨进行焯水，焯过水的排骨洗净捞出备6. 砂锅里一次性加入清水，把焯过水的排骨放入后，放入浸泡好的调料。7. 这个时候加入5克料酒。8. 再加入2片姜。9. 所有的食材和调料都放入砂锅后。10. 大火煮沸后，用勺子撇去浮末。11. 盖上锅盖炖煮半个小时。12. 这个时候打开砂锅盖子，放入铁杆山药和胡萝卜。13. 大火煮沸后，继续炖煮15分钟后。14. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。15. 大火煮沸后即可关火。 ...
发布时间:
2019
-
05
-
15
浏览次数：1504
今天要做的这道菜，相信大家都不陌生。芹菜炒香菇，这道菜不仅成本低，而且做出来味道好，家常必备。我们一起跟着郑州中原厨师培训学校的主教路老师学一下吧！配料：芹菜 2棵、香菇 3朵、精盐 适量、鸡精 适量烹饪步骤：1. 芹菜只用芹菜杆部分，写到切片，香瓜也切薄片2. 香菇焯水3. 芹菜也焯水，但不要过长，30-40秒左右就OK4. 锅中放油，下芹菜和香菇翻炒5. 加盐和鸡精，即可出锅芹菜和香菇特有的香味结合在一起，既有了芹菜的爽口酥脆，又有了香菇的软嫩可口。喜欢美食和烹饪的朋友，欢迎你到郑州中原厨师培训学校来咨询哟！实地参观考察，满意后再办理入学手续。0371-5662671813017698815（主教路老师）
发布时间:
2019
-
05
-
08
浏览次数：1480
蒜泥白肉大家都不陌生，很适合夏季吃的一道美味川菜。今天，郑州中原厨师培训学校的主教路老师就来教大家做一做。食材：二刀肉500克（猪尾巴下面的第二刀肉）、大葱20克、姜片20克、花椒3克、料酒10ml。红酱油配方：八角2个、香叶3片、桂皮3克、白豆蔻2个、三奈2克、草果1个、小茴香2克、花椒2克、酱油300ml、红糖120克、水300克。调料：辣椒油50克、蒜末30克、盐1.5克、香油少许（可不要）。做法：1.先将猪肉洗净，然后放在冷水中，加入大葱、姜片、花椒、料酒煮10-15分钟，大概用筷子能扎穿肉即可起锅。2.猪肉过冷水，然后切成0.15厘米厚的猪肉块备用。3.把上述的辛香料洗净，然后放入水中，大火煮开，改小火煮10分钟，再放入酱油和红糖，中火熬煮10-15分钟，熬黏稠即可起锅（挂勺即可起锅）。4.把红酱油、蒜末、辣椒油、食盐进行适量混合。5.盘底摆上切好的猪肉片（可以把猪肉过一道开水，再进行摆盘），然后淋上上述的酱料，撒上适量香菜或者葱花即可食用。 大家需要注意的是做蒜泥白肉的时候，千万不要着急，慢慢用心去做。好了，如果你也喜欢美食，喜欢烹饪，欢迎到郑州中原厨师培训学校来咨询哦0371-5662671813017698815（主教路老师）
发布时间:
2019
-
05
-
06
浏览次数：2474
今天郑州中原厨师培训学校的主教路老师教我们学一道让人一听名字就垂涎欲滴的大菜：香辣水煮鱼。准备好材料，让我们跟着好厨师学校开始学习吧！配料：龙利鱼 1条、莴笋 1根、水煮肉片调味料 3勺、花椒 20克、干辣椒 10个、蒜 3瓣、姜 3片、精盐 1茶匙、料酒 1勺、鸡精 1勺烹饪步骤：1. 龙利鱼斜着切成片状。2. 放入一勺淀粉、一勺料酒、一勺盐抓匀，腌制20分钟。3. 莴笋刮去外皮，切成片状，放入沸水中焯熟后马上捞起，放入大碗中垫底。4. 