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孟老师

孟老师

日期: 2018-05-02
浏览次数: 59


职称:烹饪大师,一级评委,中式烹饪大师。


特长:精通中式烹调,精美面点等制作。


简历:

1989年在烹饪周刊发表专业论文《烹饪技巧》。

1994-1998在深圳亚视大酒店担任行政总厨。

1998-2006年在北京金鸡湖酒店任行政总厨。

2006年至今在郑州中原厨师培训基地任讲师。


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师资力量 / Teachers More
  • 发布时间: 2018 - 05 - 02
    高级烹饪技师,高级食品雕刻师,中国烹饪协会会员,国家职业技能考评委员。多次在国际国内厨艺大赛中拿过奖项,一直担任国家考评委员16岁在部队服役四年(任炊事班长,中共党员).,后又毕业于河南省烹调学院,又远到国外进修,先后在北京、上海、深圳、江西等全国各大城市任教育事业十多年。多篇论文刊登在《中国烹饪》、《餐饮世界》等刊上。1992年在郑州十八中技术学校任教师,现为我校专职主教。培养近二千名学员,出国近100人,还有的当了老板、大厨、厨师长等职位,改变了人生,改变了家庭.随着餐饮业的火暴,让更多的小青年学会一门真正实用的技术,所以选择厨师是你们理想的选择,技术是创造财富的源泉.     做为河南最专业的烹饪厨师培训学校,诚信一直是路老师的准则,让学生学到真正的技能是我们培训的目标和宗旨,欢迎广大学子来校参加咱们专业的厨师培训。到校可先观摩参观后,再跟在校学生沟通后,真正的了解到厨师培训学校里所学的内容和知识,再决定是否到郑州中原厨师培训学校来学习。    路老师寄语:选择一所好学校很重要,但选择一位负责任的好老师更重要,没有学不会的学生,只有不会教的老师!
  • 发布时间: 2018 - 05 - 02
    职称:中式烹调大师。特长:豫菜、川菜、粤菜、湘菜等制作。人生格言:不为失败找理由,只为成功找出路。简历:2001-2004在72958部队任主厨。2005-2007在济南聚福德酒店任菜品研发部主任。2008-2010在北京红状元酒店任行政总厨。2010-2012在上海锦江之星任行政总厨。2012至今在郑州中原厨师培训基地任讲师。
  • 发布时间: 2018 - 05 - 02
    职称:烹调师、特级技师。特长:中式烹调,精美雕刻技术。人生格言:做人厚道,做菜地道。简历:1980-1988在郑州喜来登任行政总厨。1988-1998在上海富力君悦大酒店任行政总厨。1998-2012 在北京碧海云天大酒店任行政总厨。2012至今在郑州中原厨师培训基地任讲师。
  • 发布时间: 2018 - 05 - 02
    职称:烹饪大师,一级评委,中式烹饪大师。特长:精通中式烹调,精美面点等制作。简历:1989年在烹饪周刊发表专业论文《烹饪技巧》。1994-1998在深圳亚视大酒店担任行政总厨。1998-2006年在北京金鸡湖酒店任行政总厨。2006年至今在郑州中原厨师培训基地任讲师。
  • 发布时间: 2018 - 05 - 03
    职称:西式烹调师,营养师。特长:精通烹饪工艺与营养,烹饪化学,精美西餐制作。人生格言:人生没有不成功,只有暂时停止成功。简历:2012年四川成都大酒店担任厨师长。2016年在浙江太阳城大酒店担任行政总厨。2018年在郑州中原厨师培训基地担任讲师。
  • 发布时间: 2014 - 10 - 28
    张伟:河南省食文化研究会餐饮专家委员会会长,食在中原健康行调研员,调研员证书编号201512010000。1962年出生于河南舞阳。1980年师从中原一把刀张福祥,长垣勤行世家王文秀。     历任郑州市厨师协会会长,郑州市豫菜文化研究会会长,河南省豫菜文化研究会副会长。国家中式烹调师考评员。曾在河南电视台、大公报从事新闻工作,在全国两会上连续采访报道大会盛况,“偶遇卢展工品茶笑淡学雷锋”成为独家新闻被全国各大媒体转载,受到有关领导表扬。     2015年11月22日在餐饮专家委员会成立大会上受省领导委托担任负责人。会员代表大会上当选为会长兼郑州中原职业技术学校校长。
