小炒猪肝比吃猪肉强，便宜营养，是补血明目的好食材。今天，郑州中原厨师培训学校主教路老师就为大家带来这道小炒猪肝的做法，快去学起来吧~~
小炒猪肝的食材：
猪肝200克、木耳(水发) 50克、黄瓜50克、胡萝卜50克、料酒（腌制） 4勺、酱油2勺、糖半勺、精盐1茶匙、花生油1汤勺、细香葱少许。
小炒猪肝的做法步骤：
1. 猪肝切片，反复洗净，清水浸泡10分钟。
2. 攥干水分后加料酒腌制15分钟。
3. 黄瓜、胡萝卜切片，木耳泡发备用。
4. 起锅热油，下猪肝翻炒至变色，盛出备用。
5. 另起锅，少量油，烧热放葱花炒香。
6. 加入胡萝卜、黄瓜、木耳翻炒均匀。
7. 倒入酱油调味，倒入猪肝翻炒均匀。
8. 加入适量糖和盐翻炒至断生即可。
小炒猪肝的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州中原厨师培训学校随时欢迎您的到来！
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