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中国烹饪大师李威先生

中国烹饪大师李威先生

日期: 2014-10-28
浏览次数: 162


 河南省郑州市人,中国烹饪大师、五一劳动奖章获得者、中华餐饮十大杰出青年、中国餐饮业十大贡献奖、中国餐饮风云人物一百强获得者,中国中华名厨……2007年被郑州市总工会、郑州市劳动局、郑州市人事局授予郑州市“技术状元”的光荣称号。曾任中州国际饭店、兴亚希尔顿大酒店、海龙大酒店行政总厨。

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师资力量 / Teachers More
  • 发布时间: 2018 - 05 - 02
    高级烹饪技师,高级食品雕刻师,中国烹饪协会会员,国家职业技能考评委员。多次在国际国内厨艺大赛中拿过奖项,一直担任国家考评委员16岁在部队服役四年(任炊事班长,中共党员).,后又毕业于河南省烹调学院,又远到国外进修,先后在北京、上海、深圳、江西等全国各大城市任教育事业十多年。多篇论文刊登在《中国烹饪》、《餐饮世界》等刊上。1992年在郑州十八中技术学校任教师,现为我校专职主教。培养近二千名学员,出国近100人,还有的当了老板、大厨、厨师长等职位,改变了人生,改变了家庭.随着餐饮业的火暴,让更多的小青年学会一门真正实用的技术,所以选择厨师是你们理想的选择,技术是创造财富的源泉.     做为河南最专业的烹饪厨师培训学校,诚信一直是路老师的准则,让学生学到真正的技能是我们培训的目标和宗旨,欢迎广大学子来校参加咱们专业的厨师培训。到校可先观摩参观后,再跟在校学生沟通后,真正的了解到厨师培训学校里所学的内容和知识,再决定是否到郑州中原厨师培训学校来学习。    路老师寄语:选择一所好学校很重要,但选择一位负责任的好老师更重要,没有学不会的学生,只有不会教的老师!
  • 发布时间: 2018 - 05 - 02
    职称:中式烹调大师。特长:豫菜、川菜、粤菜、湘菜等制作。人生格言:不为失败找理由,只为成功找出路。简历:2001-2004在72958部队任主厨。2005-2007在济南聚福德酒店任菜品研发部主任。2008-2010在北京红状元酒店任行政总厨。2010-2012在上海锦江之星任行政总厨。2012至今在郑州中原厨师培训基地任讲师。
  • 发布时间: 2018 - 05 - 02
    职称:烹调师、特级技师。特长:中式烹调,精美雕刻技术。人生格言:做人厚道,做菜地道。简历:1980-1988在郑州喜来登任行政总厨。1988-1998在上海富力君悦大酒店任行政总厨。1998-2012 在北京碧海云天大酒店任行政总厨。2012至今在郑州中原厨师培训基地任讲师。
  • 发布时间: 2018 - 05 - 02
    职称:烹饪大师,一级评委,中式烹饪大师。特长:精通中式烹调,精美面点等制作。简历:1989年在烹饪周刊发表专业论文《烹饪技巧》。1994-1998在深圳亚视大酒店担任行政总厨。1998-2006年在北京金鸡湖酒店任行政总厨。2006年至今在郑州中原厨师培训基地任讲师。
  • 发布时间: 2018 - 05 - 03
    职称:西式烹调师,营养师。特长:精通烹饪工艺与营养,烹饪化学,精美西餐制作。人生格言:人生没有不成功,只有暂时停止成功。简历:2012年四川成都大酒店担任厨师长。2016年在浙江太阳城大酒店担任行政总厨。2018年在郑州中原厨师培训基地担任讲师。
  • 发布时间: 2014 - 10 - 28
    张伟:河南省食文化研究会餐饮专家委员会会长,食在中原健康行调研员,调研员证书编号201512010000。1962年出生于河南舞阳。1980年师从中原一把刀张福祥,长垣勤行世家王文秀。     历任郑州市厨师协会会长,郑州市豫菜文化研究会会长,河南省豫菜文化研究会副会长。国家中式烹调师考评员。曾在河南电视台、大公报从事新闻工作,在全国两会上连续采访报道大会盛况,“偶遇卢展工品茶笑淡学雷锋”成为独家新闻被全国各大媒体转载,受到有关领导表扬。     2015年11月22日在餐饮专家委员会成立大会上受省领导委托担任负责人。会员代表大会上当选为会长兼郑州中原职业技术学校校长。
