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张伟

张伟

日期: 2014-10-28
浏览次数: 165


     张伟:河南省食文化研究会餐饮专家委员会会长,食在中原健康行调研员,调研员证书编号201512010000。1962年出生于河南舞阳。1980年师从中原一把刀张福祥,长垣勤行世家王文秀。


     历任郑州市厨师协会会长,郑州市豫菜文化研究会会长,河南省豫菜文化研究会副会长。国家中式烹调师考评员。曾在河南电视台、大公报从事新闻工作,在全国两会上连续采访报道大会盛况,“偶遇卢展工品茶笑淡学雷锋”成为独家新闻被全国各大媒体转载,受到有关领导表扬。


     2015年11月22日在餐饮专家委员会成立大会上受省领导委托担任负责人。会员代表大会上当选为会长兼郑州中原职业技术学校校长。

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师资力量 / Teachers More
  • 发布时间: 2018 - 05 - 02
    高级烹饪技师,高级食品雕刻师,中国烹饪协会会员,国家职业技能考评委员。多次在国际国内厨艺大赛中拿过奖项,一直担任国家考评委员16岁在部队服役四年(任炊事班长,中共党员).,后又毕业于河南省烹调学院,又远到国外进修,先后在北京、上海、深圳、江西等全国各大城市任教育事业十多年。多篇论文刊登在《中国烹饪》、《餐饮世界》等刊上。1992年在郑州十八中技术学校任教师,现为我校专职主教。培养近二千名学员,出国近100人,还有的当了老板、大厨、厨师长等职位,改变了人生,改变了家庭.随着餐饮业的火暴,让更多的小青年学会一门真正实用的技术,所以选择厨师是你们理想的选择,技术是创造财富的源泉.     做为河南最专业的烹饪厨师培训学校,诚信一直是路老师的准则,让学生学到真正的技能是我们培训的目标和宗旨,欢迎广大学子来校参加咱们专业的厨师培训。到校可先观摩参观后,再跟在校学生沟通后,真正的了解到厨师培训学校里所学的内容和知识,再决定是否到郑州中原厨师培训学校来学习。    路老师寄语:选择一所好学校很重要,但选择一位负责任的好老师更重要,没有学不会的学生,只有不会教的老师!
  • 发布时间: 2018 - 05 - 02
    职称:中式烹调大师。特长:豫菜、川菜、粤菜、湘菜等制作。人生格言:不为失败找理由,只为成功找出路。简历:2001-2004在72958部队任主厨。2005-2007在济南聚福德酒店任菜品研发部主任。2008-2010在北京红状元酒店任行政总厨。2010-2012在上海锦江之星任行政总厨。2012至今在郑州中原厨师培训基地任讲师。
  • 发布时间: 2018 - 05 - 02
    职称:烹调师、特级技师。特长:中式烹调,精美雕刻技术。人生格言:做人厚道,做菜地道。简历:1980-1988在郑州喜来登任行政总厨。1988-1998在上海富力君悦大酒店任行政总厨。1998-2012 在北京碧海云天大酒店任行政总厨。2012至今在郑州中原厨师培训基地任讲师。
  • 发布时间: 2018 - 05 - 02
    职称:烹饪大师,一级评委,中式烹饪大师。特长:精通中式烹调,精美面点等制作。简历:1989年在烹饪周刊发表专业论文《烹饪技巧》。1994-1998在深圳亚视大酒店担任行政总厨。1998-2006年在北京金鸡湖酒店任行政总厨。2006年至今在郑州中原厨师培训基地任讲师。
  • 发布时间: 2018 - 05 - 03
    职称:西式烹调师,营养师。特长:精通烹饪工艺与营养,烹饪化学,精美西餐制作。人生格言:人生没有不成功,只有暂时停止成功。简历:2012年四川成都大酒店担任厨师长。2016年在浙江太阳城大酒店担任行政总厨。2018年在郑州中原厨师培训基地担任讲师。
