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由多名国家级高级烹饪技师任专业课教师，国家级教师任文化课教师。 讲：烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪技术、烹饪基础化学、烹饪工艺美术、烹饪基本功训练、中式热菜制作、中式面点制作、西餐及西式面点、冷拼与食品雕刻技艺、餐厅管理、宴席设计、成本核算及现代餐饮经营管理基础、食疗与保健、中西式快餐、风味小吃、五十六种烹调方法的烹饪技艺。川、豫、粤、鲁、湘、皖、闽、苏、浙及杭帮菜的烹饪技术；高档菜肴的制作技术. 住宿免费（冬有暖气，夏有空调） 注：赠送床上用品一套，赠送酒店餐饮管理课程，赠送厨师教材，报销路费 、厨师服装、雕刻工具一套，毕业考发全国通用厨师证并颁发大中专毕 业证。安排到星级酒店工作. 学校殊荣、两个唯一 1.校园和教学环境十分优越，在郑州市是唯一一所冬有暖气，夏有空调，住宿标准6人间，并且寝室也配有暖气空调，全天24小时供应开水和学员淋浴房的学校。 2.我校在郑州市也是唯一一所由退伍军人、中共党员任主教老师的学校。他对培养学员这方面尽职尽责，授课方面：技术精湛、深入浅出，风趣幽默，深受广大学员们的好评，所以学员和家长就是冲着我们的主教老师，退伍军人出身，经过深入了解，最终选择了我校。俗话说：选择一所好学校很重要，但选择一位好老师更重要！ 路老师寄语：总有良田千亩，不如一技在身。 我校培养了好多好多的优秀厨师人才，改变了他们的家庭和命运， 望广大学员和家长莫失良机！ 基础阶段：熟练掌握厨房设备设施的安全使用与维护，刀工、刀法、的运用；基础雕刻训练、热菜味汁的调制，以及各类基础热菜的制作，为今后专业技能打好基础。 拓展阶段：在掌握基本技能基础上，熟练掌握凉菜、热菜的制作，西式面点制作、大众精品菜肴制作、传统名菜制作，熟悉并掌握各类烹饪原料的不同部位属性，与菜、点制作要领及成菜特点。 技能强化阶段：在掌握技能拓展基础上，掌握酒店流行冷菜、经典名菜、新派川菜、海派粤菜、宫廷名菜、官府大菜、民族精品菜肴的制作以及各类流行火锅与卤烤的操作，并具有创新能力。熟悉并掌握各类烹饪原料的不同部位属性。 1.体系化就业 在多地设立就业指导中心，导师的贴心服务，保障学生就业。 2.多元化就业渠道 与多家指导机构、人才市场密切联系，大同就业渠道，学生足不出户，轻松就业。 3.订单式校企合作毕业即就业 与多家酒店，单位达成长期合作，定向培养行业紧缺人才，保证学生成功就业。 大专文凭及职业资格证书、大专学历、高级厨师证、中级厨师证、初级厨师证
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