  • 发布时间: 2018 - 04 - 24
    陈来成:河南省食文化研究会餐饮专家委员会常务副会长,食在中原健康行调研员,调研员证书编号201512010006。当代著名书法家!        1961年出生于河南驻马店西平。1980年28军82师炮团指挥连炊事班班长,从厨35年历任河南省豫菜文化研究会副会长。河南日报报业集团大河健康报首席健康顾问,中国烹饪大师,国家高级技师,嵩阳饭店餐饮总监,国家中式烹调师高级考评员。       曾在河南电视台、厨王争霸赛专家评委,在中央电视台激情创业栏目特邀嘉宾,受到有关领导表扬,擅长餐饮策划,餐饮运行,连锁餐饮管理,会员代表大会上当选为常务副会长兼郑州中原职业技术学校技术总监。
  • 发布时间: 2014 - 10 - 28
    马秀甫  现年54岁,从厨40年, 河南省豫菜文化研究会副会长、中国烹饪大师、豫菜大师、中国饭店业与餐饮业一级评委。肘子,老百姓喜爱的美食。河南不但有大家熟知的烩面,还有寻常百姓喜爱的肘子。肘子,是马秀甫先生的拿手绝活,创造了餐饮单品神话。一个肘子,一年产值几个亿,几十家大型连锁店,风靡餐饮行业。被业界誉为“中原肘子王”。肘子,肘子刘创始人正宗豫菜宗师马秀甫先生,倾情教授卤水系列菜品,为你解析肘子的核心技术机密,为你揭秘百年老卤的秘制配方,为你传授一生之精华菜品,让你不枉此学!五香肘子,叫花鸡,卤水猪蹄,卤水牛肉系列卤制品。
  • 发布时间: 2014 - 10 - 28
    河南省郑州市人,中国烹饪大师、五一劳动奖章获得者、中华餐饮十大杰出青年、中国餐饮业十大贡献奖、中国餐饮风云人物一百强获得者,中国中华名厨……2007年被郑州市总工会、郑州市劳动局、郑州市人事局授予郑州市“技术状元”的光荣称号。曾任中州国际饭店、兴亚希尔顿大酒店、海龙大酒店行政总厨。
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由于培训班本身就是为客户提供能力提升的场所对其进行能力培养,所以烹饪能力的提高也是该培训班目的之一能增加学员进驻数量,如何选择好的烹饪培训班需要考虑客户的需求以及擅长的厨艺类型。那么在了解厨艺类型的前提下选择烹饪培训班的注意事项有哪些?一、注意培训讲师的资质培训讲师需要拥有专业的讲师资格证并且需要掌握一定的烹饪技巧,这样才能作为烹饪培训班的讲师为学员们讲述学习烹饪的技巧和知识,如果所选学校老师没有...
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作者:
发布时间: 2019 - 10 - 25
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评价好的厨师培训和很多专业科目的培训一样需要建立在计划性的基础上有效的落实和学习成长,尤其对应的烹煮技术是需要掌握在经验的基础上进行呈现的,所以就根本而言厨师培训一定要有计划性,要能很好的根据就业方向、就业目标来达成。一、勤加练习才能更好的提升厨师人员一定知道勤加练习对于提高技术的意义是非常重大的,所以有口皆碑的厨师培训通过年限的不同会增加基本功的训练要点,扎实的基本功对于后续的学习快速掌握的意义是非常重大的,是一个循序渐进的过程,因而需要有计划性的进行学习提升的规划,只有定期做基本功的提升,才能够为厨艺造诣的提升提供必要的保障。二、科目本身的范畴很大,要想深入科目内容需要有一定的时间可信赖的厨师培训机构据悉,烹饪技术是一个范畴科目很大的学科,尤其中餐其的类别分类非常的多,且每一个菜系的烹饪特点和呈现特点都各有差异,要想一蹴而就的掌握所有的烹饪技巧难度很大,而要想更为灵活的满足客户的口味,更多的掌握烹饪的类别和派系显然是很重要的,而这一切都需要根据自己的工作要求做计划性的专业厨师培训学习规划,从侧重点以及需求面入手增加更多的学习内容才能够实实在在的提高技艺。业内较好的厨师培训之所以知道厨师学习本身的特殊性,所以在学员学习的规划中非常注重有条有理的落实,会根据每一个学员的成长轨迹以及后续的就业方向,做一定的计划,通过循序渐进的内容导入,让每一个学员都能通过口碑好的厨师培训真正掌握其中的精髓,为自己在相关领域的造诣提升保驾护航,为就业领域的扩充提供必要的支撑。
作者:
发布时间: 2019 - 10 - 25
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掌握一门手艺对于就业而言是非常好的,只有建立在专业性的基础上才能更好的确保就业的价值和意义,而通过针对性强的厨师培训学习和深入掌握烹饪相关内容所能为个人提升带来的好处是不可比拟的,下面本文就针对参加质量好的厨师培训的好处为广大读者做具体介绍。一、是提高个人烹饪水平的重要渠道事实上烹饪是一个非常深奥的学科,其不是我们日常所看到的简单的菜品制作,包含了食材的搭配、切工、火候的掌握等各个方面,而要想在厨艺上能够实现精益求精的需求,通过业内较好的厨师培训显然是非常重要的渠道,是能够真正确保专业性烹煮技能掌握的手段,对于个人能力的提升、以及针对性就业面的打开有很好的帮助。二、能够提高在就业过程中的综合竞争力对于餐饮业而言,谁掌握了烹饪的技巧,谁就能够更好的实现就业面的打开,不管是对于薪酬,还是职位,都是建立在烹饪相关要求技能水平高的基础上实现的。而要想在短期内更好的提高水平依赖于大家称赞的厨师培训显然是可靠的方式,其所能为就业竞争保障带来的作用是不可比拟的,尤其能保障技术与需求的与时俱进,让烹饪的反馈有落地的保障。对于个人作用大的厨师培训的综合需求量一直很大,在根本上与厨师培训与市场从事人才需求有着必然的关联,尤其通过系统的培训,对于个人成长的价值、对于从业竞争力提升的价值更是展现了落实培训的必要性。尤其要想更好的与时俱进,迎合市场的发展诉求,厨师在职人员也应该定期的制定学习和厨师培训的计划,只有不断的学习推陈致新才能更好的促进成长。
作者:
发布时间: 2019 - 10 - 25
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要想快速有效的提升烹饪技术并非易事,只要建立在一定的基础之上,并能够完成系统的烹饪要求,在烹饪相关流程上都有精确的把握,所以单靠传统的师傅带徒弟的传授方式显然是远远不够的,更多的需要通过厨师培训来完成系统的内容学习,那么口碑好的厨师培训为何能实现在短期内烹饪技术的快速有效提升。一、有一套完整的培训流程大家称赞的厨师培训是建立在一套完整培训流程的基础上开展的,会从基础的理论知开始,逐渐导入具体的操作来实现,有更精益求精的作用和价值。尤其能很好的确保每一个不同基础的学习者都能找到自己的学习方向。二、能够更好的抓住专业的内容做有效的深入厨师课程博大精深,包含了中餐、西餐等各个方面,有口皆碑的厨师培训会通过抓住专业内容做深入,把每一个流程模块进行细分,从而为定位的厨师学习提供必要的保障。三、标准流程化教学的落实标准流程化培训的开展是厨师培训提升一个水平的重要手段,相比以往通过眼观、口述的方式来进行教学,大家称赞的厨师培训通过量化,更好的把每一个步骤通过量化的呈现让学习者掌握知识要点,这对于传承学习的意义是非常重大的,是快速提升烹饪技术,提高烹煮水平的重要组成。综合以上内容不能看出不断革新不断完善的厨师培训为了更好的确保培训的质量和效果,实实在在的通过分析厨师培训的优势和特点,来更好的抓住要点,结合学员的特点建立在有效规划的基础上落实,尤其标准化数字化培训要点的渗透,要是满足了高效率、高质量学习的多重需求。
作者:
发布时间: 2019 - 09 - 29
点击次数: 443
由于烹饪的难度和复杂性取决于学习者的天赋以及选择烹饪的菜品难度,所以在进行学习前应该做好功课选择适合的菜品作为练习对象,品质好的烹饪培训班能增加学习者的学习进度以及对菜品烹饪的深度。那么在深度增加的前提下选择烹饪培训班可以从哪些方面入手?一、选择能教授创新菜品的班级食材的选取到菜品的产出需要厨师花费较多的时间进行研发和创新,毕竟中华上下五千年从吃方面的研发和创新早已经不计其数,所以烹饪培训班需要能提供给培训者自身创新的烹饪菜单和技巧,这样能很好的改善培训的技巧增加培育者的创新性。二、选择能提供专业的烹饪器材的烹饪器材的提供需要培训班主动为学习者准备,因为学习者会前往烹饪培训班学习肯定经济条件不是过于宽裕,所以如果令学习者自己准备炊具会较为强人所难并且造成学员的离去,并且学习者如果烹饪器材不统一容易造成菜品味道色泽产生偏移。三、选择能加大培训者烹饪能力的可能有许多烹饪者在进行培训前产出的菜品质量就已经不错,但是选择烹饪培训班就是为了令其厨艺和烹饪技巧水平更上一层加大能力,同样培训者通过前期的能力培育能很好的对自身具有的烹饪状况进行改正,这样对于能力的汲取可以进行升华和拔高。广受好评的烹饪培训班能令客户以及培训者更好的认识到烹饪的细节重要性。选择烹饪培训班不仅需要选择能对菜品进行创新研发的,而且还需要选择能提供专业烹饪器材作为辅助的培训学校,同时还需要选择能对烹饪者进行大力培训增加烹饪能力的。