  • 发布时间: 2014 - 10 - 28
    张伟:河南省食文化研究会餐饮专家委员会会长,食在中原健康行调研员,调研员证书编号201512010000。1962年出生于河南舞阳。1980年师从中原一把刀张福祥,长垣勤行世家王文秀。     历任郑州市厨师协会会长,郑州市豫菜文化研究会会长,河南省豫菜文化研究会副会长。国家中式烹调师考评员。曾在河南电视台、大公报从事新闻工作,在全国两会上连续采访报道大会盛况,“偶遇卢展工品茶笑淡学雷锋”成为独家新闻被全国各大媒体转载,受到有关领导表扬。     2015年11月22日在餐饮专家委员会成立大会上受省领导委托担任负责人。会员代表大会上当选为会长兼郑州中原职业技术学校校长。
  • 发布时间: 2018 - 04 - 24
    陈来成:河南省食文化研究会餐饮专家委员会常务副会长,食在中原健康行调研员,调研员证书编号201512010006。当代著名书法家!        1961年出生于河南驻马店西平。1980年28军82师炮团指挥连炊事班班长,从厨35年历任河南省豫菜文化研究会副会长。河南日报报业集团大河健康报首席健康顾问,中国烹饪大师,国家高级技师,嵩阳饭店餐饮总监,国家中式烹调师高级考评员。       曾在河南电视台、厨王争霸赛专家评委,在中央电视台激情创业栏目特邀嘉宾,受到有关领导表扬,擅长餐饮策划,餐饮运行,连锁餐饮管理,会员代表大会上当选为常务副会长兼郑州中原职业技术学校技术总监。
  • 发布时间: 2014 - 10 - 28
    马秀甫  现年54岁,从厨40年, 河南省豫菜文化研究会副会长、中国烹饪大师、豫菜大师、中国饭店业与餐饮业一级评委。肘子,老百姓喜爱的美食。河南不但有大家熟知的烩面,还有寻常百姓喜爱的肘子。肘子,是马秀甫先生的拿手绝活,创造了餐饮单品神话。一个肘子,一年产值几个亿,几十家大型连锁店,风靡餐饮行业。被业界誉为“中原肘子王”。肘子,肘子刘创始人正宗豫菜宗师马秀甫先生,倾情教授卤水系列菜品,为你解析肘子的核心技术机密,为你揭秘百年老卤的秘制配方,为你传授一生之精华菜品,让你不枉此学!五香肘子,叫花鸡,卤水猪蹄,卤水牛肉系列卤制品。
  • 发布时间: 2014 - 10 - 28
    河南省郑州市人,中国烹饪大师、五一劳动奖章获得者、中华餐饮十大杰出青年、中国餐饮业十大贡献奖、中国餐饮风云人物一百强获得者,中国中华名厨……2007年被郑州市总工会、郑州市劳动局、郑州市人事局授予郑州市“技术状元”的光荣称号。曾任中州国际饭店、兴亚希尔顿大酒店、海龙大酒店行政总厨。
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目前许多厨师学校在学生毕业后直接推荐就业,从相关的就业指导跟踪中了解到厨师的就业单位环境和收入待遇明显提高,因此它的发展前景极为明朗,所以目前的许多厨师类培训学校一度爆满,那么学习厨师有哪些优势呢?在厨师学校学习之后是否会盆满钵满呢?1.厨师行业人才缺口大据正规的厨师学校发布的厨师职位统计其招聘信息平均每月发布近千条,厨师岗位供不应求。虽然它也有着漫长的职业生涯,但是厨师的职业资历较深经验丰富也意...
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厨师行业被称为现代的健康行业,成为资深名厨之后极难失业,目前学习厨师的途径也较为便利,一系列的培训学校应运而生,甚至一些大中专院校开设的厨师课程,这也充分印证了该行业的崛起,那么通过厨师学校学习厨师有哪些好处呢?对于普通人来说适合学习该专业吗?1、厨师技术易学易懂上手快由专业的厨师学校精英老师手把手教学,强调对学生实际动手操作的培养,理论课程辅助实践教学。一对一辅导手把手教学确保学生学会学精,正规...