大蒜取两瓣剁成蒜末，辣椒取一般切成段，姜切出三片备用。5. 锅里倒入适量的油，把1瓣大蒜和姜片倒入后大火爆香。6. 此时转成小火，把完整的干辣椒和一半的花椒倒入锅中炒香，7. 锅里倒入2大碗水，放入三勺家乐水煮肉片调味料。8. 汤烧开后把龙利鱼片一片一片下到锅中煮熟。9. 煮好的龙利鱼全部盛入大碗中，把蒜末、干辣椒段和剩下的花椒铺在鱼肉上。10. 锅里烧半碗油，油冒烟时马上关火，把滚油泼在蒜末上即可。 朋友们，香辣水煮鱼的做法你们学会了吗？家里来客人的时候可以好好秀一把哦~，河南省的好厨师学校郑州中原厨师培训学校随时欢迎您的到来！0371-5662671813017698815(主教路老师）
发布时间:
2019
-
04
-
22
浏览次数：1447
辣子鸡的特点麻辣鲜香，酥香爽脆，色泽红润，只观其色，闻其味，就让人口水直流，家庭聚餐待客都是非常不错选择！今天教大家的这款家常版的美味辣子鸡，炒上一盘辣子鸡，再备上一杯啤酒，约几位老友到家里一起唠唠嗑，这生活实在是美妙了，快跟着郑州厨师培训学校的主教路老师学起来吧~~主料：鲜仔鸡 1只（1000克）、青红尖椒共6个、花生米200克。辅料：干辣椒10个、花椒20克、生抽2大勺、料酒1大勺、盐适量、葱、姜、蒜适量、蚝油1大勺。辣子鸡的做法1.仔鸡洗净沥干剁小块，切鸡翅和鸡腿的时候，先用刀背把鸡骨敲松再切，剁好后洗净沥干备用；2.青红尖椒切小圈；3.用蚝油、生抽、姜葱、料酒把鸡块拌匀腌制半小时；4.热锅冷油，放入花生米；5.开中小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音就差不多了，可以尝尝，没有生味就可以关火了，不要等到酥脆了关火，那样油的余温就会使花生变糊；6.油烧至七成热时，把腌好的鸡块放入开炸，炸至表面呈金黄色捞起沥油；7.锅里留点底油，把花椒小火炒香，加入干辣椒、姜葱蒜继续炒；8.出香味后把沥好油的鸡块倒入锅中；9.加入青红尖椒，用大火翻炒均匀；10.最后加上花生米和盐翻炒均匀，即可上桌。麻辣醇香的辣子鸡吃起来干松香辣，非常下饭的一道菜。平时多吃点辣的东西能祛除体内湿气，对身体益处多，喜欢吃辣的朋友千万别错过。如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州厨师培训学校随时欢迎您的到来！...
发布时间:
2019
-
04
-
16
浏览次数：2041
白切鸡是一道色香味俱全的汉族传统名肴，属于粤菜系。白切鸡原汁原味，皮爽肉滑，大筵小席皆宜。”今天为大家带来白切鸡，快跟着正规厨师学校主教路老师学起来吧~~用料主料童子鸡半只、蒜头40克。辅料花生油2汤匙、食盐2克、香葱4棵、料酒 2汤匙。白切鸡的做法1.光鸡半只，洗净待用；2.煮锅放水，放入光鸡、葱结、料酒、食盐，放水以浸过鸡的状态把鸡煮熟；3.捞起过冷水，浸泡至鸡完全冷却取出斩块；4.蒜头去皮，放入蒜盅捣烂；5.捣烂的蒜头放入味碟内，加入豉油，然后另锅烧热把花生油烧热淋入；6.最后把蒜油淋入鸡块上面即可。白切鸡的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，正规厨师学校随时欢迎你的到来！0371-5662671813017698815（主教路老师）
发布时间:
2019
-
04
-
08
浏览次数：2664