作者:
发布时间: 2019 - 09 - 29
点击次数: 460
掌握一门良好的烹饪技术是在各个行业领域无论是职场还是生活都能吃香的,因为厨艺的彰显比较能抓住他人的好感度增加与朋友的亲密度,广受好评的烹饪培训班能令培训者增加对其的评价彰显其优秀度。那么在优秀度彰显的前提下选择烹饪培训班的好处有哪些?一、能够令培训者掌握一门谋生技术学会烹饪技术无论在各种场合或处于什么样的生活情况都能谋生,因为人类本质的欲望就是食欲因此做得一手好菜等于生存,因此参加烹饪培训班能令参与培训者掌握一门良好的谋生技术增加存活率,同样谋生技术的练就和训练也并不如想象般轻松需要做好心理准备。二、能够增加收入提高培训者的生活质量通过掌握烹饪能力能在一定程度下增加培训者的定期收入,而收入提高就能很好的提高其生活质量令其的技能更上一步,所以通过烹饪培训班能实现培训者的进一步进化增加其生活的改变,在学习过程中提升阶级的进化和上升改变生活环境和质量。三、能够获得市场认可赢得就业机会由于当今市场人才缺失尤其是缺少掌握专业技能的劳工性应聘者,因此通过烹饪培训班能令人才培养的计划更进一步加深发展,保证市场的就业分布能提前得到了解并令培训者很好的上岗应聘,这样就业机会的获得能增加其对自身家庭的供养和自身生活状态的改变。品质好的烹饪培训班能令培训者的学习质量以及品质得到良好的保证和呈现。选择烹饪培训班不仅能够令培训者对厨艺技术有着较好的呈现和提升,而且还能够维持培训者的生活质量增加收入,同时还能够获得市场认可度令其赢得就业机会和就业可能性。
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发布时间: 2019 - 09 - 29
点击次数: 430
由于培训班本身就是为客户提供能力提升的场所对其进行能力培养,所以烹饪能力的提高也是该培训班目的之一能增加学员进驻数量,如何选择好的烹饪培训班需要考虑客户的需求以及擅长的厨艺类型。那么在了解厨艺类型的前提下选择烹饪培训班的注意事项有哪些?一、注意培训讲师的资质培训讲师需要拥有专业的讲师资格证并且需要掌握一定的烹饪技巧,这样才能作为烹饪培训班的讲师为学员们讲述学习烹饪的技巧和知识,如果所选学校老师没有讲师资格证可能在教学过程中对于技巧的讲解会模糊,因为没有学习教学知识其传达的效果差距会更大。二、注意提供食材的新鲜度学校有义务提供给培训者食材以及其他的辅助工具,需要注意烹饪培训班提供的食材新鲜程度是否合适和优质,从细节能看出一个培训机构的正规性以及其对待学员的重视程度,食材的新鲜度会影响培训者对火候的把握以及烹饪细节的注重。三、注意讲师技巧讲解的实用性有许多厨师在做菜时过于倾向花里胡哨的外在技巧而忽视了重要的细节,所以烹饪培训班不能将技巧过于表面化,要将讲师技巧保持在实际并且实用性强的前提下进行烹饪的学习,同样实用性也需要保证成品味道以及品相的良好吸引顾客食用。专业服务好的烹饪培训班能增加培训者对于该培训目标的提升和吸取。选择烹饪培训班不仅需要注意培训讲师的资格以及对厨艺的掌握度,而且还需要注意对其提供食材的新鲜度做出把握和控制,同时还需要注意讲师技巧的讲解保证实用性的提升和控制增加食客回头率。

咨询热线 / Service Hotline

0371-56626718

郑州中原厨师培训学校

郑州市花园北路与北三环交叉口(河南省广播电视台对面)

固话:0371--56626718

13017698815(路老师)

17603859156(樊主任)

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Q Q:953192165/2141411283

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