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掌握一门手艺对于就业而言是非常好的,只有建立在专业性的基础上才能更好的确保就业的价值和意义,而通过针对性强的厨师培训学习和深入掌握烹饪相关内容所能为个人提升带来的好处是不可比拟的,下面本文就针对参加质量好的厨师培训的好处为广大读者做具体介绍。一、是提高个人烹饪水平的重要渠道事实上烹饪是一个非常深奥的学科,其不是我们日常所看到的简单的菜品制作,包含了食材的搭配、切工、火候的掌握等各个方面,而要想在厨...
2019 - 10 - 25
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要想快速有效的提升烹饪技术并非易事,只要建立在一定的基础之上,并能够完成系统的烹饪要求,在烹饪相关流程上都有精确的把握,所以单靠传统的师傅带徒弟的传授方式显然是远远不够的,更多的需要通过厨师培训来完成系统的内容学习,那么口碑好的厨师培训为何能实现在短期内烹饪技术的快速有效提升。一、有一套完整的培训流程大家称赞的厨师培训是建立在一套完整培训流程的基础上开展的,会从基础的理论知开始,逐渐导入具体的操作...
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作者:
发布时间: 2019 - 11 - 21
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目前许多厨师学校在学生毕业后直接推荐就业,从相关的就业指导跟踪中了解到厨师的就业单位环境和收入待遇明显提高,因此它的发展前景极为明朗,所以目前的许多厨师类培训学校一度爆满,那么学习厨师有哪些优势呢?在厨师学校学习之后是否会盆满钵满呢?1.厨师行业人才缺口大据正规的厨师学校发布的厨师职位统计其招聘信息平均每月发布近千条,厨师岗位供不应求。虽然它也有着漫长的职业生涯,但是厨师的职业资历较深经验丰富也意味着工资较高且发展前景较好,或将从名厨成为一代大师,时间磨和经验积累让厨师行业持久火爆。2.入门门槛也低零基础即厨师为职业教育与学历教育的文凭要求不同,入学门槛低不需要经历和经验,0基础报名厨师学校也可以成为一代名厨,良好的发展前景和薪资待遇优厚是诸多自由职业者的选择。据社会调查数据显示厨师的平均工资高于很多行业是社会高薪职业之一,在厨师薪酬差距较大的时候厨师的薪酬有更明显的增长空间。3.成本小回报高厨师可以选择长期的厨师学校培训体系进行深造,也可以选择短期的创业班或兴趣班根据个人时间和意愿安排学习,掌握的技能可以立足社会。此外厨师学校还可以提供学历提升服务和就业保障服务,为有创业意向的学生提供创业指导和创业资金,因此通过高品质的厨师学校学习厨师好处颇多。但是各位在选择厨师学校时也要了解其口碑,民间的厨师类培训学校的收费政策不同,还需要着重关注教学管理和收费项目,将所有项目了解透彻之后再选择是否报名,也可以咨询已经毕业的学生,主要探听该校的教学管理是否严谨,师资力量和教学氛围是否达到平均线以上。
作者:
发布时间: 2019 - 11 - 21
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厨师行业被称为现代的健康行业,成为资深名厨之后极难失业,目前学习厨师的途径也较为便利,一系列的培训学校应运而生,甚至一些大中专院校开设的厨师课程,这也充分印证了该行业的崛起,那么通过厨师学校学习厨师有哪些好处呢?对于普通人来说适合学习该专业吗?1、厨师技术易学易懂上手快由专业的厨师学校精英老师手把手教学,强调对学生实际动手操作的培养,理论课程辅助实践教学。一对一辅导手把手教学确保学生学会学精,正规的厨师学校在学生毕业考试合格后均颁发国家劳动部门认可的全国通用职业资格证书。2、厨师工资比其他技术人员工资偏高大部分拥有国家职业资格厨师证书的优秀学员月薪都在数千元以上,技术精湛薪资还会更高。通过在厨师学校的学习后可应聘作为饭店的厨师长和行政总厨,薪资待遇还会更高。