  • 发布时间: 2018 - 04 - 24
    陈来成:河南省食文化研究会餐饮专家委员会常务副会长,食在中原健康行调研员,调研员证书编号201512010006。当代著名书法家!        1961年出生于河南驻马店西平。1980年28军82师炮团指挥连炊事班班长,从厨35年历任河南省豫菜文化研究会副会长。河南日报报业集团大河健康报首席健康顾问,中国烹饪大师,国家高级技师,嵩阳饭店餐饮总监,国家中式烹调师高级考评员。       曾在河南电视台、厨王争霸赛专家评委,在中央电视台激情创业栏目特邀嘉宾,受到有关领导表扬,擅长餐饮策划,餐饮运行,连锁餐饮管理,会员代表大会上当选为常务副会长兼郑州中原职业技术学校技术总监。
  • 发布时间: 2014 - 10 - 28
    马秀甫  现年54岁,从厨40年, 河南省豫菜文化研究会副会长、中国烹饪大师、豫菜大师、中国饭店业与餐饮业一级评委。肘子,老百姓喜爱的美食。河南不但有大家熟知的烩面,还有寻常百姓喜爱的肘子。肘子,是马秀甫先生的拿手绝活,创造了餐饮单品神话。一个肘子,一年产值几个亿,几十家大型连锁店,风靡餐饮行业。被业界誉为“中原肘子王”。肘子,肘子刘创始人正宗豫菜宗师马秀甫先生,倾情教授卤水系列菜品,为你解析肘子的核心技术机密,为你揭秘百年老卤的秘制配方,为你传授一生之精华菜品,让你不枉此学!五香肘子,叫花鸡,卤水猪蹄,卤水牛肉系列卤制品。
  • 发布时间: 2014 - 10 - 28
    河南省郑州市人,中国烹饪大师、五一劳动奖章获得者、中华餐饮十大杰出青年、中国餐饮业十大贡献奖、中国餐饮风云人物一百强获得者,中国中华名厨……2007年被郑州市总工会、郑州市劳动局、郑州市人事局授予郑州市“技术状元”的光荣称号。曾任中州国际饭店、兴亚希尔顿大酒店、海龙大酒店行政总厨。
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作者:
发布时间: 2019 - 09 - 29
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由于烹饪的难度和复杂性取决于学习者的天赋以及选择烹饪的菜品难度,所以在进行学习前应该做好功课选择适合的菜品作为练习对象,品质好的烹饪培训班能增加学习者的学习进度以及对菜品烹饪的深度。那么在深度增加的前提下选择烹饪培训班可以从哪些方面入手?一、选择能教授创新菜品的班级食材的选取到菜品的产出需要厨师花费较多的时间进行研发和创新,毕竟中华上下五千年从吃方面的研发和创新早已经不计其数,所以烹饪培训班需要能提供给培训者自身创新的烹饪菜单和技巧,这样能很好的改善培训的技巧增加培育者的创新性。二、选择能提供专业的烹饪器材的烹饪器材的提供需要培训班主动为学习者准备,因为学习者会前往烹饪培训班学习肯定经济条件不是过于宽裕,所以如果令学习者自己准备炊具会较为强人所难并且造成学员的离去,并且学习者如果烹饪器材不统一容易造成菜品味道色泽产生偏移。三、选择能加大培训者烹饪能力的可能有许多烹饪者在进行培训前产出的菜品质量就已经不错,但是选择烹饪培训班就是为了令其厨艺和烹饪技巧水平更上一层加大能力,同样培训者通过前期的能力培育能很好的对自身具有的烹饪状况进行改正,这样对于能力的汲取可以进行升华和拔高。广受好评的烹饪培训班能令客户以及培训者更好的认识到烹饪的细节重要性。选择烹饪培训班不仅需要选择能对菜品进行创新研发的,而且还需要选择能提供专业烹饪器材作为辅助的培训学校,同时还需要选择能对烹饪者进行大力培训增加烹饪能力的。
作者:
发布时间: 2019 - 09 - 29