而且厨师长、行政总厨、餐饮经理、餐饮行政总监等均为目前紧缺的人才,也是学厨师的学生一直努力的目标,高薪紧缺的职位在餐饮界早已出现。3、师资团队强大中国文化中烹饪和中医是让国人自豪的产物,一直以来优秀的饮食文化和烹饪技术都是靠师徒口耳相传的方式一代又一代相传,随着社会的发展厨师学校通过开班授课的方式融汇川、湘、粤、徽、浙等各大菜系的精髓,并一一传授给学子,业内较好的厨师学校让他们接受系统的专业教育更好的掌握烹饪技能,成为一名优秀的烹饪人才。据厨师学校的统计目前厨师职位作为高薪职业之一聚集诸多低龄者,但是学厨师并非单纯的涌现厨房和学会做饭,既要领略厨师的职业精神也要掌握硬性的技术,比如在厨师学校中会教授学生刀功和各种中餐西点的方法,需要有刻苦学习的精神才可以突出重围在行业中占优。
作者:
发布时间: 2019 - 11 - 21
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厨师行业的包容性极强兼容收纳了各类学子,厨师学校的学生通达四方,真正实现了零门槛入学,厨师作为一门特色手艺,经过培训学校的锤炼后可以使学员迅速掌握技术,厨师培训课程涵盖范围较广学习内容较丰富,那么哪些人适合通过厨师学校学习厨师呢?一、学生人群学生人群在选择学习专业时会优先考虑学校环境和学历,其次是就业和行业发展前景,对于学生人群来说学历和就业及学校环境和行业发展前景至关重要,而以上几个方面恰好是厨师学校的优势所在,这也是学生称为厨师培训人群中的主力军的原因。二、打工人群高品质的厨师学校称就业和创业的难易度不言自明,成为打工人群选择培训专业时的影响因素,比如该技术的先进性、学费和学习时间。在打工人群看来就业和创业均很重要,若能在短时间内学到核心或者先进的技术满足就业则更佳,厨师行业的工作机会多,人才紧缺且更易实现创业恰好满足他们的需求,因此他们更愿意选择在厨师学校深造。三、创业人群创业人群在学技术和选择学校时会首先考量创业的回报周期,希望更尽快的获得投资回报,所以会优先考虑餐饮市场上销售火爆的特色小吃项目;其次会考量学费的高低,学费属于投资成本,创业者偏爱低成本的技术投入;然后是学习时间,创业者想快速掌握核心技术,所以更倾向于选择短期速成的课程,并且对课程内容的先进性要求较高,因此创业人群同样适合选择业内较好的厨师学校。即便无开店的欲望,各位也可以通过厨师学校学习硬性技能之后为个人生存服务,可以尝试学会家常菜满足自己味蕾的需求,尤其对于一些宝妈和上班族来说,临至周末自行烹饪餐点更有意义,也可消磨时间使业余生活更加饱满,具体来说厨师行业门槛并未设限,有兴趣者皆可报名。
作者:
发布时间: 2019 - 10 - 25
点击次数: 539
评价好的厨师培训和很多专业科目的培训一样需要建立在计划性的基础上有效的落实和学习成长,尤其对应的烹煮技术是需要掌握在经验的基础上进行呈现的,所以就根本而言厨师培训一定要有计划性,要能很好的根据就业方向、就业目标来达成。一、勤加练习才能更好的提升厨师人员一定知道勤加练习对于提高技术的意义是非常重大的,所以有口皆碑的厨师培训通过年限的不同会增加基本功的训练要点,扎实的基本功对于后续的学习快速掌握的意义是非常重大的,是一个循序渐进的过程,因而需要有计划性的进行学习提升的规划,只有定期做基本功的提升,才能够为厨艺造诣的提升提供必要的保障。二、科目本身的范畴很大,要想深入科目内容需要有一定的时间可信赖的厨师培训机构据悉,烹饪技术是一个范畴科目很大的学科,尤其中餐其的类别分类非常的多,且每一个菜系的烹饪特点和呈现特点都各有差异,要想一蹴而就的掌握所有的烹饪技巧难度很大,而要想更为灵活的满足客户的口味,更多的掌握烹饪的类别和派系显然是很重要的,而这一切都需要根据自己的工作要求做计划性的专业厨师培训学习规划,从侧重点以及需求面入手增加更多的学习内容才能够实实在在的提高技艺。业内较好的厨师培训之所以知道厨师学习本身的特殊性,所以在学员学习的规划中非常注重有条有理的落实,会根据每一个学员的成长轨迹以及后续的就业方向,做一定的计划,通过循序渐进的内容导入,让每一个学员都能通过口碑好的厨师培训真正掌握其中的精髓,为自己在相关领域的造诣提升保驾护航,为就业领域的扩充提供必要的支撑。