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掌握一门良好的烹饪技术是在各个行业领域无论是职场还是生活都能吃香的,因为厨艺的彰显比较能抓住他人的好感度增加与朋友的亲密度,广受好评的烹饪培训班能令培训者增加对其的评价彰显其优秀度。那么在优秀度彰显的前提下选择烹饪培训班的好处有哪些?一、能够令培训者掌握一门谋生技术学会烹饪技术无论在各种场合或处于什么样的生活情况都能谋生,因为人类本质的欲望就是食欲因此做得一手好菜等于生存,因此参加烹饪培训班能令参与培训者掌握一门良好的谋生技术增加存活率,同样谋生技术的练就和训练也并不如想象般轻松需要做好心理准备。二、能够增加收入提高培训者的生活质量通过掌握烹饪能力能在一定程度下增加培训者的定期收入,而收入提高就能很好的提高其生活质量令其的技能更上一步,所以通过烹饪培训班能实现培训者的进一步进化增加其生活的改变,在学习过程中提升阶级的进化和上升改变生活环境和质量。三、能够获得市场认可赢得就业机会由于当今市场人才缺失尤其是缺少掌握专业技能的劳工性应聘者,因此通过烹饪培训班能令人才培养的计划更进一步加深发展,保证市场的就业分布能提前得到了解并令培训者很好的上岗应聘,这样就业机会的获得能增加其对自身家庭的供养和自身生活状态的改变。品质好的烹饪培训班能令培训者的学习质量以及品质得到良好的保证和呈现。选择烹饪培训班不仅能够令培训者对厨艺技术有着较好的呈现和提升,而且还能够维持培训者的生活质量增加收入,同时还能够获得市场认可度令其赢得就业机会和就业可能性。
作者:
发布时间: 2019 - 09 - 29
点击次数: 162
由于培训班本身就是为客户提供能力提升的场所对其进行能力培养,所以烹饪能力的提高也是该培训班目的之一能增加学员进驻数量,如何选择好的烹饪培训班需要考虑客户的需求以及擅长的厨艺类型。那么在了解厨艺类型的前提下选择烹饪培训班的注意事项有哪些?一、注意培训讲师的资质培训讲师需要拥有专业的讲师资格证并且需要掌握一定的烹饪技巧,这样才能作为烹饪培训班的讲师为学员们讲述学习烹饪的技巧和知识,如果所选学校老师没有讲师资格证可能在教学过程中对于技巧的讲解会模糊,因为没有学习教学知识其传达的效果差距会更大。二、注意提供食材的新鲜度学校有义务提供给培训者食材以及其他的辅助工具,需要注意烹饪培训班提供的食材新鲜程度是否合适和优质,从细节能看出一个培训机构的正规性以及其对待学员的重视程度,食材的新鲜度会影响培训者对火候的把握以及烹饪细节的注重。三、注意讲师技巧讲解的实用性有许多厨师在做菜时过于倾向花里胡哨的外在技巧而忽视了重要的细节,所以烹饪培训班不能将技巧过于表面化,要将讲师技巧保持在实际并且实用性强的前提下进行烹饪的学习,同样实用性也需要保证成品味道以及品相的良好吸引顾客食用。专业服务好的烹饪培训班能增加培训者对于该培训目标的提升和吸取。选择烹饪培训班不仅需要注意培训讲师的资格以及对厨艺的掌握度,而且还需要注意对其提供食材的新鲜度做出把握和控制,同时还需要注意讲师技巧的讲解保证实用性的提升和控制增加食客回头率。
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发布时间: 2019 - 09 - 06
点击次数: 504
烹饪技术一直以来发展至今,已经由原来的解决温饱问题而演变为传统文化艺术,是一种运用复杂的技巧将食材合成食物的加工过程,是对各种各样的食材的精心制作,让其更加美观、更加好看。烹饪培训学校的建立就是为广大人群提供烹饪培训教学,都有哪些人更适合入学烹饪培训学校进行学习?一、家庭主妇抓住一个男人的心的较好方式就是抓住他的胃,大多数女性结婚并生儿育女后都会暂时回归家庭做一名家庭主妇,因而做的一手好菜对于家庭和睦,夫妻感情是很好的加分项。烹饪培训学校的主要特点之一就是为一心放在家庭的女性量身打造专业课程学习家常菜系。二、饮食烹饪爱好者现代人们对于饮食的选择早已摆脱了对先天身体本能的依赖,更大程度上追求精致口感,色香味俱全等高标准严要求。并且越来越热衷于自己动手制作众多口感丰富的美食。专业烹饪培训学校内提供多个水平的食物加工制作,为食物烹饪爱好者的学习进修提供一个好的学习环境。三、依靠一技之能求职者一技在手天下行走,烹饪培训学校正是依赖其专业的教学技术,广泛的教学专业来吸引众多的为谋生求职苦恼人士,据调查现代人口的越来越多就业压力也是日益强大,烹饪培训学校每年众多的学员毕业后与各大餐饮服务机构签订就业合同为自身谋得一个好出路。烹饪培训学校的服务态度在众多的教学机构中可谓是数一数二,一所教学机构的良好发展离不开其精益求精的教学技术和全心全意为学员的态度。烹饪培训学校内强大的师资力量,专业的教学团队,良好的教学氛围大力促进了学校的人群吸引,使得众多适合烹饪技术学习的人群而入学。