作者:
发布时间: 2019 - 10 - 25
点击次数: 521
掌握一门手艺对于就业而言是非常好的,只有建立在专业性的基础上才能更好的确保就业的价值和意义,而通过针对性强的厨师培训学习和深入掌握烹饪相关内容所能为个人提升带来的好处是不可比拟的,下面本文就针对参加质量好的厨师培训的好处为广大读者做具体介绍。一、是提高个人烹饪水平的重要渠道事实上烹饪是一个非常深奥的学科,其不是我们日常所看到的简单的菜品制作,包含了食材的搭配、切工、火候的掌握等各个方面,而要想在厨艺上能够实现精益求精的需求,通过业内较好的厨师培训显然是非常重要的渠道,是能够真正确保专业性烹煮技能掌握的手段,对于个人能力的提升、以及针对性就业面的打开有很好的帮助。二、能够提高在就业过程中的综合竞争力对于餐饮业而言,谁掌握了烹饪的技巧,谁就能够更好的实现就业面的打开,不管是对于薪酬,还是职位,都是建立在烹饪相关要求技能水平高的基础上实现的。而要想在短期内更好的提高水平依赖于大家称赞的厨师培训显然是可靠的方式,其所能为就业竞争保障带来的作用是不可比拟的,尤其能保障技术与需求的与时俱进,让烹饪的反馈有落地的保障。对于个人作用大的厨师培训的综合需求量一直很大,在根本上与厨师培训与市场从事人才需求有着必然的关联,尤其通过系统的培训,对于个人成长的价值、对于从业竞争力提升的价值更是展现了落实培训的必要性。尤其要想更好的与时俱进,迎合市场的发展诉求,厨师在职人员也应该定期的制定学习和厨师培训的计划,只有不断的学习推陈致新才能更好的促进成长。
作者:
发布时间: 2019 - 10 - 25
点击次数: 518
要想快速有效的提升烹饪技术并非易事,只要建立在一定的基础之上,并能够完成系统的烹饪要求,在烹饪相关流程上都有精确的把握,所以单靠传统的师傅带徒弟的传授方式显然是远远不够的,更多的需要通过厨师培训来完成系统的内容学习,那么口碑好的厨师培训为何能实现在短期内烹饪技术的快速有效提升。一、有一套完整的培训流程大家称赞的厨师培训是建立在一套完整培训流程的基础上开展的,会从基础的理论知开始,逐渐导入具体的操作来实现,有更精益求精的作用和价值。尤其能很好的确保每一个不同基础的学习者都能找到自己的学习方向。二、能够更好的抓住专业的内容做有效的深入厨师课程博大精深,包含了中餐、西餐等各个方面,有口皆碑的厨师培训会通过抓住专业内容做深入,把每一个流程模块进行细分,从而为定位的厨师学习提供必要的保障。三、标准流程化教学的落实标准流程化培训的开展是厨师培训提升一个水平的重要手段,相比以往通过眼观、口述的方式来进行教学,大家称赞的厨师培训通过量化,更好的把每一个步骤通过量化的呈现让学习者掌握知识要点,这对于传承学习的意义是非常重大的,是快速提升烹饪技术,提高烹煮水平的重要组成。综合以上内容不能看出不断革新不断完善的厨师培训为了更好的确保培训的质量和效果,实实在在的通过分析厨师培训的优势和特点,来更好的抓住要点,结合学员的特点建立在有效规划的基础上落实,尤其标准化数字化培训要点的渗透,要是满足了高效率、高质量学习的多重需求。

咨询热线 / Service Hotline

0371-56626718

郑州中原厨师培训学校

郑州市花园北路与北三环交叉口(河南省广播电视台对面)

固话:0371--56626718

13017698815(路老师)

17603859156(樊主任)

邮箱:2141411283@qq.com

Q Q:953192165/2141411283

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