作者:
发布时间: 2019 - 08 - 31
点击次数: 599
优质厨师职业的存在是当代发达的餐饮市场保持热度的关键,而为社会源源不断供应优质人才的厨师技校受到的关注度非常高。通过实际的调研可以发现大家信任厨师技校的几大因素包括教学水平和服务水平等。而正是因为其专业性才让更多的人对学习厨师这件事跃跃欲试。接下来就让业内较好的厨师技校专家分享下如何才能够学好厨师:一、找到适合自己的教学机构市场上专业级的厨师技校以及培训机构比较多,那么大家需要通过多方面的考察以及结合自己的实际情况找到更合适的厨师技校。不管是教学方式、教学配置还是价格方面更适合的厨师技校才能够让大家更从容地去学习。二、注重基础知识的学习当然在学习的过程当中大家还需要注重对厨师相关基础知识的学习,特别是对基础技术和手艺的理解至关重要。当然比较成熟的厨师技校在教学当中也会帮助学员不断夯实基础,而这个是一个厨师人员未来保持更优质的发展状态的基本前提。三、注重实践练习而需要特别提到的是在厨师这类技术性职业的学习当中要尤其注重实践练习,在专业厨师技校接受培训的时候要善于利用学校的相关配置来进行练习,熟能生巧在厨师学习领域中是公认的真理。当然专业负责的厨师技校老师也会在这方面给予学员充分的指导。学好厨师对于很多学员来说都是决定人生的过程,那么想要学好大家需要以找到一个各方面都比较合适的厨师技校机构为前提,随后在学习的过程当中要在老师的帮助下打好相关基础知识的基础,随后更重要的是学习过程中需要做好各类技术手艺的练习和实践。只有在合适的教学机构中打好基础的同时多作实践练习才能够得到更好的学习效果。
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发布时间: 2019 - 08 - 31
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厨师在市场的吃香程度从各个地区餐饮业的发展状况便可见一斑,因此很多朋友都会通过业内较好的厨师技校来获取进入该行业的机会,在该行业逐渐产业化的大环境下大家的学习体验也得到了提升,受欢迎的厨师技校品牌机构确实做到了足够的专业和可靠。下面就来分析下厨师技校的教学效果达到不错效果的缘由:1、一线教学经验丰富很明显厨师技校的教学效果好首先是因为教学团队的一线教学经验足够丰富,其能够懂得如何让学生快速有效地提升专业能力和实践水平。而丰富的经验也让厨师技校教学团队能够很好应对学员遇到的相关问题。2、教学团队专业水平高当然在此同时厨师技校教学团队的高水平也是其教学质量很不错的关键原因,因为好的厨师技校在招聘和培养一线教学者方面有非常高的水平要求。从厨师技校介绍中就能看出来其配置的教学团队的职业水平非常高。3、教学质量管理严格当然要强调的是效果好的厨师技校机构的教学质量管理机制非常的严格,其严谨的管理系统能够监督每一个学员的学习情况以及体验感受,然后通过对教学团队的管理以及利用合适的方法来解决相关的问题。值得一提的是这种严格的管理机制也是对广大学员们负责任的表现。厨师技校的教学发挥出更好的效果对于广大学员来说是意义重大的,那么其能够做到这一点首先是因为教学团队在一线教学领域有足够成熟的经验加持,而同时这些教学团队的专业人员的核心教职能力达到了很高的水平,加上厨师技校严谨合理的管理机制更保证了其总体的教学质量。

咨询热线 / Service Hotline

0371-56626718

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固话:0371--56626718

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17603859156(樊主任)

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Q Q:953192165/2141411283

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